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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:台灣郎正宗牛肉麵 電話:02 2523-8101 地址:台北市中山區長春路89之3號(捷運松江南京站8號出口步行約7分鐘) 營業時間:am11:30 - pm15:00/pm17:00 - pm20:30 公休日:星期一 FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/c...
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No.302 都快忘記我有Youtube頻道
米其林必比登拿掉尚牛二館真的是瘋了
這家牛稼莊是今年唯一登上米其林必比登的溫體牛料理
從台南去東勢比我去台北還麻煩...
◆煎牛雜 (要點)
◆醬拌雙拼
◆涼拌大肚 (必點)
◆蔥爆骨髓
◆番茄牛尾鍋 (雷)
◆牛肉湯(雷)
...
感謝 Tainan黑名 贊助2000餐費與交通費
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骨髓湯台北 在 Facebook 的最佳解答
論台北小吃,不管是質或量,萬華和大稻埕都堪稱武林北斗,就像少林、武當一般。
至於那個是少林,那邊是武當,你說呢?
愛了萬華那麼久,老朋友紛紛表示虎哥怎不愛大稻程了;怎可能,慈聖宮依舊是我帶外國朋友品嚐台北小吃的第一站,而延三夜市也還是我最愛的夜市。
今天先談延三夜市,第一愛店當屬已然沒有營業的「阿美古早味」,第二常吃的是「新營人牛肉」,牛肉湯泡飯、炒牛骨髓,甚是想念!
延三夜市,你最愛的是那家?
Ps:這篇好多年前寫的。
#我愛大稻埕
骨髓湯台北 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:台灣郎正宗牛肉麵
電話:02 2523-8101
地址:台北市中山區長春路89之3號(捷運松江南京站8號出口步行約7分鐘)
營業時間:am11:30 - pm15:00/pm17:00 - pm20:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Bunsik-Restaurant/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%83%8E%E6%AD%A3%E5%AE%97%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-2221913141193379/?locale2=zh_TW
關於:
名為 台灣郎正宗牛肉麵 成立宗旨循傳統但不守舊 喜創新卻不忘本 運用傳統做法做出獨創風味 採西餐技術及工法 將牛味更完整的萃取出來 完整保留所有牛肉牛骨的精華 搭配精挑細選的上等牛肉以及手工麵條 讓每一碗麵都能有最好的美味平衡 全新感受 值得一試
牛湯頭使用蔬菜.香料.及特選牛肉牛骨經48小時悶煮熬燉 將所有精華鎖在湯頭裡面 搭配半筋半肉及牛骨髓 使用手工麵條 香味醇濃 口感絕佳 顛覆你對牛肉麵的既定印象
麵條選用三種不同的手工麵
分別為細麵 寬麵 麵片仔 吃的到手工品質 有別於機器麵條 口感Q彈 每一種都能讓牛肉麵有不一樣的感受 完全依照客戶需求自由選擇
水餃為手工水餃 以韭菜及高麗菜兩種口味滿足喜好水餃的饕客們 也有紅燒湯餃可以做選擇
小菜極為清爽 是開胃的好夥伴 讓這個用餐過程 味覺上堆疊更有層次 多樣化選擇 依照顧客喜好自由搭配 是不可或缺的餐點配角
乾拌麵有別於一般傳統乾麵 保留傳統芝麻醬添加更多不一樣的香料 顛覆傳統 開創全新感受 醬汁包覆麵條 滑順口感讓人欲罷不能
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骨髓湯台北 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
鉛在我們的生活中無所不在,對我們的人體影響傷害也很大!台北市曾在2015年爆發鉛水管事件,引發民眾用水疑慮,目前已全面改為不銹鋼管替代,鉛管正式從台北市消失。但我們日常生活中仍然有許多地方有鉛存在,又該如何避免呢?林口長庚紀念醫院毒物科主任顏宗海醫師教你這樣做不受「鉛」累!
喝水喝到鉛超標?
針對鉛水管事件,顏宗海醫師回應,那陣子好多患者來門診請他幫忙檢驗有沒有鉛中毒,可見大家都滿在意。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也提及,我們每天都要喝水,所以這個事件也讓民眾有每天喝水都一併喝進很多鉛的感覺。
自來水廠出來的水因為經過水公司把關,所以並沒有鉛在裡頭,但水管經年累月有水通過,會不會因此送到家家戶戶時,打開水龍頭出來的水就包含一些鉛?顏宗海醫師說,原則上就算自來水中有鉛,大概只有五分之一會被腸胃道吸收,而吸收後大部分也還是會從腎臟排出。此外,台北市政府目前已全面汰換鉛水管,所以大家不用過於擔心。譚敦慈老師也補充,雖然當時很多人來驗鉛含量,但基本上數值都還不錯。
至於什麼叫做鉛超標?顏宗海醫師說明,根據美國疾管署,同時也是我國遵循的檢驗標準而言,兒童與成人的血鉛濃度基本上都正常,很少出現不正常的狀況。
血鉛濃度
兒童:上限5mg/dL
成人:上限10mg/dL
鉛就算沒超標,對人體也有害
顏宗海醫師說明,當時與林杰樑醫師合作時,有注意到我們的身體其實是完全不需要鉛這個元素,不像銅是我們體內需要的微量元素,可是鉛對人體機能而言是不需要的,鉛若是存在在人體當中是多餘且有害的。
林杰樑醫師當初有做一系列的研究顯示,只要血鉛濃度較高時,例如不到10以上,大約4左右時可能還是會造持腎功能的損傷。顏宗海醫師表示,若是給予患者解毒劑或螯合劑療法,腎功能就會改善,而林杰樑醫師的研究報告也奠定了一個基礎:鉛即使沒有超標,對人體器官仍有傷害。這份研究當時也登上了《新英格蘭醫學雜誌》。
日常生活中還有哪裡有鉛?
汽油
顏宗海醫師表示,早期我們都在用高級汽油,裡面通常都會有鉛存在。但大家現在都改用98 95 92的無鉛汽油,所以汽油就不是問題了。
來路不明草藥
不清楚來源的草藥,有時候就可能有鉛在裡頭。顏宗海醫師分享,消基會曾做過抽樣,市面上有一些薑黃粉就有兩款是含有鉛。譚敦慈老師補充,中藥一定要透過合法的中醫師及中草藥店取得,會比較安全。
口紅
顏宗海醫師說,在國內外的臨床上都曾發現口紅含有鉛,許多五顏六色、顏色很鮮豔的口紅,就算大牌子也被檢驗出來含鉛。
玩具
五顏六色、顏色鮮豔的玩具也可能有鉛,但通常是來路不明的玩具才有,合格的玩具是不會有的。
吸管
同樣也是很多顏色的吸管,也曾被主管機關驗出鉛的成分。譚敦慈老師就建議,大家可以改用不鏽鋼、竹製、玻璃的吸管替代。
兒童餐具
父母替小朋友買餐具時,可能會喜歡買上面有卡通人物圖案的餐具,但譚敦慈老師建議,在接觸食物的那一面應該選用「沒有顏色」的最好。這些色彩鮮豔的餐具剛出廠的時候可能不會有問題,但用久了就會刮傷,我們就可能把鉛吃下肚。
指甲油
許多年輕女性喜歡擦指甲油,但難免有指甲油脫落的可能性,若是又用手拿東西吃的時候,就可能有把鉛吃進去的風險,要特別注意。譚敦慈老師也提醒父母,盡量不要幫孩童擦指甲油,如果真的要擦,擦腳趾甲就好。
另外,包括紅蠟燭、糖果包裝紙、年糕外層的布,以及許多橋墩用的防鏽油漆中也有鉛的存在。顏宗海醫師分享,以前林杰樑醫師就曾說過,我們國內有許多跨海大橋是漆上紅色的防鏽油漆,但經過日曬雨淋油漆仍會剝落,掉進水中的話就有可能被魚吃下肚,萬一民眾又釣魚、抓魚來吃,就可能會進到我們的食物鏈當中。
譚敦慈老師表示,鉛在我們日常生活中幾乎無所不在,要多留意才能避免身體受到傷害。
譚敦慈防鉛毒小撇步
1、不服用來路不明中、草藥。
2、不喝大骨湯、不吸食骨髓、不吃骨頭製品。
3、血鉛半衰期為30天,多吃高鈣食物以減少鉛的吸收。
高鈣食物如:黑芝麻(咬碎)、蝦皮、小魚乾、櫻花蝦、紫菜、乳酪。
4、不用色彩鮮豔餐具接觸食物,水晶玻璃餐具也可能含鉛,勿裝熱食及酸性飲料。
5、多運動排汗更健康。
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【更多譚敦慈的防毒教室】
防範無形殺手,一氧化碳中毒 (黃文宏醫師)
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不可忽視的室內空汙(黃文宏醫師)
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生活中的汞危害,你會不會中毒?(顏宗海醫師)
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骨髓湯台北 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的最佳貼文
註:
本宮小名是恩恩,
所以你們會一直聽到我妹叫我恩。
桃園兩天一夜旅終於來到最終回,
跑去吃按摩店師傅推薦的總裁羊肉爐!
我在台北還沒吃過用清湯去燉的羊肉爐,
出乎預料的清爽湯頭!
我真的大推上等里肌肉跟羊三層肉!豪好吃!
花椰菜乾也是我這輩子第一次吃的奇妙料理,
過了兩個禮拜我還是在喊著好想吃花椰菜乾!
不過那個羊骨髓我真的不行哈哈哈哈哈哈哈
我覺得適合帶不吃重鹹的長輩,
或者喜歡吃清淡一點的人前去品嚐!
會發現羊肉爐原來也可以這樣煮啊~
總裁羊肉爐
桃園市蘆竹區中正北路1275-5號
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