關於 馬鈴薯燉牛腩 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#川丰居酒屋 #臺中美食 #新店報報 🎉
肥編又探索到一間超有質感的居酒屋啦🏮
位在 #勤美 #草悟道 和 #美術館 周邊，
結合鐵板料理、生魚片和串燒的日本料理🇯🇵
很特別的也是一間清酒概念店🍶
店裡🈶️有具專業清酒知識的唎酒師駐店🚩
很適合公司聚餐或和客戶談生意的好地方唷！
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🔸 #泛淚牛肉炒飯 $180
暢飲前當然要先來個主食墊胃一下啦！
這份牛肉炒飯就是最佳選擇⭕️
炒的粒粒分明的蛋炒飯，
加上有嚼勁但不乾柴的牛肉塊🐂
兩人分食剛剛好的飽足感👌
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🔹#主廚特選寄居鍋 $320
肥編私心推薦必點的鍋物🍲
一上桌就被六大隻甜蝦🦐所吸引，
一旁有兩個大扇貝🐚、滿滿的蛤蜊，
香菇、青菜、蕃茄🍅等也是敲豐富，
湯頭喝起來鮮甜可口，冷冷的天很暖胃❄️
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🔸#香煎海大蝦 $
簡單的香煎大草蝦🦐
超貼心的開背和處理掉腸腺，
🉑️沾取旁邊的沾醬，鮮美而多汁。
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🔹 #明太子手羽先 $120/2支
肥編私心推薦必嚐的隱藏招牌🥇
燒烤成外觀油亮的鮮嫩雞翅🐔
包裹著🈵️滿的鹹香明太子🐟
一口咬下噴散在嘴裏，吮指回味啊💯
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🔸 #東鄉平八郎馬鈴薯燉牛腩 $240
超級下飯的一道家常料理🍚
以馬鈴薯🥔紅蘿蔔🥕燉煮牛腩🐃
牛腩燉煮很很入味又不過老，好吃😋
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🔹握壽司-炙燒三味綜合 $240
▫️炙燒和牛▫️鰭邊肉握▫️紅魽佐柚子胡椒
一次滿足三個願望的綜合握壽司🍣
#炙燒和牛 肉質細緻多汁🐄
#鰭邊肉握 鮮味滿滿，上層還🈶️逼啵魚卵。
#紅魽佐柚子胡椒 獨特風味，很不錯吃。
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 川丰居酒屋
⏰營業時間：17:30-00:00
🚷公休日：🈚️
🏘地址：台中市西區向上北路138號
☎電話：0976 277 687
💻臉書：川丰居酒屋
🔎IG：@chuan.fong138
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即將展開新的一年，總習慣找個氣氛佳、食物味美的好所在，與三五好友們聚聚話家常！

而位在勤美周邊的「川丰」居酒屋，地點極佳，從裡至外濃濃日式氛圍，第一眼就吸引我目光！

吃貨最在意的餐食，選擇相當多元，從各式串燒、烤物、鐵板料理、鍋物、生魚片等，當天吃得每道都有水準之上

美食當前當然不忘要配些液態勇氣（酒精），#川丰居酒屋 更是間清酒概念店，加上專業利酒師進駐，非常適合來這小酌一番啊啊

🔸炙燒握壽司 240元
三種口味一次享受！分別是比目魚/鮭魚起司/和牛，每款都是油脂豐富食材，經過炙燒處理，減低油脂的膩感，鮭魚及比目魚都相當新鮮，最讓我驚豔的是畫龍點金的黑松露，獨特香氣與和牛鮮美整個相輔相成，入口即化真的太好吃

🔸東鄉平八郎馬鈴薯燉牛腩 240元
常見的日式家庭料理馬鈴薯燉肉，丰川運用牛腩燉煮，不僅鮮味佳成，口感也更棒，馬鈴薯鹹香鬆軟，牛腩軟嫩入味幾乎不用費力咀嚼啊，來人啊快給我碗白飯先

🔸午子魚290元
俗話書「一午二鯧三白腹」，可見午仔魚的美味可不是蓋的！白嫩細緻的魚肉，沒有多餘細刺，很適合不善挑魚刺的我，單吃就很清甜美味，沾些胡椒粉，風味更具層次呢

🔸烤醬雞頸肉 120元
要小酌當然要來些重口味，使用醬烤處理雞頸肉，迷人的焦香中帶有鹹潤甘甜，略帶口感吃起來很是涮嘴

🔸鮑魚海膽燒 時價
將柔軟帶脆的鮑魚用鐵板方式料理，再放上鮮甜到不行的海膽，匯集海洋的美味於此，入口真的海潮味大爆發，不過於調味更襯食材的鮮美，千萬要試試

🔸主廚特選寄居鍋 320元
入冬當然不能沒有鍋物，這道可是隱藏版料理，有著新鮮扇貝及六隻鮮蝦及豐富的蔬菜，搭以清甜的自熬湯頭，更能帶出海鮮原有鮮美

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📍台中市西區向上北路138號
☎️0976-277-687
⏲️17:30-00:00
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#小隻鴨吃台中 超有氣氛的～
勤美巷弄精緻日料 ➡️ 川丰居酒屋
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
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🔥寬敞舒適。精緻餐點。日式氣氛🔥
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推居酒屋囉～😚
這家居酒屋就開在鬧區勤美誠品附近 整棟建築以木製為主 外觀加入了日式紙扇跟一些植物造景 相當美觀 餐廳內更是滿滿日式感 各種裝飾擺設都很講究 當天剛好遇上類似公司尾牙的活動 整個氣氛非常好 能想像跟朋友們週末來這聚餐也是非常適合 哈哈
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🐮《 泛淚牛肉炒飯 》
這道牛肉炒飯料理意外的很不錯吃 炒飯夠味又粒粒分明 牛肉的香氣融入在炒飯中 肉量也相當足夠 每口都能吃到很多塊牛肉 真心蠻喜歡這道牛肉炒飯的
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🐟《 鮭魚石狩鍋 》
大愛這道鍋物 滿滿的料 各種蔬菜 還有好幾大塊的鮭魚 看了口水都快滴下來了 肉質相當鮮美 濃郁的味噌湯頭 喝起來香甜又保有海鮮的鮮味 喝了暖身又滿足 大推
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🐚《 香煎北海道干貝 》
大顆的新鮮干貝 兩面煎至金黃 配上櫛瓜淋上醬汁 這種吃法好特別 一口吃下非常飽嘴 干貝的嫩口 櫛瓜的脆度 整個口感層次大提升 超滿足點
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🐟《 生魚片握壽司 》
新鮮的生魚片 鋪在醋飯上面 本來就愛吃壽司的我 完全無法抵擋 長的好看又好吃
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🐔《 明太子手羽先 》
滿滿的明太子包在雞翅當中 雞翅外皮脆口 肉質不柴 且香氣足夠 咬開明太子的鹹香味釋出 味道很豐富 真是不錯眼
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🐮《 東鄉平八郎馬鈴薯燉牛腩 》
馬鈴薯跟牛腩都燉煮至軟嫩 馬鈴薯口感偏綿密而且沾附著醬汁 牛腩Q彈保有口感 牛肉的香氣足夠 超級下飯的
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🕐 17:30 - 00:00
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🏠 台中市西區向上北路138號
🏖 靠近 勤美誠品.審計新村
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🤙 0976277687
📱 @chuan.fong138
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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【日式牛肉咖哩！濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎？
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟～又嫩～
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍

阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭～
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料：
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘，加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒，待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘，最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡，加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔，蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起，加入馬鈴薯，再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製，再加入巧克力、二砂糖，待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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這些好用的日本GoodPlus+廚具～
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美味減醣高蛋白料理是媽媽的拿手好菜，在家我最喜歡吃媽媽煮的菜！美味又營養！
今天的影片使用日本廚具品牌goodplus示範五道料理如下：

醬油煎太陽蛋 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備： 2-3顆雞蛋、一匙醬油、少許酪梨油
步驟教學:不沾鍋倒少許油，下2-3顆蛋，沿鍋緣處倒少許水，蓋鍋蓋悶1-2分鐘至蛋白凝固，淋上點醬油悶個10-15秒完成。
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煎迷迭香雞腿排 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備：雞腿一片、鹽胡椒適量、新鮮迷迭香、辣椒、蒜頭。
步驟教學：
雞腿用鹽胡椒蒜末醃製20分鐘。不沾鍋倒少許油，加入蒜頭、新鮮迷迭香與辣椒炒香後取出，留下煸香的油，下雞腿排（皮朝下），用重物壓住10分鐘分鐘，翻面關火等待約5分鐘準備起鍋。

炒高麗菜 (使用琺瑯不沾炒鍋 )
食材準備： 高麗菜半顆、蒜頭一顆、米酒、鹽、辣椒適量
步驟教學：蒜頭下去，炒香後，高麗菜瀝乾後加下去，淋一點米酒，蓋上蓋鍋，蓋子冒煙打開放辣椒與鹽巴調味。

紅燒牛腩 (使用琺瑯鑄鐵鍋)
食材準備 ：牛腩、洋蔥、番茄、番茄糊、紅蘿蔔、馬鈴薯、酒、糖、醬油、豆瓣醬
步驟教學：牛腩川燙後切塊與薑片放燉鍋煮約半小時。
用深炒鍋倒少許油，先炒肉桂與八角炒香後，炒洋蔥，加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯，與蕃茄糊，加入酒、糖、醬油、豆瓣醬，炒香後，倒入牛肉一起燉煮一個半小時。


豆腐蒸魚 (使用琺瑯多功能蒸煮鍋 )
食材準備 ：魚片、洋蔥、蔥、豆腐一盒、魚露、醬油、米酒、白胡椒
步驟教學：
蒸魚－魚抹上鹽巴，在平盤鋪上洋蔥＆蔥段、豆腐、與魚片，淋上魚露、醬油、米酒、白胡椒，等待約10分鐘，加上蔥絲，悶30秒完成。薑絲菇菇湯－蒸鍋底層加水湯包與、薑絲燉煮，加入剩下的魚肉、豆腐、半碗糙米飯、一顆蛋中小火燉煮，即可完成。

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#牛肋條 #燉牛腩 #紅酒
原來耗時的紅酒燉牛腩也能這麼簡單！只要記住三大步驟在家也能輕鬆出好菜！
主要食材：１８５５牛肋條
副要食材：洋蔥、蒜末、紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹、
　　　　番茄糊、番茄醬、梅林醬油、紅酒、香菜、
　　　　百里香粉、迷迭香粉、皮薩草、米酒、麵粉
　　　　
每天在臉書都會有直播！
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