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Q: 馬鈴薯泥隔夜外食減脂專家 在Facebook 的評價

雖然說抗性澱粉不是 #減重 的唯一方法🙅♀️也不應該為了減重而犧牲都吃冰過的食物😅.但是有些食物卻是不用加熱也很好吃並且本身也含有 #抗性澱粉加上最近氣溫也愈來愈熱了偶爾吃不但能使得脂肪不易屯積也能夠消暑😋可說是一舉兩得啊👍👍.🥔馬鈴薯泥將馬鈴薯煮熟之後，放置後冷卻，其抗性澱粉成分會大幅增加，這時就別再加熱了，可以做成馬鈴薯泥或是直接搭配沙拉等食物，才能攝取到較多的抗性 #澱粉.🍌生香蕉其實不論是熟了的黃香蕉，或是還沒成熟的青香蕉，都含有抗性澱粉，不過香蕉成熟的過程中，這些抗性澱粉會轉換成簡單醣，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，也是甜味的來源，因此，如果想攝取較多的抗性澱粉，建議在購買香蕉時，可以挑選較綠的香蕉💁♀️.✅碗豆豌豆能提供大量的纖維和抗性澱！想不到吧😂煮過的豆類，每 100 克約能提供 1~5 克不等的抗性澱粉喔‼️.✅燕麥約100克的燕麥，能提供3.5克的抗性澱粉喔！如果把煮好的 #燕麥，放隔夜或是放進冰箱冷卻，可以讓抗性澱粉的比例再增加一點⬆️⬆️.🍣壽司醋飯&冷麵白飯&麵條是增加抗性澱粉攝取的好方法，不僅便宜而且也很方便😋.#熱量 #熱量控制 #卡路里 #壽司 #麵 #澱粉控 #減醣 #低醣 #低gi #低碳飲食 #飲食控制 #外食 #飯 #健康飲食 #減脂 #減肥 #減醣料理 #瘦身 #瘦身餐 #營養 #營養師 #營養師減肥 #體重管理 #體重控制 #體脂肪

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2021-06-16 16:31:59 有 526 人按讚

煮了超過二十年的日式咖喱，大多時候是照著既有習慣的工序在走，即便它最後風味很大佔比來自品牌咖喱塊，但還是有能夠自己左右、提升美味程度的變動因素：

#洋蔥炒香炒至焦糖化的程度
#肉塊煎上色產生梅納反應的香氣
#整鍋咖喱醬細火慢煮持續攪拌的耐心
#馬鈴薯控在意的馬鈴薯塊入味程度和份量

前面3項只要不偷懶、實打實耐心炒、煎、拌都沒有太大問題，唯獨最後一項要讓家裡2個馬鈴薯控吃到飽嘴又夠入味的馬鈴薯塊，直到這次燉這鍋咖喱的某一個轉瞬間才找出完美解決辦法。

你說那我們可以把馬鈴薯切大大塊，讓它有本錢燉煮... 這也是方法之一，只是融化在醬汁裡的薯泥會讓原本就稠化的咖喱醬更濃稠、影響口感，你要再多加水稀釋很容易導致最後成品風味不足。

略微調整過的工序說穿了也沒什麼了不起，只是這樣一來可以很有效的讓馬鈴薯塊維持住份量且夠入味，同時不會影響醬汁濃稠密度以及成品風味、甚至更好吃。

新的日式咖喱煮法是這樣：

在洋蔥炒至焦糖化之後，把紅蘿蔔及另鍋煎至上色的梅花肉塊加進來大略翻炒幾下，#加熱水蓋過食材接著直接蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘。

#四十分鐘的時間完全不用顧爐火，當作一般燉肉料理，讓洋蔥的甜味充分釋放到湯汁裡、同時也慢烹肉塊至熟軟。

#四十分鐘後開蓋加入馬鈴薯及咖喱塊，攪拌均勻，其後每隔大約5分鐘攪拌一次防止醬汁黏鍋，一共攪拌4次。

這樣前後60分鐘的燉煮有一半以上時間不必顧爐火，多出來的就是煮婦的me time。

日式咖喱煮好後留一些時間讓它熟成，隔夜（或至少隔餐）重新加熱後再吃，風味最最好。

同樣品牌的咖喱塊這次煮跟上次相較，家裡味覺最敏銳的小茉說今天的更加好吃，不知道是馬鈴薯比較大塊令她很滿意亦或是稍微調整過的燉煮方式（加蓋慢燉40分鐘）讓咖喱醬汁整體風味提升。

要不要下次煮日式咖喱的時候也這樣試試：）

Tags: 馬鈴薯泥隔夜洋蔥炒香炒至焦糖化的程度肉塊煎上色產生梅納反應的香氣整鍋咖喱醬細火慢煮持續攪拌的耐心馬鈴薯控在意的馬鈴薯塊入味程度和份量加熱水蓋過食材接著直接蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘四十分鐘的時間完全不用顧爐火四十分鐘後開蓋加入馬鈴薯及咖喱塊

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馬鈴薯泥隔夜在 Facebook 的最佳貼文

2021-03-18 08:12:26 有 371 人按讚

金基師跟三咪姐的新居小窩終於開幕了！撒花

首批蒞臨指導的貴賓是內湖的徐佳瑩夫婦
跟三咪姐的同事＆老闆
在來訪前我跟三咪姐開了幾次會
討論當天的流程（喝什麼酒跟喝酒順序）
還有菜色
最後決定做韓系料理的家常菜 -

海鮮煎餅＆韓式辣雞

這兩道雖然不是大菜
但只要出場肯定是不會讓賓客失望DER

備菜

看起來好似有點複雜，但其實就跟平時準備一樣
洗洗切切、沒有特別難處理，前一天把蔬菜部分準備好
通通裝在保鮮盒裡冷藏起來
隔天料理時完全不會烙高
對沒啥記性的我來說是相當理想的方法

蔬菜處理完後，來做準備最核心的部分
醃雞辣John
這道菜做過好幾次，辣醬來來回回調整
目前固定班底材料如下

韓式辣醬、韓式辣椒片｜比例約莫 2：1
這兩位是不可缺的主角
怕辣的話辣椒片可以少放一些
＃這鍋用了2大匙辣醬

蒜泥、薑泥｜比例約莫3：1
薑泥只是提味、帶路用的
蒜泥多些很香，我尬意！

醬油、米酒、魚露、香油｜2：2：1：1
輔味量不用多
醬油通常會放1大匙最多2匙（適量的參考）

糖｜適量
沒錯就是最惱人的單位～

若就正韓式口味，“適量的甜”意思是“
完全可以被嚐出來”
啊捏會不會是你尬意的咧？
哇阿災（南部的鄉親請自由發揮）
所以料理時務必邊做邊調整oh

這道菜我是在前一天就把料給備好了
尤其是醃雞肉的步驟
如果時間OK，隔夜醃製味道會更好
若趕當天上菜的話，我會用冰箱新鮮急凍結室的急冷功能醃漬15分鐘然後送進-3度C微凍結
繼續醃肉，然後進行其他備料
在短時間內達到最大效果！

前提是我們的冰箱是相同的啦～如果不一樣
也沒關係，可以先放冷凍20～30分鐘
之後再放冷藏
也可以達到差不多的效果（縮短醃漬入味時間）

了解更多新鮮急凍結這邊看：https://goingto.tw/yOB5I

正式開工（作法）
A.煸蔥油&炒洋蔥
B.炒香洋蔥之後，倒入醃好的辣雞（連醬一起）一起拌炒，火不用大耐心倒是要有一些
慢火慢炒慢翻，避免燒焦黏底
C.把醬香味徹底釋放出來之後
加入熱水或高湯，喇均勻開大火
＃這步驟要將雞肉煮熟＃收汁所以不蓋蓋子
D.待雞肉快熟透時放入其他蔬菜（約莫15分鐘）

PS.馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜，煮熟的時間不同要留意Oh

湯水濃度依個人喜好決定，原則上只要雞肉熟了
就可以開動囉！我們家的習慣是邊煮邊吃
湯汁會越煮越少越濃郁
辣度也會跟著提升～爽度也是！

最後如果戰力十足，可以吃保留一些湯汁來煮泡麵做成乾拌麵味道會超級好，完食後可是會相當滿足的Oh

另外附帶一提，這個冰箱不只功能強大
還蘊藏小智慧「冰箱具備 WIFI連線」

很神奇感！有沒有！我第一眼看到的時候也是這樣覺得，難道有我沒發現的暗藏機能？
拉開抽屜暗層有附 ipad、還是輕敲門片
會有螢幕顯示

No～No～WIFI 功能是連結手機用的啦！
冰箱上的各層溫度控制
可以通過手機APP操作設定調節

其中讓我最尬意的是可以“自訂”
新鮮急凍結的時間～
操作面板的時間控制是固定的
Ex.急冷10分 or 15分

但有時候食物量比較多時
就需要自行延長時間
這時候通過手機APP就可以自行設定
想要的時間～
免起身超方便
果然科技始終來自於惰性啊 ^_____^

#Panasonic電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結 #快速醃製

Tags: 馬鈴薯泥隔夜這鍋用了2大匙辣醬這步驟要將雞肉煮熟收汁所以不蓋蓋子 Panasonic電冰箱負3度C微凍結新鮮急凍結快速醃製

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馬鈴薯泥隔夜在外食減脂專家 Facebook 的最佳貼文

By 外食減脂專家

2021-03-04 20:46:43 有 16 人按讚

雖然說抗性澱粉不是 #減重的唯一方法🙅‍♀️
也不應該為了減重而犧牲都吃冰過的食物😅
.
但是有些食物卻是不用加熱也很好吃
並且本身也含有 #抗性澱粉
加上最近氣溫也愈來愈熱了
偶爾吃不但能使得脂肪不易屯積也能夠消暑😋
可說是一舉兩得啊👍👍
.
🥔馬鈴薯泥
將馬鈴薯煮熟之後，放置後冷卻，其抗性澱粉成分會大幅增加，這時就別再加熱了，可以做成馬鈴薯泥或是直接搭配沙拉等食物，才能攝取到較多的抗性 #澱粉
.
🍌生香蕉
其實不論是熟了的黃香蕉，或是還沒成熟的青香蕉，都含有抗性澱粉，不過香蕉成熟的過程中，這些抗性澱粉會轉換成簡單醣，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，也是甜味的來源，因此，如果想攝取較多的抗性澱粉，建議在購買香蕉時，可以挑選較綠的香蕉💁‍♀️
.
✅碗豆
豌豆能提供大量的纖維和抗性澱！想不到吧😂
煮過的豆類，每 100 克約能提供 1~5 克不等的抗性澱粉喔‼️
.
✅燕麥
約100克的燕麥，能提供3.5克的抗性澱粉喔！
如果把煮好的 #燕麥，放隔夜或是放進冰箱冷卻，可以讓抗性澱粉的比例再增加一點⬆️⬆️
.
🍣壽司醋飯&冷麵
白飯&麵條是增加抗性澱粉攝取的好方法，不僅便宜而且也很方便😋
.
#熱量 #熱量控制 #卡路里 #壽司 #麵 #澱粉控 #減醣 #低醣 #低gi #低碳飲食 #飲食控制 #外食 #飯 #健康飲食 #減脂 #減肥 #減醣料理 #瘦身 #瘦身餐 #營養 #營養師 #營養師減肥 #體重管理 #體重控制 #體脂肪

Tags: 馬鈴薯泥隔夜減重抗性澱粉澱粉燕麥熱量熱量控制卡路里壽司麵澱粉控減醣低醣低gi 低碳飲食飲食控制外食飯健康飲食減脂減肥減醣料理瘦身瘦身餐營養營養師營養師減肥體重管理體重控制體脂肪

外食減脂專家

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要有好的體態~70%靠飲食讓計算熱量變得更簡單上手是布姊一直在努力的事情

馬鈴薯泥隔夜在 The Regina. Youtube 的最佳貼文

By The Regina.

2021-06-21 16:55:34 有 28,117 人看過有 520 人喜歡

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅（如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩（鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成

❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店設計師Winnie

❚ This video is not sponsored.；非合作影片

蛋炒飯鬆餅芝心披薩法式吐司番茄肉醬義大利麵舒芙蕾鬆餅上海菜飯小羊排

The Regina.

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About Regina. 是個極度熱衷於時尚、購物還有旅行的女孩 2012開始了在部落格上寫下購物的心情跟穿搭分享幾次登上Yahoo、無名、痞客邦等社群網誌的首頁，開啟了部落客Blogger之路就像你我一樣，把興奮的心情跟身邊的好姐妹分享這樣的單純堅持每一篇文章、每一部影片都有著我所認定的質感對我來說，時尚不僅止於品牌、也是一種氣質立志將時尚態度融入於生活中的每一分每一秒，而不是遙遠的距離感把時尚、美妝保養、購物、旅行甚至人生的每一階段都好好紀錄在這裡跟你們分享我生活上這一切的美好，還有我所堆砌出的“時尚” Official Blog http://theregina.com/ Instagram https://instagram.com/thereginatw Facebook Fanpage https://www.facebook.com/thereginatw/ Mail [email protected]

馬鈴薯泥隔夜在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2020-06-10 18:00:12 有 13,569 人看過有 142 人喜歡

3道用隔夜白飯、義大利麵和馬鈴薯做出來的美食 — 家裡總是會有多出來的白飯、義大利麵，還是馬鈴薯嗎？冰箱裡的這一盒隔夜飯要怎麼處理呢？丟掉實在太可惜！這裡，我們將介紹3種如何處理剩餘的白飯、義大利麵和馬鈴薯的辦法。義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和起司飯糰食譜等著你唷！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-ways-to-use-leftovers/

******************************************************
1.）義大利麵瑪芬
所需材料：
250 g 培根
60 g 帕瑪森起司
5 顆蛋
400 g 法式酸奶油
100 g 蔥
250 g 煮熟的義大利麵
油
鹽
黑胡椒

此外：
瑪芬模具

作法：
1.1) 將法式酸奶油、帕瑪森起司、培根、蛋和切碎的蔥放入碗中混合均勻。
1.2) 將瑪芬模具刷上一層油。用叉子和湯匙取一小份義大利麵條，然後將它像鳥巢一樣，填入瑪芬模具中，並將每個模具依樣填滿。
1.3) 在義大利麵上加入1-2茶匙的調合的法式酸奶油醬，並注意不要裝太滿。再用鹽和黑胡椒調味，然後放入180°C的烤箱中烘烤30分鐘。

2.) 馬鈴薯煎餅
所需材料：
700 g 煮熟的馬鈴薯
200 ml 牛奶
75 g 奶油
100 g 切達起司絲
2 湯匙切碎的蔥
1 顆蛋
3 湯匙麵粉
鹽
黑胡椒
植物油
蔥和酸奶油

作法：
2.1) 將剩餘的馬鈴薯微波加熱，然後加入熱牛奶和奶油，並壓成馬鈴薯泥。
2.2) 加入麵粉、起司、蛋、鹽和黑胡椒攪拌均均。
2.3) 用少許油揉搓手心，然後取一些馬鈴薯泥，捏成圓餅狀。將煎餅兩面煎至金黃色。搭配酸奶油和蔥作裝飾享用。

3.) 起司飯糰
所需材料：
400 g 白飯
1 顆蛋
75 g 起司粉
50 g 切碎的香芹
50 g 麵包粉
另外 100 g 麵包粉
200 g 迷你莫札瑞拉起司球
油炸用植物油

作法：
3.1) 將白飯、蛋、50 g 麵包粉、切碎的香芹和起司粉混合均勻。取一小份捏成小球，並在每個小球中放入一個迷你莫札瑞拉起司球。
3.2)將飯糰裹上一層麵包粉，然後放入約175 °C的熱油中油炸。

以後，如果還有剩下的白飯、義大利麵和馬鈴薯，就不必再煩惱了。可以輕鬆將它們變身成義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和香脆的起司飯糰。

在這裡，可以找到第二段影片中的花椰菜蛋塔食譜。https://www.yokofu.tw/hearty-cauliflower-muffins/

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

馬鈴薯泥隔夜在阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文

By 阿嬌生活廚房lifekitchen

2019-01-02 20:30:00 有 40,406 人看過有 545 人喜歡

因為住在山上的關係，我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便，所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。

之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱，最令人煩惱的是每次溫度的控制，都不按牌理出牌，要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了，不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。

最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果，冰沒兩天水分就流失了，葉菜看起來都懶懶的很沒勁。

而且冷凍的部分也是常常會讓食物，凍結了一圈霜，整個冷凍室看起來就很不清爽。

所以在冰箱的選擇上，因為山上的空間比較大，我選擇了對開型的冰箱，因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求，所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，總容量是600公升，冷凍室217公升，冷藏室383公升，我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。

本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱，但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下，我們決定往大型對開式的冰箱選擇。

除了外觀以及容量的考量之外，我最在意的就是蔬果的保存，因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次，所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失，這是我很重視的。

而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，冷藏及冷凍庫都是LED照明，比起較傳統燈泡省電，燈泡熱度不影響食物保鮮之外，還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。

以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射，持續照射儲藏的蔬果，維持食物新鮮美味，光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮，這是我很喜歡的。

另外Smart 智能模式，可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化，自動調節最佳的溫度設定狀態，不再需要人為調整，這樣的聰明真的很討人喜歡。

還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西，就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果，這尤其在夏天是相當實用的。

以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量，對現在的家庭來說這是很不夠的，我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用，所以一開始我就想要選擇，冷凍庫是容量比較大的。

而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能，能讓食物冷凍更快速，這對食材的即時保鮮是相當重要的。

另外冷凍室還有分層的設計，也是非常貼心的，以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟，常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫，還會被冷凍的魚或肉砸到腳，現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計，可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀，又可分類儲藏，這一點的實用性真的相當高。

還有就外觀來講，白色無框水晶玻璃門板，是我喜歡的時尚簡約風格，加上嵌入式把手設計，節省開門空間。

還有門上節能觸控面版，平面鏡面的設計，採用全觸控，輕輕觸碰即可操作，讓冰箱的質感提升，時尚簡約又優雅。

除此之外冰箱內的隔層玻璃，都是全面使用強化玻璃，像是影片中，我做了一大鍋的紅酒燉牛肉，連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中，跟以往會彎曲的塑膠隔層板，在使用上實在是增加了不少的安全感。

我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電，如何選擇一台適合自己的需求，又同時能滿足自己喜好的外觀，而售價實在又優惠，我相信在看完影片之後，你們心中應該也會有清楚的答案了。

-

『紅酒燉牛肉食譜』

這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法，都是我在西餐檢定考時學習來的，這些都是很不錯的重點喔！

食材：牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水）、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以）。

作法：

1.先製作一綑蔬菜束。（洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉）
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀，先醃上30ml的紅酒，放置冰箱等待20分鐘。（利用紅酒醃漬，是因為烹飪時可增加牛肉的軟化）
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋，將牛腩煎至兩面金黃，加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊，再注入紅酒200ml蓋過牛腩，加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘，取出蔬菜束，加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜，建議隔夜吃風味會更佳。

不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。

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馬鈴薯泥隔夜在 [問題] 馬鈴薯沙拉可以放多久- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者kised (kk)

看板cookclub

標題[問題] 馬鈴薯沙拉可以放多久

時間Thu May 5 22:51:20 2011

前天在超市買了一袋馬鈴薯

這兩天就把他當早餐晚餐通通解決掉

(之前有兩次因為保存不當都發芽了...

晚餐是做焗烤馬鈴薯吃掉

剩下大概兩顆半

搗一搗跟玉米粒和一和

拌成馬鈴薯沙拉

內容物有:

馬鈴薯泥一點點高麗菜兩匙鮮奶甜玉米粒桂冠沙拉醬

請問!!

我今天放進冰箱冷藏(5/5 四)

到禮拜日後(5/8 日)

還在保存期限內嗎可以當晚餐或是早餐吃嗎??

謝謝各位解惑~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.123.252
※ 編輯: kised 來自: 220.136.123.252 (05/05 22:53)

→ aureliechen:有沙拉醬容易酸臭，最好也是當天做好一兩天內吃光啦 05/05 23:42

→ Junchoon:有鮮奶也會容易壞，最好兩三天內吃完吧 05/06 00:03

因為(五)早上八點上課下課後回家過母親節
一直到(日)下午四點多才會回到租屋處
所以很擔心哪~
這樣子就帶給同學大家吃好了!
※ 編輯: kised 來自: 220.136.123.252 (05/06 00:47)

→ gaseosa:這個時間剛好是邊界，得要碰碰運氣呢！很難說。 05/06 03:08

推 drcula:三天有危險,放冰溫保鮮(也就是4度以下)有機會撐過去 05/06 03:14

→ drcula:之前我吃過像原POST這樣時間放冰箱普通冷藏,結果跑廁所很大 05/06 03:15

推 silentN:單純沙拉醬一吃就知道壞了但是加馬鈴薯再加上鹽吃不太出 05/06 03:19

→ silentN:來其實...最好別做太多當天吃完是最好的 05/06 03:19

→ arisalisa:馬鈴薯可以先蒸好，要吃時再拌料可以放比較久 05/06 10:12

推 ChiChi01:我都做完不加沙拉，等要吃的時候再加，可以放比較久 05/06 21:55

※ 編輯: kised 來自: 219.68.130.86 (08/06 10:22)

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把蛋的蛋殼剝掉、切小塊一樣壓成泥這時候可以加一點馬鈴薯泥一起壓蛋黃就不會粉粉的了~ 5.把所有的泥狀物丟進大碗裡（要大!）攪拌均勻因為狗狗和貓米不能攝取太多 ...

#83. 馬鈴薯沙拉保存

一款簡單易做的日式馬鈴薯泥沙拉，無論口感和視覺上都是小清新，搭配沙拉醬、優酪乳、果醬等 ... 冷藏保存隔夜會更加入味，不過食用前建議先在室溫下稍微回溫再食用。

#84. 馬鈴薯沙拉保存馬鈴薯料理X保存6撇步！和它放在一起 - Chris ...

用烤箱做馬鈴薯片，就可以冷凍保存（O）做成馬鈴薯泥，4月正是國產馬鈴薯產季， ... 匙=teaspoon，湯品，馬鈴薯蛋沙拉隔夜，先煮熟，可以用在薯條，再放冷凍馬鈴薯就算 ...

#85. 馬鈴薯沙拉保存

利用白花椰菜製作的偽馬鈴薯泥，可以享受像馬鈴薯泥一般細緻的口感，卻不用擔心高熱量與血糖 ... 冷藏保存隔夜會更加入味，不過食用前建議先在室溫下稍微回溫再食用。

#86. 【韓式馬鈴薯沙拉】在家簡單重現韓國餐廳經典小菜 - 不藏私 ...

不知道大家有沒有吃過韓國餐廳的馬鈴薯沙拉，甜甜的滋味加上馬鈴薯泥滑順以及小黃瓜清脆的口感，麥尬！讓人忍不住一口接一口，把小菜當正餐在吃粗飽 ...

#87. 馬鈴薯沙拉的做法

tw ＊版權所屬為三立電視台＊轉載請註明＊放涼後倒成馬鈴薯泥. ... 冷藏保存隔夜會更加入味，不過食用前建議先在室溫下稍微回溫再食用。馬鈴薯是 ...

#88. 馬鈴薯褐變 - 農業知識入口網

褐變主要是由高溫或紫外光照射產生的氧化現象食品發生酶促褐變，必須具備三個條件：即有多酚類、多酚氧化酶和O2 所以只要消除這三個條件中的任何一個，就可防止褐變 ...

#89. Oya pizza｜不用飛出國就可以吃到道地義式披薩還有戶外用餐 ...

... 的章魚調味的很好旁邊還有鷹嘴豆泥沾著吃別有一番風味建議熱熱吃更好吃 ... 昔或隔夜燕麥粥），讓花生醬放在冰箱保存總比拿出來使用的時間還長。

#90. 日式可樂餅的四個美味關鍵是？ . . . 馬鈴薯泥 - Instagram

280 Likes, 7 Comments - ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖(@ciao_kitchen) on Instagram: “日式可樂餅的四個美味關鍵是？ . . . 馬鈴薯泥：配料＝2:1 ...

#91. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

製作愛爾蘭馬鈴薯薄餅的規矩不像做麵疙瘩那麼多,隔夜的馬鈴薯泥也可以用來製作薄餅。可以多加一些奶油食用,或者搭配英式油煎料理(fry-up)一起享用。

#92. [問題] 馬鈴薯沙拉可以放多久- cookclub | PTT Web

[問題]馬鈴薯沙拉可以放多久@cookclub，共有9則留言，7人參與討論，3推0 ... 掉剩下大概兩顆半搗一搗跟玉米粒和一和拌成馬鈴薯沙拉內容物有:馬鈴薯泥 ...

#93. 解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅　80道料理與飲食文化全詳解

材料 A.煮鷹嘴豆與馬鈴薯 Tips 料理筆記 8 鷹嘴豆 1/2 杯、馬鈴薯切塊 250 公克 B.準備薯泥薑去 ... 鷹嘴豆洗淨,水蓋過 2 英寸高泡水 8 小時或隔夜,再洗淨瀝乾水份, 2.

#94. 育兒生活 05月號／ 2017 第324期成分標示看清楚，別迷信大品牌！含氟？不含氟？兒童牙膏有什麼不同？

隔夜菜最大的擔憂就是食物不新鮮的問題,可能特別容易有腸胃不適的現象。 ... 例如將煮好的牛肉切碎拌入馬鈴薯泥,或是做成紅燒牛肉麵、咖哩牛肉,除了讓做菜變得輕鬆許多 ...

#95. 食指大動: 安東尼．波登的精選家庭食譜，只與家人朋友分享的美味與回憶

加蓋後隔夜冷藏,讓滋味混融、顏色變得更鮮豔。可室溫或微涼上菜。特殊用具食物調理機當作配菜為8到12人份 1公斤育空黃金馬鈴薯(約6到8 大顆馬鈴薯),削皮後對切 2大 ...

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