瑪黑餐酒館Cantine Marais
由販售法式輕時尚傢俱廚具的「瑪黑家居」打造而成的餐酒館「瑪黑餐酒館」，
最近剛從信義區搬遷至敦南商圈，
趁著重新開幕趕緊來蹭個熱度。
瑪黑不愧是賣傢俱起家，
店內店外裝潢低調時尚，
非常適合這條靜謐小巷，
餐點表現也有一定水準，
是個情侶約會的好地方...XD
今天最愛的是仁當牛佐氮氣馬鈴薯，
仁當是印尼傳統料理，
大量辛香料、辣椒、椰奶燉煮切塊的牛腱牛舌，
鹹香濃郁，且帶有舒服的辣度，
搭配上充滿奶香口感細緻的馬鈴薯泥，
或是鋪在名店Le Boulanger de Monge的特製裸麥麵包上，
濃鹹、綿細、酥脆，口感多元，滋味豐富；
伊比利老饕肉一上桌，
炭香立刻竄入鼻腔，
彷彿中秋烤肉的餘韻還在腦中蕩漾，
伊比利豬的油脂香氣濃郁，
老饕肉軟嫩多汁，
其實不需要費工的芹菜根泥和山當歸醬汁，
單純海鹽就天下無敵了；
炭烤小捲的食材本身就新鮮甜美，
熟度拿捏也算不錯，
加上了蛤蠣泡泡和烏魚子粉點綴，
但其實是視覺效果為多，
口味上沒有太多加分；
鬼頭刀塔可用了蔥油餅取代塔可餅，
說真的，這蔥油餅真好吃，
香、酥、脆，好想問師傅是哪家的餅？XD
鬼頭刀運用類似拉丁菜Ceviche的作法，
搭配酪梨，擠上檸檬，清新爽口，
和脆口蔥油餅一起吃，頗為有趣；
甜點倒是吃的我一頭霧水，
以紅心芭樂為主題的一堆球狀物，
有冰淇淋球、果凍球、新鮮芭樂球、鮮奶油球等，
再搭配一點撕碎的海綿蛋糕，
外觀華麗，但吃不到重點，
但我還是不明所以的吃完了...
調酒據說是與Trio合作，
但喝起來卻過於清淡，我稱之為果汁...XD
紅酒選的還不錯，
但這個仿古酒杯無法展現紅酒優勢，
香氣無法集中，略顯可惜。
瑪黑餐酒館Cantine Marais
地址：台北市松山區八德路三段8巷36號
電話：02-2722-1987
馬鈴薯泡泡氮氣 在 [食記]享當下新開幕IG仙氣咖啡廳網美夢幻早午餐- 看板travel 的推薦與評價
無音樂好讀圖文版：
https://reurl.cc/EZK7D1
台北新開幕IMOMENT CAFE享當下，
IG絕美純白仙氣咖啡廳，渡假藤椅滿滿綠意，一秒到國外～
美味早午餐異國料理墨魚蘇格蘭蛋/泰式打拋豬可頌/煙燻鮭魚班尼迪克蛋，
還可外帶異國餐盒！
台北天母新開一間絕美咖啡廳IMOMENT CAFE享當下，
雪白挑高、大面玻璃窗的設計風格，搭配波西米亞式渡假藤椅，
以及各種綠意點綴，讓人彷彿一秒置身國外，
剛開幕就以一張張美照洗版IG，掀起一股熱潮～
除此之外，IMOMENT CAFE享當下的餐點同樣讓人驚艷，
提供日韓、泰式、夏威夷等創意異國料理，
堅決不透過化學添加物為菜餚調味，
味美之外，用心的擺盤更讓料理有如藝術品般精緻動人，
在IMOMENT CAFE享當下用餐好似一場味覺與視覺的雙重享宴！
不久前才剛全新開幕的IMOMENT CAFE享當下，
坐落在台北天母德行西路上，雪白夢幻色系搭配大面玻璃窗，
經過的路人無一不被這美麗的咖啡廳吸引住目光～
品牌主理人Amanda的核心理念“I live in the moment 我，活在當下”，
希望IMOMENT CAFE享當下不只是咖啡廳，更是一個處處充滿巧思的共享空間！
現在IMOMENT CAFE享當下還有推出限時優惠活動
1.現場用餐，追蹤店家IG與FB可享9折優惠
2.集點兌換好禮活動請點我點我
一走進IMOMENT CAFE享當下最吸睛的，
莫過於這座獨一無二的大理石吧檯了！
絕美流線型設計搭配英文LOGO燈光圓弧形環繞，讓整體空間顯得更加唯美高雅，
此外，頂部也特別做了挑高空間，讓人感覺心曠神怡，
邊角處則透過兩面大片落地玻璃窗，自然光灑落其間，
讓在此用餐的旅人們都能盡情放鬆～
IMOMENT CAFE享當下右手邊的圓桌與牆面上經過特殊設計陳列著各樣商品，
主要是提供網路商家一個共享店面的機會，
希望打造成創作者共享空間～
流線型吧台前的白色藤編吊椅區，絕對是網美們最愛的拍照區啦！
一個個純白色藤編吊椅，搭上舒適的毯子與抱枕，
營造出愜意又放鬆的度假氛圍，不用出國就有滿滿的度假感，
一坐上去就捨不得下來了～
金色的陽光從一旁的落地玻璃窗自然灑下，
伴隨著周圍各種盆栽綠意環繞，
隨手一拍都是仙氣爆棚的IG美照呀～
幸運的話，還可以見到來自法國的帥哥咖啡師在吧台前忙碌著。
白色的大長桌讓三五好友們也能一起來到IMOMENTCAFE享當下用餐，
Livia私心也很喜歡這一區，金色吊燈、白色長桌配上後方白色幾何牆面，
讓人只想在這裡好好放鬆一整個下午！
此外，通過一條綠意廊道，
IMOMENT CAFE享當下後方還設計了開放式的廚房，提供私廚服務，
不論是姊妹們、好友們、同學們舉辦小型聚會，
或是工作商務討論會議，都很適合唷！
IMOMENTCAFE享當下菜單
這邊附上IMOMENT CAFE享當下的菜單給旅人們參考，
IMOMENT CAFE享當下完整菜單請點我點我
除了早午餐之外，還有各國創意料理，
讓人不用搭飛機就能享受到異國美食～
小森林盆栽 NT.300元
IMOMENT CAFE享當下的特色招牌料理之一～超可愛的小森林盆栽，
以圓形的玻璃碗盛裝，底部是馬鈴薯泥與酪梨泥的層雪，
鋪上烤到微酥的黑麥酸種麵包，上頭點綴幾株生菜，
一道輕沙拉讓旅人們有種置身森林的錯覺！
旁邊附上特製的蘋果醬汁與紅石榴醬汁搭配，
淋上醬汁的小森林盆栽，建議可以將吸滿醬汁的麵包，
和下方馬鈴薯與酪梨混合一起入口，綿順的獨特口感非常開胃耶！
Black Jack NT.320元
IMOMENT CAFE享當下的熱門餐點之一，
Black Jack其實就是有點像是拼盤的概念，
想一次吃到多樣的旅人很適合，包含有：黑炸雞、墨魚蘇格蘭蛋、炸薯條～
墨魚蘇格蘭蛋
其中墨魚蘇格蘭蛋可以說是IMOMENT CAFE享當下的招牌菜，
墨魚蘇格蘭蛋其實是英國百年傳統料理，
在台灣要吃到這麼好吃的英式料理真的不多，
外層使用輕調味的豬絞肉並加入墨魚汁上色，中間包入半熟糖心蛋，
酥炸切開後流出超誘人的半熟蛋液，
入口前沾上開胃的蒔蘿塔塔醬，
濃郁的香氣搭配醬汁超美味，讓人吃完還意猶未盡～
一旁的黑炸雞表現也很不錯，將雞肉沾中筋麵粉後再溶入墨魚製成的黑麵漿，
吃起來外脆內嫩，且因為多了墨魚汁調味，
味道比起一般炸雞更加鮮美、口味層次更加豐富！
煙燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋 NT.250元
以濃郁鹹香的燻鮭魚，配上飽滿的半熟水波蛋，
中間夾著新鮮酪梨，與特製果酸清麗的荷蘭醬，
最下層襯著英式瑪芬，就成了最道地的班尼迪克蛋套餐啦～
大顆飽滿的半熟水波蛋，一切開就流出黃澄澄的蛋黃，
豐富食材吃起來滋味豐富而不膩口，瞬間療癒了整個早晨呀！
嫩煎鮭魚排 NT.300元
IMOMENT CAFE享當下的主廚秉持不使用味精或其他加工調料的精神，
用食材本身的味道，帶出天然美味的餐點，
像這道嫩煎鮭魚排，就是以細膩火侯煎得香氣四溢的鮭魚菲力魚排，
搭配紅藜麥、新鮮龍鬚菜、南瓜醬，為餐點增添了幾分田園滋味，
同時也讓旅人們吃得美味又健康！
粉紅色多米諾禮服
非常喜歡IMOMENT CAFE享當下的氣泡飲，
每一杯都有著豔麗的色澤，不只拍照好看喝起來也很清新爽口，
像這杯就是以蘋果萊姆加入綜合莓果、蝶豆花製成，
要知道這鮮豔的顏色並不是加了人工色素，
而是利用蝶豆花本身的藍色花青素，以及在酸鹼度不同的狀態下的變色效果，
來調出這一杯杯絢爛的氣泡飲唷！
夏夜微醺嗽雅
喜歡特調的旅人們可以試試這杯夏夜微醺～
以梅酒為基底，加入蔬果萊姆、玫瑰蜜桃果茶、水蜜桃雪，
搭配微酸微甜的覆盆子，酒精濃度不高，
搭配異國料理吃起來很對味呢。
氮氣咖啡 NT.150元
除了氮氣咖啡外IMOMENT CAFE享當下還有氮氣紅茶可供選擇唷，
主要是在咖啡中注入氮氣，並於低溫高壓的作用下使氮氣溶入咖啡中，
這樣的製作方法可以讓咖啡不用再另外加入奶精或牛奶，就能擁有順滑的口感，
同時也能更加襯托出咖啡本身的甜味～
而上層因氮氣產生的綿密泡泡，看起來就像是剛打開的啤酒一樣哈！
斑斕千層蛋糕
最後建議不妨來點甜點吧！
洋溢著異國風味的斑斕千層蛋糕，這口味在台灣真的少見，
斑斕口味配上在台灣種植的斑斕葉搾成汁，
並加上agar（特殊軟嫩口感的燕菜體）層層堆疊，
本體則是伴隨陣陣椰奶香的千層蛋糕，
非常獨特的甜點，吃起來滿滿香氣也會過於甜膩～
泰式打拋豬可頌
口感酥酥脆脆的可頌，搭配香氣濃郁的泰式打拋豬，
微辣的口感吃起來超涮嘴，讓人一口接一口停不下來，
吃完讓人下次回訪還想再吃耶！
外帶餐盒－夏威夷鳳梨鮭魚餐盒 NT.160元
除了內用餐點之外，IMOMENT CAFE享當下也有推出多種口味的外帶異國餐盒，
讓旅人們在防疫期間，
即使無法去餐廳用餐，在家也能吃到澎湃美味的異國料理！
用心為顧客挑選食材使用品牌，以天然、健康為理念，
IMOMENTCAFE享當下製作出來的外帶餐盒不僅美味營養，還特別清爽低卡低熱量，
副食基底也有多種可選擇：
精緻壽司米、健康糙米、低卡花椰菜米(+$29)、新鮮生菜沙拉(+$29)，
Livia私心非常推薦這款夏威夷鳳梨鮭魚餐盒，
酸甜的鳳梨搭配新鮮鮭魚魚塊，豐富的蔬果像是玉米、花椰菜、番茄、小黃瓜等，
中間則配上特製的柑橘美乃滋，以新鮮的香吉士製成的美乃滋充滿清甜果香，
清新口感讓人吃起來完全無負擔！
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