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圖片中，這個長得好像喇Ｏ牌腸胃藥的玩意，其實是 #山胡椒，
更多人可能更熟悉它的名字是 #馬告
馬告具有香茅、檸檬與老薑的香氣，做成 #馬告雞湯，好好喝～
#看食譜 👉 https://bit.ly/3rGQCmF
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#說香人盧俊欽的藥舖年代 有聲化囉！► https://bit.ly/3cDSkPx
一起搬板凳來聽故事！！
看過新鮮馬告的樣子嗎？
其實馬告除了做馬告雞湯以外，
賽夏族、泰雅族人會搗碎新鮮馬告，泡水飲用紓解宿醉；早期太魯閣族人也會取馬告根部熬湯飲用或貼於額頭減緩頭疼喔～
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► https://bit.ly/3bdexEP
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《傳奇立委高金素梅》
～李四端專訪 大雲時堂
45分鐘完整版
https://youtu.be/TnR96ggVtRU
大家飯都吃完了吧：）前天說的馬告，雞湯影片已經剪出來了，有興趣的朋友可以看看，因為加松本茸(可以改成白蘑菇)一起燉煮的關係，湯蠻稠的，真的很好喝～加上馬告特殊的香茅檸檬香氣，整鍋雞湯香味四溢，全家人都會買單！（除了小嬡）
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大家敲碗的馬告蒜頭雞湯來了 / #今天吃什麼✔️馬告蒜頭雞湯/ 作法 1️⃣準備土雞腿肉500g，蒜頭50g，馬告3g，滾水中加一點米酒，汆燙雞腿肉，汆燙約一分鐘後撈 ... ... <看更多>
... 版權歸原網頁作者所有） 冬天喝馬告雞湯就覺得渾身熱了起來也很適合夏天喝，微辣帶點苦味的雞湯真的很能提振食慾不過會喝的一身汗. ... <看更多>
馬告雞湯 在 [食譜] 馬告雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是好用的圖文版： https://tinyurl.com/kmc83
但是其實不需要照片，因為太簡單 = =
馬告，又名山胡椒，有著特殊的薑辣氣味
跟綠豆差不多大，不過馬告是圓的
在網路上搜尋 『馬告』、『山胡椒』便可瞭解這種特別的植物
例如這個網頁： https://tinyurl.com/k2a8p （版權歸原網頁作者所有）
冬天喝馬告雞湯就覺得渾身熱了起來
也很適合夏天喝，微辣帶點苦味的雞湯真的很能提振食慾
不過會喝的一身汗... 但是夏天喝熱湯本來就會冒汗 = =
材料和作法都很簡單
雞、薑、馬告、鹽 就這四樣
1、雞肉燙過，去血水及浮渣後備用
2、薑切片
3、鍋內放入雞肉、薑，加水至蓋過雞肉為止。愛喝湯的可多加一些
4、放入電鍋悶煮（悶燒鍋亦可）
5、煮好後，加入適量鹽巴調味，並加入壓破的馬告即可
要注意的事項：
1、馬告大約加一湯匙就夠了，以湯匙背壓破即可，但不要壓太碎
2、在 "喝湯前" 再加入馬告即可，因為馬告泡久了會產生苦味 （蠻苦的 = =;）
3、其實也可以不加鹽，不過加了鹽巴會比較有味道
4、薑片也可以跟馬告同時放，想要薑味重的話，一開始就加入薑
加了玉米也很好吃喔，茭白筍也不錯
拿馬告當火鍋湯底也不錯，不過要記得把馬告撈起來，不然會苦死
炎炎夏日想喝雞湯，但又不想老是吃人參雞、香菇雞，什麼什麼雞
馬告雞就是個不錯的選擇
材料及作法都很簡單（除了馬告不好買以外 :P）
真的很適合懶人啊 ^^
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唉 , 炎熱的夏天真的要來了啊
https://www.wretch.cc/blog/tobbymori
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