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#艾芮吃台南
吃甜甜3.0終於開始見客了！
從路邊小攤車的1.0 、長榮路窄巷裡的2.0 到現在新址的3.0 艾芮都是剛開始試營運就來報到了𓊼
甜甜圈～肉桂捲～厚顏奶酥厚片 好想全部都打包一份回家呀
回到家打開紙袋才發現 還好甜甜圈只買兩顆 個頭這麼大 一顆可以吃很久！
內餡灌得飽飽的 搭配甜甜圈一起吃甜度非常剛好 好喜歡他們家的濃郁內餡呀( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )
可以好好期待內用開放的那一天了⸜♡⸝
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🧈香草卡士達甜甜圈 $50
☕️伯爵奶茶甜甜圈 $50
🥨黑糖肉桂捲 $55
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ℹ️店家資訊
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#吃甜甜
📍台南市東區東門路三段11巷9號
🕰12:00～18:00/週日一休
🅕🅑：吃甜甜 Eat sweet
ⒾⒼ：@tainaneatsweet
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#tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南下午茶 #台南甜點 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南美食地圖 #台南小吃 #台南食記 #台南早午餐 #台南甜甜圈 #東區美食 #甜甜圈 #肉桂捲
📍《#PerfeDough 》
∗ 甜甜圈｜香草卡士達 ⁷⁰
∗ 甜甜圈｜覆盆莓乳酪 ⁸⁰
∗ 甜甜圈｜仲夏南洋芒果 ⁸⁰
∗ 甜甜圈｜芝麻花生 ⁸⁰
∗ 藍莓果醬氣泡飲 ¹³⁰
∗ 檸檬咖啡 ¹³⁰
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這家收藏到爛終於來吃！
好開心口袋名單又可以劃掉一家了😆
感謝在地人 @amos0716 帶我們去吃☺️
才開店沒多久#甜甜圈 就賣光了...
真的不要小看這甜甜圈的魅力！
以前看照片怎麼看都不覺得像甜甜圈啊
但吃了就會明白
麵包體本身咬起來真的就是甜甜圈口感
外面灑了些糖粉 最大的不同就是裡頭有包餡
我們點的口味都很好吃欸
真的每款都推薦 不踩雷！
大家依個人喜好做選擇即可
比較特別的是仲夏南洋芒果還有附一球椰奶酒
可以自己擠入甜甜圈內 很可愛❤️
不過要吃甜甜圈真的要趁早來唷⚠️
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✔️低消每人一杯飲品(8歲小朋友以上需要低消)
✔️用餐時間90分鐘
✔️外帶飲品折$30，外帶飲品自備容器折$35
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台南 #叡叡吃咖啡廳
🏠台南市南區新興路414號3樓
☎️06-2920198
⏰13:00-18:00(週二.三.四店休)
📌店家IG： @perfedough
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#Rayの食記 #台南 #台南美食 #台南甜品 #台南甜點 #巷弄美食 #台南咖啡廳 #台南小吃 #台南必吃 #甜點 #咖啡廳 #foodgram #instafood #foodtaiwan #foodporn #foodie #fooddiary #Tainan #dessert @ Perfe'dough
#Berliner爆爆漿甜甜圈
竹北。PUNG 舒芙蕾‧茶飲的巨城快閃秒殺的速度真的是太誇張了。
老闆娘說他每天六點就起床做甜甜圈還是趕不急周年慶秒殺的速度。畢竟新竹做Berliner爆爆漿甜甜圈的店家並不多~看著可愛口感也很別緻。
PUNG屆臨兩歲，這次帶來的就是甜甜圈禮盒~但只接受預訂喔~周年慶遺憾的朋友可要手刀囉~
源自德國柏林果醬包，是德國除夕、節日才會吃的點心。PUNG舒芙蕾把各式特調餡料、鮮果醬餡料注入其中，使口味更為豐富。送禮自用都不失禮喔~
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🥯胖嘟嘟的好可愛的~
🍵濃濃抹茶甜甜圈 : 特選日本京都木長園抹茶，吃起來微甜又帶點甘苦茶香，濃郁茶味彷彿回甘唇齒留香。
🍫苦甜可可甜甜圈 : 用比利時70.5%苦甜巧克力，就像你的人生一樣有點苦卻甜香回甘。
🍓草莓起司甜甜圈 : 加入起司的手作草莓果醬再加上一顆正季的草莓，口感微酸清甜，是少女系口味~
🥯香草卡士達甜甜圈 : 香草卡士達吃起來是清爽奶香味，搭配甜甜圈口感綿密又香醇。
😍這麼好吃一定要前天預定才可能讓店家抓數量，要拚人品買現場上輩子應該要拯救過地球喔 XD
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PUNG 舒芙蕾‧茶飲
地址：新竹縣竹北市光明三路77號1樓
電話：0967-074-321
營業時間：週一至周日12:00-19:00
粉專 : https://www.facebook.com/pung0967074321/
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爆漿甜甜圈禮盒組-生日價$195
口味內容：香草卡士達、苦甜巧克力、濃濃抹茶、草莓起司。
活動日期：2019/12/19-2020/01/23
活動方式：僅提供預訂，每日限量。請提前預訂，現場不販售禮盒。
#簡易烘焙 #簡易麵包 #도넛
文字食譜：https://bit.ly/3tv64Cc
材料
6個：每個直徑7.5厘米
麵團
中筋麵粉 （all purpose flour）220克
白砂糖30克
海鹽1/2茶匙
即用酵母5克（約1.5茶匙）
牛奶80克
雞蛋一隻
無鹽牛油/奶油（在室溫內軟化）30克
吉士醬/卡士達
牛奶220克
白砂糖40克
粟粉兩湯匙
雞蛋一隻
雲呢拿/香草精華（可略）一茶匙
油炸用
食用油500毫升
沾在冬甩/甜甜圈外面
白砂糖25克
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SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
Custard Cream Donuts「卡士達甜甜圈」甜甜好滋味 | 俏媽咪潔思米
這次做的卡士達甜甜圈真的真的很好吃喔!!!
而且不用揉出薄膜，
麵糰最後揉到表面光滑就可以整圓發酵~
我家寶貝們都好喜歡，
自製新鮮卡士達內餡不甜膩，香甜軟滑~
如果要再高級點也可以用香草籽去做唷~
甜甜圈麵包組織鬆軟綿密不失彈牙口感~
[材料] 10份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
全蛋 1顆
鹽巴 3 g
砂糖 30g
牛奶 100ml
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
[卡士達鮮奶油]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
[其他]
砂糖適量
「本篇與麥典合作」
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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主題：舌尖上的幸福滋味！各國招牌甜點教學～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2J0zzsg
來賓：徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表：馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合
外國甜點在家也能做？老外國民甜點開課了！！馬丁帶來瑞典國民肉桂卷，好吃到全場驚呼連連？！人人都愛的日本水果大福，小百合教你十分鐘完成！！韓國傳統甜湯甜米露，歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到！！風靡全球的巴西莓奶昔，費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼！！美國就是要吃甜甜圈，賈斯汀下廚究竟評價如何？！加拿大最道地巧克力點心，萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛？！究竟各國國民甜點有多容易上手？又合不合台灣人胃口呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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※看完這集節目，您是不是也很想動手做做看呢？
看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪
🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪
◎馬丁／（瑞典）肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬：
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油，加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉，加白糖，鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住，讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬：
全部mix在一起
1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚，再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊，再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘
◎小百合／（日本 ）大福
(1)食材：茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g（最好是日本的）、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉（太白粉）2大湯匙
(2)製作流程：
1.茂谷柑剝好皮（也可用當季水果如草莓、奇異果）
2.白豆沙餡用紙巾除水分，切一半，用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器，慢慢加一點點水，用橡皮刮刀攪拌，要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來，微波爐加熱（500W 約1分30秒）。等到帶點透明感，質感變成QQ，再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒，讓木棒不黏，把【3.做好的麵皮】放下去，再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm，厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來
◎萬德龍／（加拿大）納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材：
下層：½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層：½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層：4片微甜巧克力（一片一盎司）、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程：
1.先製作下層餅乾底：奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱，再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲，將材料拌勻，壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料：無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜，混合拌勻
4.製作上層巧克力：用低溫火融化巧克力和無鹽奶油，關火稍微冷卻，塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡，巧克力變硬後就可以切開即可
◎金炳秀／（韓國）甜米露
(1)材料：麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯（紙杯）、硬米飯 2碗、生薑
工具：大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程：
1. 將麥芽裝在棉布裡，放在水裡像洗衣服一樣搓揉，讓水變成白色後，放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯（可加少一點水）備用
3. 麥芽水沈澱完成，舀出上層無雜質的水，加入電鍋煮好的飯，用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面，即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水＋飯，加入白糖、生薑，小火慢煮，加熱時的氣泡要撈掉，煮1小時即可完成
◎賈斯汀／（美國）甜甜圈
(1)材料：中筋麵粉2杯（300g）、溫牛奶（40-50度）、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油（足夠炸的量）、巧克力、糖粉
(2)製作流程：
1. 在碗裡打入兩顆蛋，打散到有點白色，加入溫牛奶和奶油，攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精，攪拌均勻
2.一邊加入麵粉，一邊攪和，讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉，將麵糰放在桌上，用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉，將麵糰放進碗裡，蓋起來放置15分鐘發酵（發酵後約2倍大）
5.在桌上撒上麵粉，將麵糰擀平至1cm厚，用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油（約150度），炸至雙面金黃，起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬，即完成。
◎費丹尼／（巴西）巴西莓罐
(1)材料：
底層：冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層：穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具：果汁機、玻璃罐
(2)製作流程：
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機，混合攪拌成巴西莓果昔，再放至罐中或碗中。
2.在果昔上，加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽，即可完成（水果配料可依季節或個人口味更換）
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