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一家餐廳不斷聽到好評是有原因的。很成熟的執行: 菜式不做作但有格調、商業化但不媚俗、味道實在且有恰到好處的細節感。容易吃懂卻不失品味，平衡點拿揑得很好，很少有機會吃到這種那麼到位的casual fine dining ，整個tasting menu的鋪排節奏好、每道菜的味道結構簡潔但完成度高。如果搬去中環再換個裝修，這就是二星的菜了。
#roganic
#大隱隱於一個舊式商場奇怪角落
#服務水平亦不俗
#8道菜tastingmenu才不過1088
#輕鬆愉快好味
#米芝蓮一星
#為香港餐飲業驕傲
#foodcriticschoice
【海灣一隅 —— 分域碼頭附設的海軍商場】
外牆斑駁的海軍商場，一座被時間遺忘的建築，或將於今年年底步入歷史。
海軍商場由香港軍人輔導會持有，故名思義，是為外國軍艦訪港時，為船員提供娛樂、飲食及購物的商場。商場分高座和低座兩部分，低座建於1970年，高座則建於1994年。
海軍商場屬分域碼頭附設的建築。分域碼頭建於1965年，最初早於19世紀末便建於莊士敦道，因填海工程沿著海岸線遷到告士打道，最後遷移至如今位置。在過去半個世紀，分域碼頭都是外國軍艦登陸香港的地方。後來在2013年，碼頭因填海工程被陸地包圍，碼頭正式停用，設施亦被拆除，海艦轉而停泊中環碼頭，加上美軍軍艦訪港的數量銳減，昔日這個曾每年接待數萬名海軍的商場因而續漸沉寂。
走進海軍商場，內裡的陳設、裝潢彷彿都定格在上世紀末。商場內曾有各式各樣的商舖，洋服店、理髮店、首飾店、手信店、郵局、餐廳等等，如今仍在營業的只餘下十多間。位於地下的理髮店經營了逾40年，曾為不少海軍剪過「海軍頭」，店內現時還是用著紅色的老式躺椅；二樓的洋服店至今也有二十多年歷史，專為外國來港的海軍度身訂製西裝。這裡亦曾有全港唯一有售賣啤酒和意大利薄餅的麥當勞餐廳，後來於2004年結業，但商場內仍保留有餐廳的舊式卡位座椅及垃圾箱。
而在商場外面依舊保留著讓船員登岸的鐵橋，據說已超過50年歷史，惟現已荒廢，被雜草佔據。
原本政府要求海軍商場於今年年底遷出，讓附近的港灣消防局進駐。但最近香港軍人輔導會有意與即將搬入的港灣消防局共存。這座殖民地時期留下來的建築未來如何發展，仍是未知之數。
【茂蘿街7號．穿越現代舊式唐樓】
茂蘿街7號前身為綠屋，現已列為香港二級歷史建築。新舊建築風格在此交融，別具特色。
>> 茂蘿街7號 @https://bit.ly/2WmJLV1
#GetReadyhk #灣仔好去處 #攝影好去處 #茂蘿街
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新世界保育皇都戲院
皇都戲院是現今碩果僅存的珍貴文化古蹟，類似這類富歷史價值的五十年代戲院，香港早已蕩然無存。皇都戲院不單止擁有68年歷史，它的建築富現代主義色彩，五十年代時更一度成為國際文化表演地標。新世界發展去年宣佈保育皇都戲院，包括天台俗稱「飛拱」的桁架建築，希望保其建築，育其靈魂，喚醒這座沉睡已久的歷史建築，令皇都重生。
「我們會盡一切努力，令皇都戲院重生，讓這座古蹟重拾生命力，成為香港下一代的文化綠洲。」
鄭志剛
新世界發展行政總裁兼CULTURE FOR TOMORROW創辦人
有關尋找你我他的皇都
新世界延續皇都戲院未了經典，於皇都戲院復修動工前，Culture for Tomorrow特別舉辦名為《尋找你我他的皇都》的代入式歷史體驗活動，重新演繹當年幕幕經典場境 ，一同探索你我他的的皇都故事，並於4月中起，透過網上虛擬導賞，務求線上線下重現皇都昔日的華麗傳奇。
參加者從踏入皇都戲院商場的一刻，便仿如置身50年代皇都戲院的華麗舞台，從售票處接過一張舊式戲票開始，展開第一身體驗之旅，親睹皇都前世今生，由璇宮戲院、「小上海」到皇都戲院，由國際級表演到中西首輪電影，親歷一幕幕扣人心弦的歷史片段。
皇都戲院好戲，尚未完場。在2026年皇都復修工程完成前，Culture for Tomorrow會繼續舉辦更多有關皇都活動，讓大家更認識這座建築的珍貴價值。
「尋找你我他的皇都」詳情:
日期: 4月1日至5月16日
時間: 上午10時至下午7時
地點: 北角皇都戲院商場 (英皇道279號，電廠街交界)
注意:
由於會員反應熱烈，「尋找你我他的皇都」體驗活動名額已滿，抱歉未能邀請您親身參與活動。
我們衷心感謝大家對皇都戲院的支持，並正籌備下一輪皇都戲院的文化活動，如有消息將盡快通知及邀請閣下參與。您亦可繼續透過 Culture for Tomorrow網頁及會員通訊，密切留意我們的最新動態。
再次感謝您對「尋找你我他的皇都」體驗活動的支持。
新世界保育皇都戲院
皇都戲院是現今碩果僅存的珍貴文化古蹟，類似這類富歷史價值的五十年代戲院，香港早已蕩然無存。皇都戲院不單止擁有68年歷史，它的建築富現代主義色彩，五十年代時更一度成為國際文化表演地標。新世界發展去年宣佈保育皇都戲院，包括天台俗稱「飛拱」的桁架建築，希望保其建築，育其靈魂，喚醒這座沉睡已久的歷史建築，令皇都重生。
「我們會盡一切努力，令皇都戲院重生，讓這座古蹟重拾生命力，成為香港下一代的文化綠洲。」
鄭志剛
新世界發展行政總裁兼CULTURE FOR TOMORROW創辦人
有關尋找你我他的皇都
新世界延續皇都戲院未了經典，於皇都戲院復修動工前，Culture for Tomorrow特別舉辦名為《尋找你我他的皇都》的代入式歷史體驗活動，重新演繹當年幕幕經典場境 ，一同探索你我他的的皇都故事，並於4月中起，透過網上虛擬導賞，務求線上線下重現皇都昔日的華麗傳奇。
參加者從踏入皇都戲院商場的一刻，便仿如置身50年代皇都戲院的華麗舞台，從售票處接過一張舊式戲票開始，展開第一身體驗之旅，親睹皇都前世今生，由璇宮戲院、「小上海」到皇都戲院，由國際級表演到中西首輪電影，親歷一幕幕扣人心弦的歷史片段。
皇都戲院好戲，尚未完場。在2026年皇都復修工程完成前，Culture for Tomorrow會繼續舉辦更多有關皇都活動，讓大家更認識這座建築的珍貴價值。
「尋找你我他的皇都」詳情:
日期: 4月1日至5月16日
時間: 上午10時至下午7時
地點: 北角皇都戲院商場 (英皇道279號，電廠街交界)
注意:
由於會員反應熱烈，「尋找你我他的皇都」體驗活動名額已滿，抱歉未能邀請您親身參與活動。
我們衷心感謝大家對皇都戲院的支持，並正籌備下一輪皇都戲院的文化活動，如有消息將盡快通知及邀請閣下參與。您亦可繼續透過 Culture for Tomorrow網頁及會員通訊，密切留意我們的最新動態。
再次感謝您對「尋找你我他的皇都」體驗活動的支持。
｜香港懷舊糕餅 煙囪餅同白餅你食過未? 入坪洲食南乳芝麻餅 香蕉糕餅家製作揭秘
【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3nyu7hg
香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R
【童年味道】西灣河26年老餅店 熱賣$8秘製奶油煙囪餅 客人：以前吃過 已忘了味道
https://bit.ly/3lSUkXm
「我以前見過，應該是十年前左右，很久以前吃過，可是已經忘了味道。」馬太口中，因年代久遠而在記憶塵封的味道，是指懷舊甜點煙囪餅，每件只賣$8，在市面非常罕有，唯獨在西灣河太安樓內，一間開了26年的金樺餅店，仍保有這份70後的童年味道。
金樺餅店
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓16號A地下
電話：3116 5753
營業時間：5:30am-8:30pm
詳情： https://bit.ly/30Hype2
【坪洲芝麻餅】28年老字號餅店 日賣200件 $4塊南乳芝麻餅 熟客：食足廿年都唔厭
https://bit.ly/3nzRSp4
「我吃了超過20年。有時候想買沒得買，因為不是做很多，晚一步都賣完，賣完就沒得吃，明天請早！」羅生是坪洲居民兼A NOY麵包舖熟客，他所指吃了20年也未厭的，就是這塊南乳芝麻餅，雖然是傳統唐餅，但即使在市區舊式餅店也非常少見，唯獨坪洲有間名為A NOY麵包舖仍然有賣。
A NOY 麵包舖
地址：坪洲坪洲永興街11號地舖
電話：2983 9970
營業時間：5:30am-5pm
詳情︰ https://bit.ly/33mzkSf
上水餅店｜75年老字號賣$3.5白餅 圍村人做禮餅 7旬老師傅：無人接班
https://bit.ly/3nGeJPP
上水成發餅家自1945年開業，多年來以傳統餅食聞名，嫁女餅、皮蛋酥、忌廉奶油筒等一應俱全，但要數最罕見的，當然是每件只賣$3.5的白餅。新一代應該未食過未聽過，不過對於老一輩的圍村人來講卻相當熟悉，白餅又叫大肚餅，外表白白滑滑，中心微微隆起，故有早生貴子之意，老師傅透露：「以前的人結婚都會買來派，一斤只有4個，就好似禮餅一樣。」
成發餅家
地址：上水龍琛路33號龍豐花園商場地下36號舖
電話：2670 7265
營業時間：星期一至日 6:30am-7pm
詳情： https://bit.ly/33TM6rn
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