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香港藝術家黃國才認為《理大圍城》幫助他更加深入的了解整個反送中抗爭運動。從宏觀的角度去看，這是人類文明的歷史進程。
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建制派導演高志森17日在《大公報》宣稱「藝發局有內鬼」，卻被踢爆他放的是「假炮」。而受到《文匯報》攻擊的「影意志」藝術總監崔允信則表示「不會為生存而下跪」。
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香港食品衛生管理局於3月19日發佈公報，說明華大基因在上載中共病毒陰性結果時，因為輸入日期錯誤導致系統未能以短信形式向約2800位檢測者發放深喉唾液測試結果。
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2019米芝蓮名單剛公報，當中，三星餐廳新增一個熟悉名字：Caprice。久違了四年，這家高級法國餐廳，今年重奪最高榮耀，絕對有迹可尋。Caprice，它剛好集合結了一家好餐廳的各項元素。
典雅有氣派的裝潢，30年代巴黎+Art deco壁畫＋一點巴洛克混中國風，華麗而含蓄的水晶吊燈、寬敞座位及間距，無死角180度海景view，一個容納30位廚師同時料理的大型開放式廚房，五官感受一流。當然，服務更是好得沒話說，幾乎一張枱配一個專屬服務員，斟水送餐巾拉椅上餐想到的沒想到的還未提出，客人一個眼神晃動，就會有人不徐不疾為你服務，然後消失於閣下觸及的視線範圍，這種周到，最難做好。
當然美食美酒是重頭戲。來自巴黎George V酒店的年輕侍酒師，剛剛奪取最佳Pastry Chef的甜品師Vivien ，加上那個嚇人的芝士珍藏，8成法國芝士，每星期空運來貨，放在專櫃熟成保存，要吃最premium的48個月Comte，不是難事。用餐自是不會失望。四季酒店有名的新鮮麵包，源源送上；配搭法國名牌Bordier牛油，香軟濃滑，一口接一口。
前年接管Caprice的第三任總廚Guillaume Galliot，本身就是天才廚師，12歲立志當廚、去過巴黎三星餐廳名廚當入室學徒，後來去紐約當廚、又去加勒比海學習香料料理，23歲去跑到新加坡Raffles酒店，成為那裏最年輕的副主廚。之後繼續遊歷亞洲，幾年前落戶澳門The Tasting Room，隨即冒升成為二星餐廳。他擅長把亞洲食材及風味元素，結合他的傳統法國料理手法。你說是fusion，他堅持是contemporary French。
那道的阿拉斯加蟹肉沙律，來自兒時去Brittany海邊度假的回憶，蟹肉混入了切碎了的gillardeau生蠔，配搭特製的鹹鮮海鮮啫喱，加上魚子醬，每一口都是海洋精華。另一味也是獨創菜式。將越南的可可豆殼剖開兩半，放入30日大、大廚Loire Valley老家的小農養殖的血鴿先焗再煎，肉嫩加可可香，配搭鴿血做成的醬汁， 將傳統法國菜的烤乳鴿提升至另一層次。
最後來一口Comte，一口香甜梳乎厘，一杯侍酒師精選的甜酒，這樣的法國fine dining值回票價。
Caprice
地址：中環金融街也號香港四季酒店6樓
電話：31968888
營業時間：12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2LueZQ3
採訪：夏蘊儀
攝影：陳旭鵬、謝致中、邱覺達、梁兆麟
剪輯：謝致中
協力：DCWaveShop
Four Season Hotel
Style International Management Group
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坐言起行！！！
人人有批用 ???
由裝修，搜羅中港台不同工具兵器，至今不到一個月！
現在公報，達人巷店，THE SHOP!
4月1日下午2點正式開幕！！！
店內貨品全部都低於市場，賣給達人巷會員 (記住馬上LIKED達人巷FB面書專頁了)
當日有自助熱狗，紅白二酒，有工具測試，有籃芽試用。
作為工程界，DIY界，電子工具界一份子，你唔係唔黎呀？？？
達人巷與別不同既係，呢度有一個好舒適的環境俾大家欣賞D各款工具，歡迎大家吹下水，交流分享下各業界的情報......
好多貨品都衹得一兩件，真係手快有手慢無！要買就要趁早?
馬上約埋老友，呢個星期日，宅sir約定你！
(係老友就分享出去啦！)
時間: 4月1日
下午2pm
地址:石塘咀加倫台22號地舖。(港鐵港島香港大學站B2出口上斜方向行3分鐘)
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