【香宮‧Shang Palace 】
2020年米其林餐盤推薦 Taipei
配合防疫規定，用餐環境都有隔板
而且，都是由餐廳把菜分好，中菜西吃的模式
因此，菜看起來有點小份
我們共6人用餐，有些餐點有加半份
菜名跟價格記錄如下，讓大家參考
#一鴨兩吃 $2180 圖1、圖2
#醬皇蘿蔔牛腩煲 $788 圖3
#花菇竹笙扒時蔬 $688 圖4
#西檸橙汁煎嫩雞 $688 圖5
#香辣蘆荀牛柳粒 $1188 圖6
#X0醬炒蘿蔔糕 $600 圖7
#鳳梨彩椒咕嚕肉 $688 圖8
#椒鹽菠菜豆腐 $400 圖9
#川味辣茄子 $388 圖10
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add_ 台北市大安區敦化南路二段201號6樓
tel_ +886-2-7711-2080
access_ 捷運文湖線「六張犁站」下車，步行5分鐘
香宮 米其林 在 [食記] 台北大安香宮，米其林餐盤推薦粵菜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：香宮
消費時間：2021/11
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓
電話：02-77112080
營業時間：11:30-14:30 / 18:00-21:30
每人平均價位：1400
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：烤鴨、鬼馬油條
食記 (個人IG)：https://www.instagram.com/p/CW3JQ-6PwY7/?utm_medium=copy_link
香宮(遠東香格里拉飯店)
UScore: 7.0 (米其林餐盤推薦粵菜餐廳)
遠東集團(1402.TW)轉投資事業香格里拉遠東國際大飯店(鼎鼎大飯店)
香宮位於六樓，連兩年取得米其林餐盤推薦粵菜
本以為美國運通81折已經夠優惠了，
沒想到還有當日壽星7折優惠，必須吃啊
茶資 $90/位
三峽碧螺春，茶壺滿別緻的，但一直漏水
茶味清香，但是後面幾泡已經完全沒味道了
跟世貿名人坊相比，服務真的有點差異，名人坊幫忙鋪餐巾，倒茶；香宮大部分是自己來
。
椒鹽菠菜豆腐 $400
就字面上的意思 像鹽酥雞的百頁豆腐般軟嫩
香宮脆皮烤鴨 一鴨二吃 $2180
第一吃：片鴨配捲餅(原味/全麥/各半)
第二吃：生滾鴨架粥/時菜豆腐湯
第三吃： $488
蹄香生菜片鴨鬆/醬爆炒鴨肉/七彩銀芽炒鴨絲
看師傅片鴨聽那嘎茲嘎茲的片皮聲，就覺得療癒
香宮使用宜蘭櫻桃鴨，鴨肉油脂分佈均勻、肥嫩多汁，沒有鴨腥味。(幾乎高級粵菜都是
櫻桃鴨)
鴨皮可單吃也可裹著白糖品嚐，口感非常酥香油嫩，但沒有到脆皮，不知是不是我拍照拍
太久
這個酥胸沾白糖，還是王品享鴨來的美味
(但享鴨除了鴨以爲都......滿普的)
鴨肉切了整整一大盤，還有一小盤鴨皮。修蛋幾勒，這個鴨鴨造型瓷盤，是不是跟頤宮87
%像啊
整體份量比起名人坊多上不少啊，
但是明顯感受到精緻度輸了名人坊一截
潤餅皮，雖薄，但不潤，黏在一塊，乾巴巴
名人坊：薄嫩帶有麵香，越嚼越香，還是專人包好，分配好給每位客人
生滾鴨粥
輸名人坊太多了，鴨是鴨，粥是粥，好像彼此不太熟，味道清淡，像是剛煮好的 ，但
是裡面有兩隻鴨腿，沒有偷斤減兩。
名人坊：片了20片就把鴨收走了......鴨架煲粥，鴨香濃郁，你儂我儂，去骨的鴨肉細嫩多
汁，但是鴨架不知去向 貴香宮很多但更美味
不知道是不是被拿去做拼盤燒鴨了
七彩銀芽炒鴨絲
說好的銀芽呢......豆芽菜去頭去尾才叫銀芽吧？
不過鴨絲配芹菜、豆芽還算清爽的一道菜
如果再多點乾絲就好了
伊比利蜜汁叉燒皇(西班牙) $1288
厚實的港式燒味三寶之一(叉燒、油雞、燒鴨)，但是1288......這似乎比名人坊乳豬叉燒雙
拼$888 還貴太多了
鬼馬油條 $688
鬼馬=油炸鬼=油條
油條包蝦餡，跟心粵小廚的XO醬百花油條一樣
但香宮的搭配糖醋醬，吃到後面有點太甜膩
莧菜炒三色蛋 $450
莧菜滑順，配上三色蛋
楊枝甘露 $188
濃郁滑順的芒果汁搭配西米露、紅柚，味道相當豐富，底部還有奶酪
蛋白杏仁露配油條 $188
杏仁露有點偏甜，杏仁味道不重
蜂蜜養身龜苓膏 $188
蜂蜜甜而不膩，配上中藥芬芳的龜苓膏降火解燥
蟹黃蒸燒賣 $200/4
怎麼好像......比吉星港式飲茶還普通
還好這次只點了一道小點
壽麵 $0
慶生招待的壽麵，白麵線
總金額居然吃了$6994，當日壽星折扣-2098
10%服務費699，$5595/4
沒折扣的話，覺得好像名人坊似乎好一點
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台北市大安區敦化南路二段201號6樓
11:30-14:30 / 18:00-21:30
延伸閱讀：
世貿名人坊
心粵小廚
龍都酒樓
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638548903.A.D1B.html
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