▷店名:#小滿麵館🍜
●地址:屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00
●公休:週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館
———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q,豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油,配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜,湯頭帶蔬菜甜味,不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂
⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁,肉燥醬香不錯但稍微偏鹹,且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝,有蔬菜清甜❤️
⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大,皮餡比例剛好,皮軟Q,肉餡非常紮實,而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩,但這家餛飩我挺喜歡的😍
⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好,約食指大,內餡是韭菜和高麗菜的組合,韭菜味沒有特別重,高麗菜則是脆甜,一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹,不要沾太多
⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明,帶蒜泥香,口味偏鹹
⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜,帶淡淡薑絲香,木耳口感彈脆,夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?,米血偏軟;蘿蔔沒有很透口感偏硬;黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛,黑輪👌🏻可以點
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 100g 芋頭/Taro/里芋 50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 6張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉 調味料: 少許 鹽/Salt/塩 3g 香菇粉/Shiitake mus...
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#此生必吃麵店 因為疫情關係,很久沒有在餐廳內用,有許多想念已久的味道,上午工作結束,剛好經過迪化街,立馬想到來我們愛的 #老麵店
之前來總是會看到白髮的老爺爺,但這次來沒有遇到他,想到他之前都會在店內熱情的招呼客人,記得有一次請他結帳,我們都來不及算價格,他秒回總共250元,算數功力之強大。
這家麵店已經有70幾年歷史,是很多台北人記憶中的老味道,照片這個淋了神秘醬汁的四醬麵,目前仍是我們心中最好吃的口袋名單,而且這裡價格很佛心,一碗麵35元,一碗骨肉湯(肉有五六塊,而且很大塊)也只要35元。
價格實在,重點是東西又好吃。
好店真的值得推,在物價通膨的時代,一碗麵的價格,也可以感受到通膨上漲荷包的壓力,這家店真的平價又美味。
我想到上禮拜朋友帶我去新竹一家排隊麵店,一碗餛飩乾麵82元,一碗骨肉湯62元,我買兩人份加上小菜又不小心噴了400元。突然覺得老麵店好佛心,只恨不是開在我家旁,不然我要天天去吃😉
#地產秘密客eat
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阮兜大餛飩 #文末抽獎 #抽獎文
#凱蒂斯抽鮮蝦餛飩進行中
好吃的餛飩在這裡!
裡頭包了一整隻白蝦仁,吃起來很滿足🤤
這次家裡剛好有紅油醬汁
在家就能吃到美味的紅油抄手
🔻鮮蝦餛飩 10入
阮兜的餛飩皮薄多汁
包入一整隻蝦子
整體多了鮮甜滋味✨
淋上香氣十足的紅油醬汁
讓餛飩充分吸收後香氣十足
入口後香辣由舌尖蔓延
尾韻帶點麻感,實在太過癮了!
另外煮餛飩湯也很不錯
能吃的出餛飩本身的鮮甜
整體真的蠻推薦的!
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餛飩 醬 汁 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
100g 芋頭/Taro/里芋
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
6張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
醬汁:
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce/ビーガンオイスターソース
10g 砂糖/Sugar/砂糖
90ml 香菇水/Shiitake mushroom water/干ししいたけ水
【2021.6.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/Qnc1jV62LA0 純素糖醋鮑魚
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
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https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M 芒果冰淇淋
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片

餛飩 醬 汁 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3osHUaR
材料:
豬腿絞肉細絞150克、薑泥3克、蔥泥12克、紅蔥油10克、小蝦仁15隻。
調味:
鹽0.5克、雞粉1克、醬油6克、細砂糖2克、米酒5克、白胡椒1/2小匙、五香粉1/4小匙、香油1/2小匙。
紅油抄手醬:
醬油1大匙、花椒油1/4小匙、蠔油1小匙、白醋1/2小匙、糖1小匙。
裝飾:
蔥花、辣油、熟白芝麻、香菜以上適量。
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🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog
#紅油抄手 #鮮蝦 #美食

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飄香80年!迪化街神祕「四醬麵」只要30元,皮薄肉鮮餛飩湯、爆汁滷豆干也必點
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330349
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前陣子因為水餃有點吃膩了
改跑去市場買餛飩回來......
不過突然發現我還是一樣擠顆蒜頭+醬油...
那不就跟水餃有87%像嗎!!
然後因為我還蠻喜歡吃溫州大餛飩的紅油抄手
試著用辣油、白醋去調
結果要不太辣 要不太酸 要不只剩醬油味orz
各位廚神廚娘們有沒有推薦的餛飩懶人調味一品可以分享一下呀?
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※ 編輯: diva1002 (36.225.16.103), 09/29/2016 18:50:30
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