每次去餐廳用餐，
朋友老是把點菜的任務交給我，
說我比較會點菜，
我在這裡跟大家分享一點小秘訣，
其實我都直接問老闆，
現在什麼是當季的食材（得時）？
因為當季的最好吃又不貴，
像現在寒冷來襲就是烏魚的季節，
老闆推薦的新鮮的
🔥紅燒烏魚膘
新鮮烏魚膘粿粉乾煎後
加大蔥、醬、蒜、冰糖、醬油紅燒，
光這道菜拌飯就可以扒一碗飯。
🐟炸烏魚腱
新鮮烏魚腱裹粉用炸的，
咬起來脆脆的口感很特別。
🦑酥炸帶卵澎湖小捲
這道之前只在高雄的菜包李吃到，
台中一般很少有帶卵的小捲，
吃起來外面酥酥香香
小捲脆脆的很彈牙，
裡面小捲卵讓小捲的海味更濃醇。
🥬炒蘆筍
新鮮的蘆筍吃起來是脆中帶嫩，
而且蘆筍的香氣很濃，
不會吃到太老還是纖維太粗。
🐟乾煎白帶魚
當兵退伍後我就沒吃過白帶魚了，
覺得刺很多沒肉魚腥味也重，
所以不是很愛吃，
這次的白帶魚一點魚腥味都沒有，
而且煎的又酥又香，
很容易用嘴或筷子一份就骨刺分離，
白帶魚肉味道鹹香鮮鹹香的，
一大盤很快就被吃光光。
剝皮辣椒雞湯
這個真的有一點辣度，
不過還帶點瓜仔雞湯的醬瓜甜，
雞肉新鮮彈牙，
大家一碗接一碗頗受好評，
我是覺得太辣放棄湯只吃雞肉，
不吃辣的朋友可以改點鳳梨苦瓜雞。
🦆鹽水鵝肉（必點🔥）
🐚炒海瓜子
🍖招牌紅燒肉（必點🔥）
🦀️烤胡椒蟹腳（必點🔥）
以上之前介紹過就不多說。
招待：炒空心菜、當季水果、小菜。
當季的活海產一定不會便宜，
蔬菜水果類則是相反，
不過品質保證加上店家會料理，
大家還是吃的很開心，
點菜的時候事先詢問一下
同桌朋友偏好跟喜好，
肉類、魚、海鮮、青菜類
都平均的點營養均衡，
以上一點點餐心得分享給大家參考。
🐟阿助海產鵝肉現炒火鍋
☎️04-24731301
📱0921-326675
🏠台中市南屯路2段160號
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食在好初台中 在 [食記] 台中好初北方麵#高工#美村南路#麵店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱： 好初北方麵
消費時間：2015年5月
地址：台中市南區美村南路247號
電話：04 22608721
營業時間：中午到晚上 詳細時間待查
每人平均價位：45-150
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：好初乾麵 缽缽雞麵 宋嫂魚羹
官網：https://www.facebook.com/roy600925/info?tab=page_info
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痞客邦圖文:
https://jack19920102.pixnet.net/blog/post/201977026
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如果你以為這家位在台中高工附近的麵店，
賣的是一般常見的麵食，那你就大錯特錯了。
他們店內賣的麵食湯品，有很多都是你在一般的路邊麵店看不到的。
比方說宋嫂魚羹，這道菜只有小時候在相聲瓦舍的段子裡才有聽過，
沒想到會在這樣的麵店菜單上看見，夠特別吧。
還有像皮魯麵、缽缽雞麵、雙醬麵、獅子頭湯麵...
這些在一般的台式麵店都不容易見到，有些菜甚至根本連聽都沒聽過。
這家店的各類麵食都有一定的水準，基本上不會令人失望。
而他的許多特色餐點更是令人想每一道都試試看。
這是他們去年秋天開始推出的紅油臭豆腐。
能用100塊的價格在麵店吃到這道菜真的滿少見的。
另外店內的整潔和裝潢都讓人感覺到老闆的用心，
店內窗明几淨，有個非常舒服的用餐環境。
擺放小菜的玻璃架也非常賞心悅目。
基本上這家「好初北方麵」，有許多平常吃不到的菜色。
推薦給讓愛吃麵點美食的朋友們，可以用一百元有找的價格嘗鮮。
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