最近和遵理老闆娘午餐,商討新一年大計。June姐是我再生母親,來年,她也和我分享了一些她的看法。一切當然是商業機密,但她再次提出了一個她欣賞我而我一直在play down的特質 - 我懂英國。
June姐是位英文專家,她很感興趣的,是英國口音。英式口音,其實跟廣東話口音一樣,五花八門。June姐指的,當然是 Received Pronunciation (RP).
這不是任何地方的口音。這是經歷某種學校教育出來的口音。傳統來說,就是在英國寄宿學校,或者俗稱公學讀書出來的口音。
當年的英國大台BBC, 必須是由擁有這種口音的人擔任新聞播報員或主持。時至今日,英國有點矯枉過正,反而喜歡拿著地方口音的人擔任主播 - 試想TVB用一位操著番禺口音的人擔任6點半新聞播報員。除非她長得像周嘉儀,否則一定會被投訴的。
類似的,我在哈羅公學時,當年所時髦的口音,就已經不是 Received Pronunciation 了,而是非洲口音。有點文革感覺地顛倒了過來的感覺對吧,但這正正反映著英國近年的亂世。雖說在一所英國數一數二的「貴族學校」讀書,但當年在校的我卻覺得像是在個頗為落後又混亂的環境裡。
但這卻正正點出了英國上流社會的文化。香港人崇尚英國文化,但中上流社會的人,所形成的習慣,在英國同級人看來,叫做 middle middle - 中中產、中中流。
中上、上流的英國人,有著一些香港同類人看不慣的習慣。舉例:
他們聽不到你說話,不會文質彬彬的問:(I beg your) pardon? 他們只會冷冷的一句:What?
他們的衣服,從來不會很整潔,而是隨便,而且經常是很古舊的。英國前倫敦市長、外交大臣 Boris Johnson, 常被人說他太上流,但他確實頭髮最亂、西裝穿得最隨便的人。查理斯王子和卡米拉結婚,穿的皮鞋和燕尾服,有幾十年老。
他們的車通常很老、也很髒 - 內外的髒。洗車是一個十分香港人喜歡但其實是中中產才做的事。他們的家其實也不大乾淨 - 穿著鞋走進屋子,是正常,不是沒禮貌。
去餐廳吃飯,離開座椅時不會好好的把餐巾摺好放回桌面上,而是隨便捏成一團扔椅子上或檯面。
初次見面、很久不見、臨別時,從來沒有順暢流利得體的一套。每一次,都是尷尷尬尬的。當你在電梯看到些懶是受慣高等教育的香港人在裝模作樣說'excuse me'的時候,他們真的無法理解我的歇斯底里的鄙視。
例子許多,不需要詳細說明。但一點貫穿全部 - 不羈。
#東周刊 #專欄 #老作有理
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【實拍】難忘的曼谷夜晚😊米其林一星J’AIME by Jean-Michel Lorain
恭喜J’AIME by Jean-Michel Lorain!🎉2019年蟬聯曼谷米其林一星餐廳,這是老田第二次來,和上次吃商業午餐不同,這回體驗了豐盛精緻晚餐,還賺到跟親切的主廚和餐廳經理合照😘。
曼谷高級法式餐廳的商業午餐,既超值又能感動味蕾,一向是老田最愛,像文華東方的Le Normandie就是其一,不過連年漲價、魅力稍減,讓俺急於另覓新歡,一次機緣巧合,發現了這間J’AIME, #三道菜式商業午餐外加甜點1100銖,划算啊~🉐(今年價錢是1200銖)
所謂酒香不怕巷子深,J’AIME by Jean-Michel Lorain座落在五星飯店U Sathorn Bangkok裡,而U Sathorn Bangkok藏在七拐八彎的小巷中,設計走純白法式🇫🇷風情,住一晚平均4千有找。J’AIME由法國三星名廚Jean-Michel Lorain的高徒擔任主廚,Lorain的女兒Marine就是餐廳經理,足見他有多麼重視這間海外分店了!
J’AIME空間營造出一種上下顛倒的趣味,當晚試了生蠔菜、鴨肝、鱸魚,擺盤食器精緻,每口都是驚喜!尤其是那道軟糖材質的玫瑰花兒甜點,更是美到不行。不過總結下來,老田最愛還是Lorain家的祖傳拿破崙,層層酥脆之間夾著香濃卡士達,噢噢噢噢~老派甜點就是美味啊!♥️♥️♥️
#5道式晚餐2899銖起
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星期一午安❤️中午吃飯時間送大家食記輕鬆一下吧~~😍😍
最近與朋友大聚會時的餐廳就這間呀(人多意見也多每次都難下決定🙏)幸好有它幫我個大忙!! #豐富菜單滿足不同人的口味,包含 沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、烤飯、早午餐、漢堡、潛艇堡等美式混合異國料理❤️多達40種飲品 咖啡、茶、氣泡飲料、雪克、果汁、調酒、啤酒,還有非常好喝又吸睛的 #倒掛飲料!!! 顛倒世界❤️健美奇亞籽蘋果茶❤️❤️ 布朗奇、水果派、各種蛋糕甜點以及台灣少見的美式經典, #現烤彩虹德庫奇蛋糕 🌈 🍰 #全時段供餐 任何時間來都方便!店內雖然不大卻很舒適又溫馨👍👍 在東區有如此親民的價位實在太讓人喜悅啦!!餐點多種選擇每次造訪都有新驚喜呢😍😍分享給大家囉♥ JoyceWu。詳細食記👉 http://joycewu1120.pixnet.net/blog/post/199855584
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