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昨日午餐＆今日晚餐：「頑 居酒 炭火燒鳥」之雞肉釜飯＆愛妻地味便當+芭樂康普茶，秋田米棒鍋。佐餐酒是日本埼玉南陽釀造株式會社花陽浴純米吟釀八反錦瓶囲無濾過生原酒。餐後甜點是彰化黑金龜農場巨峰葡萄＆「ISM 芒果百寶箱」之烏香芒果切盤。
→ 聽聞頑居酒炭火燒鳥的秋田米棒鍋出了冷凍外帶包，遂連同便當一起分兩日享用。燒鳥居酒屋本色，雞肉極是出色：釜飯的雞腿肉先以柚子醃料浸泡再烤後方與飯一起炊熟，鮮甘香美，愛妻地味便當炸雞好吃，其餘配菜也可圈可點。
秋田米棒鍋先前店裡吃時因前面菜多已經大飽只能淺嚐，剛好這回家裡縱情大快朵頤。整組合內容齊全，包括柴魚醬油風味雞湯、炭烤去骨雞腿、烤米棒、牛蒡、水菜、舞菇等，另加上自家既有的麻糬、豆皮。一鍋煮就，湯醇郁料豐美，雞肉與飽吸高湯精華的米棒更是全鍋亮點，微微炭烤香氣更增芬芳。
一邊兒大啖，一邊兒幽幽聊起昔年秋田角館溫泉旅行種種，好生懷念哪～
⊙ 佐酒筆記：個性分明的一支清酒，甜味果味酸香皆清晰強勁，飲來暢爽，佐餐尤佳。
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今日午餐：「頑 居酒 炭火燒鳥」之日式五目粽。佐餐飲料是W&V 康普茶。餐後甜點是情人果。
→ 好特別的粽子。從日式五目炊飯脫胎而出，北部粽質感，但只蒸炊不炒料，除雞肉和蛋黃外，主以蔬菜豆皮當家，遂分外清爽甘香，一點不膩。最驚艷是蛋黃，鮮醇芳馥、黏潤如脂，和傳鹹統蛋黃截然兩樣；好奇一問，才知是完全自製，私房醃料＋重重凍、浸、風乾、熟成，費工程度令人咋舌。
完全吃得出用心和巧思，連我這原本只愛只肯家鄉粽的台南味蕾也欣欣然舒服完食。
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