關於 頂級迷你和牛多士 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

室內環境以綠色植物佈置為主🌳, 感覺置身於秘密花園🎋🌾, 亦設有露天座位, 可以喺度享受寫意既下午時光, 係唔錯既打卡餐廳🍴

❀華麗寶盒下午茶❀
賣相精緻, 有鹹點亦有甜點, Afternoon tea set 可以揀香檳🍾️/鮮榨果汁一杯, 仲有咖啡☕️、茶無限添飲

#頂級魚子醬配迷你鬆餅 - 有矜貴既冰鎮魚子醬🤩! Caviar鮮味十足, 就咁食已經好好味, 另一個食法就係將魚子醬連同其他配料, 放上迷你鬆餅上一齊食

#黑松露雜菌濃湯 - 菌味勁香濃, 又有黑松露香味, 質感好杰身, 細細杯, 份量啱啱好!

#頂級意大利凍肉拼盤 - 上面有意大利辣肉腸、Parma ham、芝士🧀、橄欖🫒

#頂級迷你和牛多士 - 香脆多士夾住和牛, 和牛味濃, 肉質嫩

#蛋糕首飾寶盒 - 4款蛋糕口味中, 我最鍾意朱古力冧酒蛋糕🍰, 朱古力味香濃, 帶有冧酒香, 味道層次豐富

另外, 仲試咗「暖笠笠鵝肝飯系列」- 蜜汁炭燒黑豚肉鵝肝煎蛋飯, 係豪華版既黯然銷魂飯!

#Karenkyt_九龍區
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. 📍地址: Glasshouse Greenery
尖沙咀 Victoria Dockside K11 Musea 5樓501及503A號舖
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Glasshouse Greenery K11 MUSEA
GLASSHOUSE
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港式扒房中，在太子、銅鑼灣、尖沙咀都有分店的金鳳大餐廳，向來是不少香港人的童年回憶。這間開業50年的港式扒房，去年尾第二代主理下，在荔枝角開了一間裝修年輕，以牛隻橫切面霓紅燈管為裝潢的年輕版副線。

裝修是年輕了，吸引不少食客，或為懷舊，或為平食牛扒而去捧場。但開業至今，荔枝角金鳳大餐廳在網上愈來愈多投訴，概括而言，主要是服務、食物、衞生及環境四方面。

1.服務：客人入座後，十分鐘未齊人，侍應即趕客走。
2.食物：麵包好硬，不熱；羅宋湯是一碗紅色有味水；鐵板不夠熱；火候生熟度失準；牛扒放太多鬆肉粉，肉質過腍，完全沒有肉味；黑椒汁完全沒有黑椒味。
3.衞生：墊鐵板的木盤，濕淋淋又黏乎乎。
4.環境：環境擠逼

到底投訴是否屬實﹖在星期三(27/3)下午16:00，我們便約了一位入行十多年的西餐廚師阿茶(化名)，和我們到訪荔枝角金鳳大餐廳分店，品評味道、服務。


服務方面，記者於下午16:00入座前，已要求攝影師及廚師阿茶在10分鐘後，16:10才進入餐廳，看看會否有類似情況。雖然只是下午茶時段，但金鳳大餐廳亦有近2/3入座率。於16:00至16:10期間，侍應並沒有催促顧客點菜，並沒有出現投訴中，顧客被侍應要求離場的情況。誠然，店內部分侍應的確在睡覺或打遊戲機，但侍應們並沒有對顧客無禮，顧客舉手示意時，侍應都能立刻回應。

記者點選5成熟的鐵板西冷牛扒餐，包括湯、牛扒及飲品，由大廚阿茶品評鐵板扒的熱力、黑椒醬味道及牛扒味道；然後點選放在碟上而不是放在鐵板上枱的美國德州頂級西冷，並選了7成熟，由大廚品評牛扒火候生熟度、蒜茸汁味道。最後再挑選了一個迷你焗豬扒飯，一共三個菜式。

味道方面又如何呢﹖
大廚首先試粟米忌廉湯，他用湯匙攪拌後，已說出以下問題﹕「肉眼可以看見粉末團成一塊，菜太少，忌廉偏黃，廚師連攪勻的功夫都懶得做好。」大廚接下再試羅宋湯﹕「菜分量不夠，入口完全是蒜茸味，奇怪。」餐包方面，大廚摸一摸，切開再放進牛油後，細看一陣子，指出餐包的確只是微溫﹕「外面的確是冷的，中心有點微溫，可以看見牛油有點溶化。」
牛扒方面，大廚先試鐵板西冷牛扒。


第一步是溫度。在侍應為顧客淋上黑椒汁時，立刻響起滋滋聲，由放下枱面的16:30開始計，直至16:50，20分鐘內，鐵板都能保持燙口溫度，大廚認為鐵板溫度相當足夠。

然後是醬汁，顏色深黑的黑椒醬汁，入口卻是出乎意料的微甜﹕「醬汁在烹調時，加入老抽，就算是港式扒房，味道也實在太甜了。」至於牛扒肉質方面，大廚直指的確是軟腍無味，鬆肉粉分量太多，令牛扒失去質感及味道，但大廚亦指出，以金鳳大餐廳一份包括湯、牛扒連飲品套餐﹕「$99，牛扒差不多有10安士重，一定可以吃飽，我覺得以現時香港餐廳成本而言，已經可以接受了。」

另一份美國德州西冷牛扒餐，有湯有扒有飲品就賣$148。分量亦有接近10安士重。不過記者點了7成熟，大廚切開一看，從較薄的牛扒邊緣，至牛扒中心較厚的部分，都是九成熟以至全熟，火候的確失準，入口一咬，大廚立刻說﹕「你嘗到有酸味嗎﹖這牛扒已放在雪櫃很久了，解凍差，所以才有這酸味。」而配搭的洋葱汁，亦完．全．沒．有．味．道，大廚搖頭笑說﹕「連羅宋湯的蒜茸味都比這個蒜茸汁濃，用來蘸牛扒吃會更好。」

最後的焗豬扒飯，大廚認為分量非常抵食﹕「$40一大盤，抵食。」雖然他一咬下豬扒，已立刻說﹕「很適合阿婆吃，非常腍﹗」，但起碼番茄醬味道正常，炒飯底亦焗得乾爽。

大廚總結時，認為兩塊牛扒味道雖然都不值一提，他本人不會付款來吃，但如果真要選擇其中一款，大廚會選擇$99的鐵板牛扒﹕「價錢平，分量足，以港式扒房而言，質素可以接受，反而$148的牛扒又貴又難吃，這價錢有更多更好的選擇。」

衞生方面，雖然木盤不是濕淋淋，但焗飯盤已經被撞崩，容易滋生細菌及弄傷客人，其實不應再使用。環境不算擠逼，符合香港大部分同級餐廳的感覺。

編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組

金鳳大餐廳
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號鋪
電話：3188 1970
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2YKW49Y

冬天吃燕窩滋補一下最好不過。觀塘一間玩味西餐廳，最新推出燕窩和芒果做主題的下午茶。$268兩位，除開每位$134一位。一共有十款甜、鹹點及每人一杯飲品，一半酥點以芒果及燕窩入饌。

甜點有燕窩蛋白撻，蛋白滑溜；燕窩朱古力金寶焦糖燉蛋，有流心焦糖效果。還有白朱古力芒果馬卡龍，青檸味馬卡龍配白朱古力，酸甜清新。另一款芒果燕窩蘆薈椰子奶凍，奶凍清甜香滑。還有芒果英式鬆餅，可以配蜜糖、果醬及芝士，鬆餅焗得香口鬆軟。鹹點有芒果蝦多士，配搭清新。芒果龍蝦迷你牛角包有足料龍蝦肉。還有香煎法國鵝肝多士配芒果及燕窩，黑松露燕窩露筍芝士撻、雞肉芒果燕窩米紙卷。飲品有兩款選擇，香芒奇亞籽沙冰或香芒西柚熱飲。

餐廳走玩味路線，結合酒吧，內有飛鏢機、足球機等。下午茶$150有找，不期望吃到甚麼頂級燕窩或分量十足的燕窩點心。勝在環境舒適，是跟朋友放鬆的好地方。


採訪、攝影：李詠儀

Angel & Devil
地址：觀塘駿業街58號4樓（Club East洞天）
營業時間：星期一至四 11:30am-12:00mn；星期五至六及公眾假期前夕 11:30am-1:00am
電話：3103 3808
詳情： http://bit.ly/2My0BKz

嚐芒。暮燕下午茶
價錢：$268/兩位（另收加一服務費）
供應時間：3pm-5:30pm

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