#韓國農曆新年吃什麼
嫁來韓國第三年了!
第ㄧ年都滿懷心喜準備下訂回台機票,誰知道老天眷顧送了大禮,老人言不聽怕吃虧,所以硬是忍了半年才挺著大肚回台
第二年親戚老媽的苦口婆心,深怕菜鳥媳婦兒被說閒話(其實根本不會😅),很乖的按照傳統訂了初二回娘家的機票
第三年也就是今年,因爲2018年底實在受不了三個月韓國之癢症候群,忍不住提早買了機票就帶著鵝子回台避寒ㄧ個月,所以我才剛回韓今年只好乖乖當好太太守在老公旁了😭
雖然當了三年韓國媳婦兒~
但每一年都是婆婆特地來家裡洗手作羹湯
好辣~我這媳婦兒59分不及格❌
但你們說說......這滿桌的韓式小菜全都是婆婆前ㄧ天親自料理再扛來塞買我家冰箱
我還是默默當旁邊的二廚被使喚才夠格啊🤣
韓國過年必吃的就是各式各樣的煎餅、年糕、冷盤小菜、大魚大肉、最重要的是再來兩杯🍻
相較台灣的團圓飯簡單許多也非常不同~
照片有亮點🌟🌟🌟
沒錯!就是右下角那不起眼卻閃閃發光的@台式紅豆年糕」😍😍😍
空運來台的台式年糕與ㄧ堆韓式料理完全不違和
ㄧ早還視訊我媽live教學煎年糕
還好麵粉、蛋、水調得將將好👏👏👏
無失敗還大受兩位韓國男人喜愛
ㄧ盤ㄧ下就吃完了❤️
韓國的年假在昨天已結束了
嶄新的ㄧ年麻麻也要努力!奮鬥!
謝謝大家ㄧ直以來的支持與鼓勵🙇🏻♀️
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅C'est Shelly,也在其Youtube影片中提到,好久沒有在過年期間吃到年糕了,這次試著在家自己煎一下,來嘗試老媽說的煎發糕,沒想到還挺好吃的,大家也可以試試看。 在小紅書上看了一個韓式馬鈴薯餅的作法,稍微模仿了一下,不需再另外加麵粉,一樣能煎出好吃的馬鈴薯餅喔! ☺Web : cestshelly.com ☺Instagram : shel...
「韓式 煎年糕」的推薦目錄:
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- 關於韓式 煎年糕 在 C'est Shelly Youtube 的最佳解答
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韓式 煎年糕 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳解答
【你所不知道的婚姻生活】小媳婦過新年之炸年糕
文/小米嘛
就要過年了,前幾天才在跟猴子拔提起今年還沒吃到年糕呢!
說起這個年糕,算是小米嘛我年節時分最喜歡的食物了,這裡說的年糕不是那種韓式年糕、或白白的寧波年糕,是只有過年時才會出現的咖啡色傳統年糕。
記憶裡,小時候的年糕吃的一向是舅媽自己做的年糕,每回過年回外婆家,舅媽總會準備幾塊剛做好的軟黏年糕讓我們帶回,可惜母親不愛這種年糕,總是在你送我推中意思意思拿個一塊回家;然後回家後就是放入冰箱黑洞,下次再見天日時都已經不知道過了幾個月了。
小時候吃的年糕,是用麵糊和著蛋液,沾了後拿去煎,煎好後熱騰騰地吃,皮軟餡更軟;這是記憶裡年糕的味道。
一直到有一年寒假和弟弟到朋友家玩,剛過完年,友人奶奶端了一盤剛炸好的點心出來。乍看盤子上的東西時,我和弟弟一頭霧水,一時間還以為是什麼炸糖果;沒想到一吃竟然驚為天人!我的天啊,原來年糕可以這樣炸!
才十歲左右的年紀,小小姑娘我已經磨著友人奶奶,想知道這盤神奇的炸年糕是怎麼出來的。沒想到一問之下才知道,根本只是年糕切長條、然後包了個餛飩皮下去炸而已。
從此之後,餛飩皮炸年糕就成了我的心頭好,只要說到炸年糕,絕對是這一味獲勝,即使娘家的炸年糕依舊永遠是麵糊蛋液。
長大後,已經很少很少吃過舅媽自己親手做的年糕了,這幾年即使想吃年糕,也多半是市場買了回家自己煎,但只要是小米嘛我自己動手的,絕對是餛飩皮年糕阿!
直到前幾天才知道,原來猴子拔心頭的年糕真的就是小時候記憶裡的麵糊蛋液煎年糕,「這樣才會外酥內軟啊!」猴子拔說。
喔喔喔喔喔,居然有這種事!可是人家明明覺得餛飩皮包年糕才是真正的外酥內軟啊!麵糊蛋液年糕煎起來外面馬上就變濕軟,一下就不好吃了。
不過這大概就像之前網路上掀起的彰化肉圓和台南肉圓之戰一樣吧!原來,每個人心裡的炸年糕都不一樣啊~~~~也難為猴子拔陪我吃了這麼多年的餛飩皮炸年糕了......但,誰叫我才是處理年糕的人呢!猴子拔也只好乖乖吃下我的餛飩皮炸年糕了~~~
這是什麼?這就是你所不知道的婚姻生活啊!
#小媳婦過新年
#年糕
#其實我根本還沒買年糕
#你吃的是哪一種年糕
韓式 煎年糕 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
《煮食工具 必脆韓式煎餅的關鍵》
表面要有一層金黃色的脆皮,是一個煎餅做得好的必備條件。
因為不鏽鋼鑊的傳熱性能良好,在”Browning” (煎至金黃色)這方面表現明顯比易潔鑊優勝。我在家中有不同物料的煎鑊,如果想做到一層脆皮的話,例如煎蛋或煎年糕等,通常也會選擇不鏽鋼鑊。
大家常用的煎鍋通常是那種呢?
韓式 煎年糕 在 C'est Shelly Youtube 的最佳解答
好久沒有在過年期間吃到年糕了,這次試著在家自己煎一下,來嘗試老媽說的煎發糕,沒想到還挺好吃的,大家也可以試試看。
在小紅書上看了一個韓式馬鈴薯餅的作法,稍微模仿了一下,不需再另外加麵粉,一樣能煎出好吃的馬鈴薯餅喔!
☺Web : cestshelly.com
☺Instagram : shelly.pan
☺Facebook : C'est Shelly

韓式 煎年糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
毛豆300g Green soybeans * 枝豆
鹽15g Salt * 塩
八角5粒 Star anise * 八角
調味料:
鹽適量 Salt * 塩
高鮮味精適量 MSG * 味の素
黑胡椒少許 Black pepper * 黒こしょう
香油10g Sesame oil * ごま油
做法:
1.毛豆洗淨 剪去前端
2.鍋中加水500ml煮沸 加鹽.八角拌勻
3.倒入毛豆 大火煮5分鐘 至毛豆熟脆為止
4.撈出放入盆中 加調味料拌勻即可食用
5.放涼後冷藏一晚更入味
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15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
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【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg

韓式 煎年糕 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
#韓式料理 #韓國美食 #韓國食譜
大朋友小朋友都喜歡的辣炒年糕
其實超~~~簡單的
食譜就參考用就好
味道還是依個人喜好調出來會最好喔~~~
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