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之前上韓式料理2中有一道韓式烤脆皮年糕，
材料中有剩下一些南瓜，
剛好可以用來做二道中式餐館中常出現的百香南瓜和梅子南瓜小菜。
南瓜是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。
這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃菜。
在這麼熱的夏天，
主婦們真得也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
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前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的3%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
#梅漬南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
糖：30g(依喜好調整)
純梅粉：5g
蘋果醋：10g依喜好調整)
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