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泡菜辣炒年糕豬肉捲
宥宥廚房小料理🐯
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今天料理辣炒年糕,我有裹上豬肉,
吃了更飽足以外,加上韓式泡菜,
料理風味帶點微辣,平常上餐桌適合,
晚上追劇還是聊天當下酒菜,
也是一道很適合的料理唷🥳
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料理做法🍳
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一匙醬油,一小匙砂糖,拌勻備料。
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水煮沸騰,加入年糕,煮至軟化,
起鍋瀝乾水份,捲上豬五花肉片。
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鍋內下一匙油,年糕豬肉捲,下鍋
煎至表面焦化後,起鍋備料。
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利用鍋內油脂,洋蔥絲下鍋,
炒至透明狀後,加入剛備料的醬油,
拌炒均勻。
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加入豬肉捲,一大匙泡菜,
拌炒均勻,煨至上色,起鍋,完成。
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#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#簡單料理 #辣炒年糕
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#yahoo特級廚師
辣炒年糕豬肉捲
宥宥廚房小料理🐯
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今天持續帶來暖食,國民小吃,
韓國辣炒年糕,但是今天年糕
做法再次升級,年糕豬五花,泡麵,
起士,吃起來風味更好,也更有滿足感唷,
就讓我們趕快跟著食譜,一起料理
持續在這個連假尾享受美味🥳
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料理做法🍳
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一大匙韓式辣醬,一匙醬油,
一小匙砂糖,拌勻備料。
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水煮沸騰,加入年糕,煮約三分鐘,
軟化後,瀝乾水份,捲上豬五花肉片。
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鍋內下一匙油,年糕豬肉捲,下鍋
煎至表面焦化後,起鍋備料。
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鍋內下一洋蔥,蒜末,炒出香味,
加入調好的醬汁,半碗水量,
醬汁煮至沸騰。
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加入泡麵煮開,年糕豬肉捲,
放入鍋內拌炒,食材均勻沾附醬汁
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蓋上鍋蓋,再煨煮2~3分鐘,
開鍋加入起士,起鍋擺盤,完成。
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#男人下廚最幸福
不適合趴趴走的期間，追劇再好不過了。
雖然朋友們都大推愛的迫降，不過還是梨泰院比較吸引我。女主人設的反社會(應該是反霸凌)人格很有魅力啊 ❤
卜太太們應該很多(是吧XD) ，甜夜有兩道招牌菜，嫩豆腐湯和豆芽炒豬肉。 就先來做一道吧:))
這是我個人版本的，和正統韓式餐廳的作法不太一 樣，我是超愛的，也很適合當便當菜，分享給喜歡的朋友們:)
辣炒豆芽五花
食材：
豬五花肉 (火鍋肉片) 400g
黃豆芽 1包(市售那種免洗真空包的分量)
蒜末 1大匙
青蔥 1枝
辣椒 適量
胡椒鹽 適量
白芝麻 少許
[辣炒醬]
韓式辣醬 1大匙
蠔油 1大匙
麻油 1茶匙
米酒 1大匙
砂糖 1茶匙
做法：
1.備一只小碗先把[辣炒醬]拌勻後加1大匙水調勻備用。
2.五花火鍋肉片先切成合適長度，鍋裡放少許油半煎炒到表面為微金黃焦香後再撒點胡椒鹽拌勻。(這個步驟可以逼出非常多的油脂，如果不想吃太肥的朋友們可以試試，當然直接炒也是可以的)
3.鍋內多餘的油倒出(留大約1匙的油就好了)，將蒜末下鍋炒香後，黃豆芽倒入鍋中翻炒出香氣。
4.再將起先的五花肉片回鍋，辣炒醬直接倒在肉上，轉中大夥拌炒，起鍋前加入蔥段和辣椒片拌勻再撒點白芝麻提味即可。
[小筆記]
1.[辣炒醬]的調味是微微辣的，大家可以再自行調整韓式辣醬和蠔油的比例分量喔~
2.辣炒醬中的砂糖也可以用蜂蜜取代，挺好吃的！
下飯也下酒的快炒系菜色，喜歡的朋友們記得收藏喔:)
梨泰院只剩2集了，追完又要心空很久了>< 哈
韓式辣炒豬肉
就是這味，嘴巴最對味
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
五花肉200g、青蔥適量、辣椒1根、蒜末少許、米酒1匙、 醬油2匙
、胡椒粉適量、麻油少許、洋蔥半顆、泡菜2匙
做法 :
1.蔥切段、 洋蔥切條、辣椒切片、蒜頭切末
2.將肉放入所有醃料(蔥、辣椒、醬油、米酒、蒜末、胡椒粉、 芝麻油)
3.放入冰箱醃半小時
4.倒入少許油，放入洋蔥、五花肉、泡菜，中火快炒
5.起鍋完成
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