【飲食足跡🥂 智翔的口袋名單】
不知道大家有沒有吃過韓國炒碼麵呢？今天智翔要推薦 미친짬뽕 瘋炒碼 他的炒碼麵可說是用生命推薦也不為過！
大火炒出洋蔥的香氣然後加上滿滿海鮮料，爆炒後與海鮮濃縮成一碗先甜濃湯，吸飽湯汁的麵體就是大海的味道，要智翔推薦炒碼麵的話，瘋炒碼絕對是第一名！
而說韓式料理中，韓國炸雞更是廣為人知，瘋炒碼的韓式炸雞有３、４種口味，香脆炸雞裹著韓式辣醬、起司醬，就算放冷了還是非常酥脆！
不管飯類或麵類，以我這大食量的人都覺得份量很足。如果覺得太膩還可以配上她們的水蘿蔔清清口，且不論是單吃還是當配菜，都非常美味，份量也很多喔！
瘋炒碼韓式創意料理
炒碼麵｜韓式炸雞｜韓式榨醬麵｜泡菜鍋
可內用、外帶、可預約
地址： 桃園區民生路442-1號
電話： 03 333 3668
飲食足跡緣起－
原本在疫情前，智翔是喜歡探究巷弄美食的愛好者，點上一杯咖啡、一份餐點，伴隨食物的香氣氤氳，每一口皆撫慰了疲憊的身心。三級疫情開始後，店家禁止提供內用，導致這些在地小店生意受到很大的影響。
因此這次想藉由分享口袋名單的方式推薦美味店家，讓大家在疫情期間也能享受美食，一起支持在地優良店家！約
韓國 炒碼麵 泡 麵 在 [心得] 多款韓國熱門海鮮炒碼泡麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
網誌有圖好讀版https://goo.gl/7eMhLq
大概從去年開始吧
韓國泡麵市場上殺出了一系列走小小高檔路線的海鮮炒碼泡麵(??)
由Jin炒碼麵領隊,Mat炒碼麵,火炒碼麵跟God炒碼麵一共有四款
加上已經賣很久的共和春 一共會介紹5款泡麵
這篇要先介紹Jin炒碼麵,Mat炒碼麵,火炒碼麵三款
其實照片都長得差不多
就是放了滿滿的海鮮但實際上根本沒有這樣
哈哈哈哈哈
先從Jin炒碼麵(Jin在韓文中有風味、湯頭濃郁的意思)開始
這款泡麵是由出品Jin泡麵的不倒翁出產
我個人非常喜歡Jin泡麵
而且這款也是這系列中韓國網友評價最高的泡麵
打開之後內容物有麵、醬料包、炒碼麵辣油
麵條跟一般泡麵比起來扁平且寬
調味不是粉包而是醬料 算是蠻特別的
辣油可以根據個人喜好加入
韓國的碗裝泡麵乾燥蔬菜的部分是已經跟麵放在一起了
所以不會另外裝成一包
裡面有蟹肉棒、海帶、高麗菜、胡蘿蔔等料
泡了四分鐘之後麵條還算有嚼勁
湯的話說實話我真的記不太起來是什麼味道
不知道是不是大家評論太好反而讓我對這碗泡麵有過多的期待
我個人覺得就是碗中規中矩的炒碼泡麵
除了蟹肉棒之外沒什麼記憶點
要打分數的話大概三顆星吧
接下來是Mat炒碼麵
出品商農心跟辛拉麵同一間
這款比較特別的是在這整個系列中唯一用粉包的
其他都是濕的醬、這碗跟下集會介紹到的共和春則是粉包
一樣有附上辣油
麵條寬但是蠻厚的
比前一款更有嚼勁一點
內容的乾料有高麗菜(炒碼麵必備?)、海帶、章魚
這款的特點是有非常多的乾辣椒
但是整體上不算很辣(辣油放半包)
湯頭則有非常重的貝類鮮味 算是蠻好吃的
(我第一次喝到湯的時候有驚為天人的感覺)
是我在這系列裡面第二喜歡的
可以給這碗麵四顆星
最後則是掛上中餐大廚李延福的名字出產的火炒碼麵
(火在韓文中除了辣之外 還有鍋氣的意思)
因為炒碼麵湯頭是先炒料菜加水進去煮成湯
帶有中式料理特有的大火快炒的鍋氣
所以這碗的名字就加了火字
出品商是八道(Paldo)
一樣有醬料包跟辣油
麵條感覺比較薄
這款比較特別的點在於乾料裡面有肉片
(當然是假肉 哈哈哈哈哈)
還有好吃的木耳
可惜的是相較於前面兩碗麵條非常不耐泡
我照著指示泡了三分半
結果麵條有點過軟 毫無嚼勁
(我後來有推論大概是水剛燒開就到進碗裡的關係)
湯頭也沒有形容的鍋氣 但有一點海鮮的鮮甜
除了麵不耐泡之外還算可以
我給他兩顆半星
吃這幾碗泡麵花了我三天的時間 哈哈哈哈哈
畢竟我自己一個人住總不能一次泡三碗吧
加上他們算是泡麵界裡的貴族
便利商店的販售價都落在1500、1600中間
相較一碗1050的辛拉麵真的貴上許多
但畢竟是最近大熱門
還是買來吃一下好了
我最近真的迷上Mat炒碼麵下次考慮直接買袋裝的回家吃
我自個兒煮泡麵還可以加六個蛋
(不期待有人知道這個梗 倒)
下集會介紹God炒碼麵跟已經歷史悠景的共和春
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