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德國🇩🇪預購~ 9/30收單、11🈷️底寄出
商品：瑞士 VICTORINOX SwissClassic 水果刀系列 顏色不挑色
價格：280
🔍下單範例：+1....
⚠️注意！無附刀套,可以接受再下單喔
🍞維氏水果刀系列經濟又實惠，刀刃具有十分的彈性及韌性。
🍞適合切蕃茄、柳丁等水果之外，能切割漢堡、煎餅、吐司，
🍞蛋糕等食物。握柄採用聚丙烯材質，可用清水沖洗及消毒。
🍞刀尖為圓頭設計，不傷人，刀刃為全鋸齒，切割能力一流。
【產品特色】
🍅自1884年開始，維氏以最精良的製作創造傳奇百年的歷史不墜，成為瑞士刀的代名詞！
🍅延續瑞士刀全程在瑞士設計、生產的優良傳統，維氏水果刀系列也全在瑞士設計、生產，價格更是親民，讓您能以最優惠的價格購買。
🍅VICTORINOX 11cm經典水果刀自推出以來廣受消費者肯定，超薄的鋸齒刀身設計，讓您切任何水果或是麵包都非常好用。
🍅鋸齒狀的鋒利邊緣人體工學手柄刀片長，尺寸: 刀長11cm / 全長21.5cm，約33克。
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常使用、出貨），在意者請斟酌下單。
【南瓜椰蓉吐司做法】
食材：
主料：
高筋麵粉 560克
熟南瓜泥 280克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整）
酵母 6克
白糖 50克
雞蛋 2個（全蛋液112克）
玉米油 50克
鹽 4克
輔料：
椰蓉 80克
蛋黃味沙拉醬 適量
雞蛋液 適量（刷表面用）
做法：
1. 將主料中除酵母、鹽、玉米油外的所有材料混合，揉至無干粉狀，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚（或室溫泡麵30分鐘以上）。
2. 麵團經過一夜的冷藏泡麵，自然出筋，第二天從冰箱取出，直接用手就可拉出一張有點厚度、非常有韌性的大膜。先加入酵母，揉至酵母溶解無顆粒，再加入鹽，揉至鹽溶解，最後加入玉米油，揉至完全擴展狀態（揉出手套膜）。
3. 麵團不用發酵，直接分成6等份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4. 取一小麵團，整理成一個長橢圓形，從中間分別向上、向下擀長約40厘米，抹一層沙拉醬，舖一層椰蓉。
5. 面片底部壓薄，自上而下捲起，依次完成其余小麵團。
6. 取一面卷，進行第二次擀卷。將面卷壓扁，輕輕拉長，用擀麵杖擀長約50厘米。
7. 自上而下捲起，依次完成其餘面卷。
8. 擺入吐司盒（每個吐司盒放3個面卷），蓋上蓋子，發酵至9分滿，表面刷一層蛋液。
9. 放入預熱好的烤箱，最下層（用料量大，山形吐司膨脹高，若平頂吐司則放在倒數第二層），上下火，熱風循環，130度烤40分鐘（所需時間、溫度根據自家烤箱確定），上色滿意加蓋錫紙。
10. 烤熟後立刻取出，輕震模具，脫模，側扣在涼網上稍晾涼（避免塌腰塌頂）。
11. 還有餘熱時，裝入保鮮袋密封保存。
12. 色澤金黃，柔軟香甜，皮薄拉絲，營養美味。
小貼士：
1、烘烤時間、溫度根據自家烤箱調整。
2、烘烤過程中，麵包表面上色滿意可覆蓋一層錫紙。
3、南瓜泥的用量根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整。
4、泡麵法是讓麵粉充分吸水，形成筋度，對揉麵出膜非常有利。
【教出有韌性的孩子，父母做了這８件事】
對孩子來說，日常生活中很多事情都可以是「悲劇」：吐司沒有去邊？悲劇！無法成功組合新的樂高玩具？悲劇！你無法改變這些事件，但你能改變孩子面對挫折的態度、教育他們應付挫折的技能。這就是韌性。
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6429
不萊嗯第一次吃到貝果，是在1999年於Montreal進修語文期間，當時寄宿家庭的媽媽，某日早餐在桌上放了一袋貝果，它既不是前幾天吃的吐司、也不是台灣印象中的歐式麵包，我想的是「為何一大早就要我們吃甜甜圈？」後來經過Mary的說明才知道，原來這長得像是忘了裹糖粉的甜甜圈，竟是早餐的麵包耶！那時學到的吃法是將貝果橫剖、抹上奶油或果醬品嘗。後來也發現了語言學校一樓的邊角處，有間僅賣一種麵包的店，它就是貝果專賣店。不過說真的，當時吃慣了台灣扒開柔軟、奶香味鮮明的麵包，面對這輩子首次吃到的『貝果- Bagel』其實一點都不愛。
2個月後利用學校學程中途假期，安排到洛杉磯旅遊，看見了貝果CAFE餐廳，店裡販售著多達20種以上口味貝果 (當時看見的是創始於紐約的知名Noah's Bagels)，它既能夾蛋、夾起司或燻雞肉片、多了生菜、放入番茄，就當成是漢堡的吃法後，這才讓自己對這猶太麵包貝果大為改觀。
回到台灣後的前面幾年時間 (2003年以前)，就再也沒聽過或看過這種麵包，我還記得當時美國朋友到台灣旅遊，還請他冷凍了十幾個貝果帶到台灣來給我咧！這份配方是自己嘗試了幾回後，自己比較滿意、偏愛的口感，它略含油脂、帶有明顯嚼勁，是較為類似經典口感，多了些韌性，也是北美大多食譜書推崇的操作方式，可能與大家習慣台灣貝果口感大不同。
[ 材料 ] -7顆 (每份麵糰128g)
常溫水：150g
蜂蜜：20g
冷凍藍莓：170g
速發酵母：6g
高筋麵粉：300g
中筋麵粉：200g
鹽：8g
無鹽奶油丁：30g
藍莓乾：50g (非必須)
蘭姆酒：20g(非必須)
歐式麵包大多給人耐嚼、韌性鮮明的印象，不過這份改良版的「蜂蜜奶油軟法」在做法上維持了歐式麵包精隨，配方中採用高筋與中筋兩種麵粉調和、搭配奶油與蜂蜜添加，讓最終出爐的麵包體組織，呈現相當讓人極為滿意的柔軟與濕潤度。這對於喜愛吃軟不吃硬的家中老小來說，淡雅的奶油香氣與天然蜂蜜所帶來的微甜感，絕對很容易成為家人的最愛。
拿這份麵包與不萊嗯過去在台灣吃過的麵包經驗比較，她的柔軟與綿密特色非常類似高級鮮奶吐司的樣子，在這裡不好找到帶有上蓋吐司的烤模，而這份「蜂蜜奶油軟法」的配方與做法呈現的質地、幾乎能百分之百重現那高級鮮奶吐司的樣子，絕對值得大家嘗試看看！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5130
