Search
今天好姐妹安排了泰式廚藝料理課，學了好多道菜色，尤其是一直很想學的檸檬魚跟打拋肉，老師還教了涼拌青木瓜、甜點～真是收穫滿滿❤️超感謝的。
上完課買了泰國醬料，立刻衝去菜市場買絞肉(順便買了排骨煮湯)，材料很簡單喔，就是絞肉、四季豆跟打拋醬。回到家立刻做了這道打拋豬肉飯給先生吃(老師教的是雞胸肉)。
我覺得有幾個訣竅，就是要鍋熱油熱，然後下絞肉，一直用鏟子拌炒，等快好的時候再加入一大匙的打拋醬。老師教的是這樣做法蠻簡單的，不過先生吃的時候說，ㄟ怎麼沒有蕃茄跟九層塔，真的耶，我們平常吃瓦城都有蕃茄跟九層塔呀哈哈哈。下次再試試看其他做法，當然也要試一下檸檬魚，老師做法跟我本來完全不同喔，真是迫不急待想試看看😘😘😘😘！
#泰國料理廚藝課 #泰國料理 #打拋豬肉 #打拋雞肉 #檸檬魚🐟 #泰泰風
我妹在好市多工作
經過長期下來踩雷
選出了12個她覺得必買的商品
大家吃過哪些呢？
或是你們也有激推必買的？
我的首波團購來囉
菓蝸手作x內內！！！
真心推到不行的貝果
白酥內軟 內餡豐富
烤的、蒸的、微波都好吃!
下方連結團起來！！！
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2108248161670
--------------------------------------------------------------
我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
#好市多 #員工 #必買
【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔！開胃必備口袋名單！
「青木瓜絲要用冰水過！」
「如何保存涼拌青木瓜絲？」
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！
🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多
醣類、膳食纖維、蛋白質、
維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、
木瓜蛋白分解酵素等，
青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、
熱炒以及燉煮
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將青木瓜去皮後，刨成絲狀
②加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
③洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
④醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
⑤將醬料放入木瓜絲拌勻
⑥加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的保鮮盒是
「德國雙人智能真空保鮮組」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#泰式涼拌青木瓜絲
#涼拌青木瓜
#夏日
#涼拌菜
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區
♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180
此次用餐人數：4人，均消$800
安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶
▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬
擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重
｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜
▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點
｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典
｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友
｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點
▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。
▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。
▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。
香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合
香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
#台北美食 #台北餐廳 #信義美食 #信義區美食 #信義餐廳 #信義區餐廳 #市府美食 #市政府美食 #市政府餐廳 #台北居酒屋 #信義區居酒屋 #台北泰式料理 #信義泰式料理 #網美集散地 #網美餐廳 #泰式料理 #信義區餐廳 #信義安和美食 #tailand #泰式料理 #香茅廚 #真心臺菜 #汰汰熱情酒廠 #月亮蝦餅 #台北咖喱 #微風南山 #異國料理 #信義區 #信義美食 #綠咖哩 #likes4likes #likeforfollow #taipeifoodie#tailand
週六日菜單，歡迎預購。 營業時間：每週六日下午4點. 泰式甜點因缺少食材今日 ... ... <看更多>
在青木瓜料理方式這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者dong1104也提到餐廳名稱：阿芳北越美食消費時間：2022.03 地址：桃園市中壢區長樂街40號電話：03-452-3410 營業 ... ... <看更多>
青木瓜甜點 在 [食譜] 泰國人直傳-涼拌青木瓜- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌有圖版本
https://tuanuu.pixnet.net/blog/post/23341546
泰式涼拌青木瓜
簡單但是很美味的菜。做法非常簡單。首先從摘青木瓜開始。青木瓜一顆GET！
囧>我們家是門口摘取…一般則是傳統市場可以買到。
刀削去皮之後刨絲。記得使用大孔洞的刨刀…跟一般刨刀的孔洞大小不同喔！
刨的時候有技巧，小心不要刮到有籽的部份…不然未熟的木瓜籽會掉滿盆…
刮到最後大概剩下這樣就要丟了
拌料有炒過的花生（泰國是用炒過但是去掉薄膜的花生…懶的去皮其實也是可以的）、魚
露、糖（一般可使用二砂，但椰子糖會更好）、辣椒兩條（視能接受的辣度）蒜頭約七顆
、檸檬兩個、小蕃茄數個、冬蝦適量。
把所有的怒氣發洩在無辜的蒜頭跟辣椒上，弄成泥為止。（由於辣椒是要弄成泥狀的所以
會很辣…請注意辣椒使用份量）
冬蝦打到半殘…啊 不是啦~打到冬蝦每隻都有破開不必打成泥就是了！
把切半的小蕃茄、糖、打成泥的蒜頭跟辣椒還有打到組織鬆開的冬蝦加入木瓜絲中。
攪拌並且加入魚露跟檸檬汁，但是記得這邊就是照自己的喜好去調味。
之後收到冷藏等一段時間會更入味，大概兩個小時就很夠。或者午餐時間作收到冰箱晚餐
來吃最好！
上桌之前才加上花生。避免花生被醬汁浸潤而失去口感。泰國使用的花生都會去膜…偷懶
就可以不必啦！
另外介紹椰子糖…泰國的糖。代替一般糖用在泰國料理或者甜點中會更出色。尤其是泰國
甜點一定要用椰子糖。這是椰子樹生出準備結果的那根長梗時(不知道怎麼形容那個部位)
趕在還未結果前把長梗的前頭砍掉，掛上竹筒接取流出的汁液。媽媽說那種汁液很清並不
黏稠但是很甜。收集到一定數量之後熬糖。跟楓糖的道理很像XD但是吃起來真的會有淡淡
的椰子味所以泰國料理用這個糖會很適合。這次我媽回國讓我爸扛了兩公斤回來做菜~~~
--
脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的 https://blog.pixnet.net/tuanuu
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.239.202
... <看更多>