長期居住香港已近五年的貓兒，品嚐過的港式燒鵝名店不計其數（包括深井裕記燒鵝、元朗天鴻燒鵝、大埔及中環一樂燒鵝、灣仔甘牌燒鵝、上海莘莊的鵝夫人等等；還有坊間評價不一、但依然受商務人士青睞的中環鏞記），貓兒甚至專程遠赴佛山順德與江門新會，尋味傳說中，粵派燒鵝的兩大本源。
這回貓兒返台度假，剛好趕上「金鳳錦燒鵝」開幕，在楊華志師傅的帶隊下，貓兒與虎哥及貓大爺等眾食友們，一同來搶先品嚐；金鳳錦選用的鵝隻是烏鬃鵝（由被譽為‘鵝界拿破崙’的黑鬃鵝在台育種改良而成），經李滿江師傅的繁瑣烹製工法，讓金鳳錦的燒鵝外皮酥脆、肉質腴嫩且豐飫多汁；儘管與香港及廣東的經典燒鵝（多為重油厚味，特別是傳統古井燒鵝）相較，台版燒鵝略為清淡些，但也符合現代人講究健康的飲食習慣。
當天眾人還品嚐了陳年滷水鵝、豉味叉燒皇、脆皮燒腩肉、潮式滷水拼盤、鵝油鹹水飯等，咸信能令食友們，大大滿足吃肉的欲望。
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