ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩
#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較
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今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味,真的是不得了的迷人。
前兩週可以吃澱粉的日子,我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。
為了捲餅料理,我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。
❧先把洋蔥炒香超軟之後,加入牛絞肉翻炒,再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味,翻炒至醬汁收乾即可。
用這個基本款的絞肉乾咖哩,我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人,當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口,引人垂涎的!
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我還想來說說 #關於使用不沾鍋,我自己的習慣與心得分享。
❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質,用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜,我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時,如果當餐沒有吃完,我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層,非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具,可以利用餘溫倒入溫水,之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水,溫差過大對不沾鍋的塗層不好。
❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前,請先以小火預熱30秒,再開始使用,避免使用大火, 在短暫預熱後以中小火烹調,避免鍋具溫度過高,可達最佳不沾效果。
#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成,有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層,不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏,其實還是可以繼續使用。(不過就失去不沾功能了!)
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#Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
☞下單連結:https://bit.ly/2XpqEdt
☞其他介紹文章:https://bit.ly/2XXvv64
#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
+UCOM蕃茄刨皮刀
☞下單連結:https://bit.ly/3k8TXcU
☞其他介紹文章:https://bit.ly/3CStQNS
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,一個人的午餐,你都是怎麼解決的呢 我其實很喜歡簡單的一人份料理 但簡單卻又不能隨便 該有的菜菜肉肉和主食都還是要有的 如果你今天也在為午餐而煩惱,不如跟我一起 來一盤 #照燒雞肉烏龍麵 在這雨不停歇的天,吃上一口,好吃也好溫暖~ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✏️【材料如下】 雞腿排切塊 ...1...
霖 霖 味 全 龍 在 方以文 睇電視喇喂 Facebook 的精選貼文
[音樂] [訪問 私家音樂 主理人Issac Part 2]
[私家音樂 與 Kingdom C Music 聯合主辦 - 「候機室」音樂會]
[立即購票] https://kingdom.kktix.cc/events/cplusmusic2021
[Part1訪問] https://bit.ly/3ExhxIo
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私家音樂 由2016年開始運作,到依家已經踏入第6年。我follow佢嘅時候已經好全面,包括咗歌曲同音樂會嘅review,亦有音樂人嘅訪問。版主Issac本身嘅工作同音樂完全無關,一個人主理成個platform,就要用工餘時間,通常喺夜晚7至12做page嘅嘢,有時做到凌晨3點,第二朝6點半就起身返工,非常癡線。
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一切由《Show off歌聲對戰》開始
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「開platform係因為由細到大都聽廣東歌,中學嗰時都有寫開,但去到大學就停咗。契機係2015年《Show Off歌聲對戰》。呢次演出我識咗好多參加者,好似劉卓軒同今次《「候機室」音樂會》都有份唱嘅吳林峰。當年寫返嘢係因為佢哋鼓勵,我好記得劉卓軒當年話:『我畀個功課你,24小時內用你嘅方法寫呢個show嘅感受』。就係咁開始,我寫返廣東歌。」
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《Show Off歌聲對戰》除咗係Issac寫返廣東歌嘅契機,仲係今次同Kingdom C Music合作嘅原因。「我用個人身份寫咗呢個演出嘅review,之後私人國老闆阿拔就一直鼓勵我。去到今年年頭,我話想有搞作,佢即刻support我,最後就傾成咗呢次合作。可以有KKBOX同KKTIX系統support,都係因為阿拔幫忙先咁快成事。佢喺背後幫我做咗好多admin上嘅麻煩事。」Issac亦都點名多謝Senza:「2021年中佢哋要開演唱會,我搞咗個online live幫佢哋發佈消息,就因為呢次online live成功,令我更有信心做一個實體音樂會。」
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用自己方法記錄香港音樂
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由寫review,去到做訪問,到今個星期六9月25日舉辦首個實體音樂會,漫漫長路又走到另一個里程。不過原來喺「正經」寫review之前,Issace都經過一段將個page當日記打下卡,記錄睇咗咩演唱會買咗咩碟嘅時段。「直至2018年訪問咗Ellen 盧凱彤。喺嗰個訪問當中,我問咗好多音樂製作上嘅問題,所以Ellen完訪問之後,叫我好好去記錄呢個年代嘅廣東歌。佢話我係用自己嘅方法記錄緊香港音樂。就係咁,呢個成為咗我個platform嘅目標。」
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至於內容方面,除咗平時大家會講到嘅歌手唱功同歌詞,Issac好多時都會講到製作方面嘅資訊同分享,比起同類音樂評論平台嘅題材更廣。「我係帶望透過訪問同文章,放大一首歌除咗歌者同歌詞以外嘅製作故事,將廣東歌『詞大於曲』呢個問題慢慢改變。因為一首歌唔單單係得歌手同詞人,由製作到混音出版都好重要,所以我會想放大呢啲人嘅工作,多過成日去講歌手嘅唱功。」
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要體會Issac同埋好朋友兼詞人陳智霖,點樣運用自己對歌曲嘅理解同埋感應去設計音樂會嘅內容? [立即購票] https://kingdom.kktix.cc/events/cplusmusic2021
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私家音樂 與 Kingdom C Music 聯合主辦
「候機室」音樂會
日期:2021 年 9 月 25 日
地點:九龍灣展貿中心地下 Music Zone
時間:20:00
票價:$480
開賣日期:現已開賣
開賣渠道:KKTIX
演出單位:
吳林峰 / 力臻 / 范浩賢 / 蔡可汶 / 李芷君 / 潘緻慧
Special Guest:Eagle Chan / Gordon Ho / Kolor / 小肥
音樂總監:Logout Fan
創作總監:陳智霖
宣傳伙伴:1.eightplatform
攝影紀錄:Johnny Li / Rachel Wong
銷售票務:KKTIX
音樂夥伴:KKBOX
媒體支持:
包括 論盡音樂 / 帶起音樂 / 游大東 / 方以文 /
9588HK/ hk_songoftheday / thechoice_music /
星馬小店:北角古月
味蕾紀錄:想甜嚐甜
文字刻劃:daniel.hoi23s
見多一面:一生懸麵
海報設計:Hazart_iz
聽覺享受:Jabra
夠薑支持:夠薑媒體
清醒撐場:Sage
聲音導航:Kayjaiiii / Athena Kwok
#私家音樂 #候機室音樂會
#吳林峰 #力臻 #范浩賢 #蔡可汶 #李芷君 #潘緻慧
#EagleChan #GordonHo #小肥
#北角古月 #想甜嚐甜 #danielhoi23s #一生懸麵 #夠薑媒體 #Jabra #hazart_iz #sage
霖 霖 味 全 龍 在 氣球達人 宋俊霖 Facebook 的最讚貼文
2021.09.11(六)
赤尾青竹絲🐍
蛇類之頭型結構作法、
S狀鎖鏈編織製作、
其他蛇身製作方法之分析
預計下周一要來開拍這個單元
還記得在募資前發送的問券調查裡
最少人想要學的是這條蛇
後來就有在想是不是要換成其他的作法
例如更精緻細工費時的複雜編織
但我想可能是因為當時剛創作完神龍
對於該單元設計的難度高到心有餘悸
所以想要來點簡單的創作
把較為複雜的變化就留到總結的部分
講講使用其他種編織做蛇身的方式吧
話說歐比的肚子已經拆線休養了不少天
所以今天中午把小麥給接了回來
與小麥許久不見
只見牠肚子大上不少
臉也變得圓潤
然後全身毛絨絨的變得更好摸
而且還被洗的香香的
更重要的是回到家到現在都沒咬過我!
只是歐比不認得小麥的氣味
把牠當陌生人地哈氣兇牠
小麥也只能一臉無辜躲起來
現在他們已經可以好好的相處
可以互相咬打、聞舔、趴在一起睡覺了
只希望牠們之後可以不要在我拍片時大吵大鬧
我會崩潰QQ
#BalloonArt #造型氣球 #バルーンアート
#蛇 #Snake #赤尾青竹絲 #ヘビ #十二生肖
#氣球達人宋俊霖的十二生肖造型氣球課
霖 霖 味 全 龍 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
一個人的午餐,你都是怎麼解決的呢
我其實很喜歡簡單的一人份料理
但簡單卻又不能隨便
該有的菜菜肉肉和主食都還是要有的
如果你今天也在為午餐而煩惱,不如跟我一起
來一盤 #照燒雞肉烏龍麵
在這雨不停歇的天,吃上一口,好吃也好溫暖~
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✏️【材料如下】
雞腿排切塊 ...1份
烏龍麵 ...1份
洋蔥絲 ...適量
蔬菜 ...適量 (高麗菜或白菜都可)
香菇 ...適量
醬汁 ...米酒、醬油、味霖各1湯匙+開水2湯匙
🍳【照燒雞肉烏龍麵的做法如下】
❶ 熱鍋,雞肉下鍋煎熟,翻面後加入洋蔥絲、蔬菜和香菇一起拌炒。
❷ 炒香後加入烏龍麵,倒入醬汁後蓋上鍋蓋煨煮3-4分鐘。
❸ 開蓋後拌炒開,收乾至喜歡的程度後即可,上桌前可再撒一點柴魚片增香。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
霖 霖 味 全 龍 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
00:20 香港 楊枝甘露
02:20 香港甜品名店:義順牛奶公司、佳佳甜品、華嫂冰室
07:25 泰式青木瓜沙拉
09:07 曼谷Som Tam Nua青木瓜沙拉
11:55 曼谷泰式珍奶冰:金雞餐廳
14:33 全台泰式吃到飽評比:泰市場、泰味館、銀湯匙
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
霖 霖 味 全 龍 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳貼文
中職退役明星球員軟式棒球賽
#精彩看點
✅年屆82歲的洪董事長先發主投,站穩第一棒開路先鋒
✅樂天桃猿一軍外野教練林振賢 VS 味全龍一軍外野教練黃煚隆
✅富邦悍將二軍首席教練陳瑞振「挑戰」一軍首席教練郭建霖
✅這次不做總教練的雙鐵捕 - 曾智偵 VS 洪一中
這場超經典的傳奇對決,明天即將引爆龍潭兄弟棒球場‼️
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