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🔺烤雞翅蔬菜糯米飯
其實跟前幾天的香煎雞翅和烤蔬菜是一樣的作法，但主食換成端午節沒吃完的粽子😂稍微擺盤一下感覺就可以取一個假掰的名字了！
補一下超簡單做法：
粽子放電鍋蒸，蔬菜丟烤箱，雞翅下鍋煎一煎，再順手炒一些金針菇（最上面那些焦焦的東西就是金針菇～這樣煮真的超好吃的啦！）
烤蔬菜的調味也跟上次一樣，除了基本的胡椒鹽巴，還用了一點香茅粉跟檸檬汁。全部煮好之後組起來就完成啦～～耗時約20分鐘很可以😌
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終於吃到想念的南部粽～上次吃了朋友給的北部粽，真的覺得根本是油飯啊🤣
調查一下：你比較愛北部粽還是南部粽？
【長腿女兒~大學健康吃】
長腿女兒在大學每天時間排得滿滿，逼著只能吃學校餐廳。總覺得外面食物充滿化學物的她，縱使邊吃邊罵也只能先餵飽自己。
最近發現她週末的生活有規律的變成星期六到城中（大學在香港的郊外）好的超市買菜，星期天來煮給好同學吃，她說Sunday是健康日，尤其要吃平常吃不到的魚及大量青菜。
煮完必分享：
鮭魚一次做兩個口味（表示已能在廚房一次多工）
義大利麵一次做7人份而麵沒有過軟（這可真要時間控制精準）
醬油蜂蜜醃雞腿排，煎完沒有焦 （電磁爐的火力也操控自如）
烤白花椰菜大成功(讓同學驚訝原來這菜是又脆又清甜的)
電鍋蒸蔬菜也會了（沒有變黃很不錯）
還發現抹茶latte新用法。
女兒擺盤及拍照方法自創一格，單看照片看不出是JJ的女兒吧！
【 鹽麴肉片 與 吐司 】
晚上睡覺前將肉片與鹽麴抓一抓放在保鮮盒中，
隔天起床熱鍋，將肉片小火煎熟，
搭配小飯糰或是吐司麵包，
和許多野菜和水果，有時間的話煮一鍋濃湯，
就是很完整的早餐了哪！
{今日野外風早餐}
＊自家製豆漿土司
＊鹽麴煎肉片
＊太陽蛋
＊水蒸玉米、莫札瑞拉起司焗櫛瓜
＊馬鈴薯白花椰菜濃湯
＊果物
--媽媽們請多多利用廚房道具喔！煎肉片時把玉米放入電鍋蒸、蔬菜放入烤箱烤、一個鍋子煮濃湯，這樣差不多同時間可以豐富上桌喔！
大家有沒有一種經驗～
就是青菜買回家後真的不好保存
疫情期間大家囤肉囤海鮮就是很難囤青菜～😅
今天來和大家分享我們家的冰箱收納，
順便簡單分享我是怎麼保存新鮮的蔬菜水果的…
在這邊要謝謝好市多的社團和豆豆媽咪
分享超好用的 #優系鎖鮮袋
和正確的蔬菜保存方式
學到之後，真的有差👏👏👏
現在我的蔥兒，青菜們不會一進冰箱就枯黃～
而且冰箱也不會有太多的複雜味道
真心大推🥰🥰
晚餐我們用最簡單的方式來料理
你會發現其實這些簡單的烹調方式也很好吃😊
晚餐餐桌菜色
👉電鍋料理剝皮辣椒蒸魚
👉燙白蝦
👉蔥香雞丁
👉炒空心菜
希望你忙也會喜歡這一集，和我一樣收穫滿滿喔
一起來看影片吧🥰
有幫大家找到優系保鮮袋的優惠，優惠到9/30喔!!
喜歡的別錯過喔~
👉https://bit.ly/383F9oX
#Albee三寶媽咪來上菜
#冰箱收納 #優系蔬果保鮮袋 #USii #鎖鮮袋 #保鮮神器
【蒜蒸粉絲花椰菜！百搭蒜泥醬超開胃】
炎炎夏日來點蔬食料理換換口味吧！
今天阿慶來做創意花椰菜料理🥦🥬
滿滿的蔬菜愛加多少就加多少～🥗
除此之外還教大家製作萬用蒜泥醬
搭配蔬菜跟冬粉一起吃超級對味！✨
只需一個電鍋，懶人也能輕鬆完成喔🙌
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅冬粉(粉絲) 1捆
✅青花椰菜 220g
✅鴻禧菇 65g
✅黑木耳 40g
✅紅甜椒 半顆
✅蒜頭 4顆
✅金鉤蝦 5g
蒜泥醬：
✅香油 1大匙
✅沙拉油 1/2匙
✅油蔥酥 2大匙
✅醬油膏 1大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅水 6大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.花椰菜切朵、菜芯切菱形塊狀，表皮纖維削掉並清洗乾淨
2.冬粉泡冷水20分鐘後放入碗中，再放上黑木耳、鴻禧菇、紅甜椒、花椰菜，放入電鍋加1杯水蒸煮5分鐘
3.熱鍋下香油、沙拉油，加入蒜碎、金鉤蝦中火炒1分鐘，再下油蔥酥炒至金黃色
4.下醬油膏、天然鮮味粉、二砂糖調味，開大火炒10秒，再加水煮30秒，製作蒜泥醬
5.將蒜泥醬倒入碗中，繼續蒸煮至電鍋跳起來即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#電鍋搞定
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是：鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心，用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註：「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ，在日文，蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋)，所以就是指地瓜口味，吃起來會帶一點地瓜微甜的口感，很適合做給小朋友吃唷!!
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✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後，電鍋蒸熟後趁熱搗成泥，加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻，鬆餅粉全面都沾附到液體即可，麵糊不需攪拌到太細緻，帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機，搭配鯛魚燒烤盤，先倒入2/3的麵糊後，擠上適量的地瓜泥，再補上適量的麵糊將表面填滿，熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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電鍋蒸蔬菜 在 請問一下, 要如何用大同電鍋蒸熟青菜? - Mobile01 的推薦與評價
鮭魚跟青菜在同一個電鍋內, 一起煮,青菜後來會不會煮太老?...(恕刪). 不會老還可軟熟, 但青綠顏色會變暗黃(成色不討喜)。 曾經用過校園蒸飯箱經驗即知!! Cheers. ... <看更多>