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#生日大米糕
親愛的生日快樂😘😘😘
全家對蛋糕興致缺缺，可是生日不來個糕真是對不起在外打拼養家的老爺，怎麼樣才有慶祝感又對全家的胃？🧐🧐⋯
我想來個超大的筒仔米糕！
因為臨時起意就不紀錄做法了，之前分享過筒仔米糕，這次用蛋糕模把米糕做大。
在模底鋪上蒸熟的6顆鹹蛋黃、油飯炒料，再把拌好的油飯鋪滿壓實，半杯水電鍋復蒸、倒扣～如我所願～非常完美🥰🥰
一端出場，老爺眼睛瞪好大，超級surprised ～超級感動～超級喜歡～因為他是超級油飯控😆😆
我也超級開心～突發奇想～正正對胃～對味～我們老夫老妻離激情已遠，浪漫還有啦😂😂
人說抓住男人要先抓住他的胃，不只男人啦，我一直認為～煮好吃的食物，家人自然而然都愛家，寧願餓，還是想回家～吃飯😋😋😋
莓媽在七夕時準備了桂圓紅棗米糕來拜拜👍順便來分享古早味甜米糕的做法喔❤️
➡️糯米可單用圓糯米口感軟黏，也可以一半圓糯米加上一半尖糯米，增加Q勁。
➡️米酒用無鹽的，喜歡酒香就用全酒，不然也可用等量的水來製作。
➡️用大同電鍋蒸的外鍋水量約2.5杯（一般量杯，不是量米杯喔），第一次先蒸約30分鐘，接著蒸到跳起來就ok.
午安!佳節愉快!😍😍
~櫻花蝦油飯&阿嬤ㄟ油飯~
用電鍋炊熟糯米飯，
把拌料炒熟，
兩者再拌勻，
即可完成好吃Q香的古早味櫻花蝦油飯，
做法超簡單、零失敗，快來試試喔!
#櫻花蝦油飯
#櫻花蝦米糕
#古早味油飯
#古早味油飯
#油飯
#米糕
櫻花蝦油飯:
https://icook.tw/recipes/177855
阿嬤ㄟ油飯:
https://icook.tw/recipes/189726
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧，懷念古早味！
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊，
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏，
就敗給心中的慾望，也買來吃吃看吧！
熱呼呼的芋粿巧，外脆內軟，
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開！
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味！
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址： 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話： 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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台灣習俗在孩童彌月、七夕以及年菜一定有油飯，油飯有幾種做法，也是控制糯米口感差別的要點。
油飯、米糕、粽子等鹹口味都使用新鮮長糯米，甜食才用圓糯米，用電鍋煮油飯不需顧火而且也不怕失敗。
#美食 #櫻花蝦油飯 #年菜 #電鍋煮油飯 #台灣小吃
#油飯 #團圓飯 #Amanda生活美食料理 #台菜 #台灣美食
#Taiwan #Cooking #烹飪 #家常菜
材料：
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水
酥油材料：
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油
做法：
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋
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生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
