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【楊桃美食網】用電鍋滷蹄膀
材料：蹄膀、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角
調味料：鹽1小匙、醬油3大匙、糖色2大匙、米酒100CC、糖1大匙
做法：
1.用竹籤把蹄膀皮肉固定好，蹄膀的表皮用火燒炙，去除雜毛，再放入冷水中浸泡5分鐘，再用刀刮除表皮比較焦黑的部分，即可取出瀝乾備用。
2.電鍋預熱，加少許油爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角，炒出香氣之後再加入蹄膀與所有調味料，再加水到7分滿，改上鍋蓋加熱50-60分鐘即可。
材料：蹄膀、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角
調味料：鹽1小匙、醬油3大匙、糖色2大匙、米酒100CC、糖1大匙
做法：
1.用竹籤把蹄膀皮肉固定好，蹄膀的表皮用火燒炙，去除雜毛，再放入冷水中浸泡5分鐘，再用刀刮除表皮比較焦黑的部分，即可取出瀝乾備用。
2.電鍋預熱，加少許油爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角，炒出香氣之後再加入蹄膀與所有調味料，再加水到7分滿，改上鍋蓋加熱50-60分鐘即可。
Sep 1, 2021 - 利用熱鍋將蹄膀肉乾煎逼油（不需加油蹄膀本身會出油） 將調味料加入拌炒後加水煮滾放到電鍋內（免顧鍋）滷蹄膀肉輕鬆完成 【關鍵字】：蹄膀、滷蹄膀、 ... ... <看更多>
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做法： 1.用竹籤把 蹄膀 皮肉固定好， 蹄膀 的表皮用火燒炙，去除雜毛，再放入冷水中浸泡5分鐘，再用刀刮除表皮比較焦黑的部分，即可取出瀝乾備用。 2. 電鍋 預 ... ... <看更多>