【進擊的台灣】台中超狂蜆鍋 摸蜆人生出狀元
在本週日(04/19)晚間九點,東森財經57頻道,進擊的台灣。
正港本土黃金蜆鍋,超狂的湯頭讓人看了就過癮,
本土大蒜和烏骨雞下去熬湯,老闆賴孟邦成功插旗火鍋的一級戰區,
台中,用最好的食材擄獲饕客們的心。吃完澎湃的海鮮食材,
再喝上一碗蜆湯,真的是人生超級大享受!
而賴孟邦為了維持黃金蜆的品質,更是不辭辛勞,
到彰化雲林的產地,實地體驗「摸蛤仔兼洗褲」的蜆農生活。
用傳統方法收成的黃金蜆,粒粒飽滿新鮮,就像河中黃金一樣。
曾經創業失敗,賴孟邦用所學日本料理,
把本來是一小碗蜆蒜湯變成滿滿的蜆鍋,用職人精神堅持一鍋鮮。
採訪記者:彭雨涵 彭德裕
川閣蜆鍋
地址:台中市北區健行路556號
電話:04 2207 6579
#進擊的台灣 #黃金蜆 #烏骨雞黃金蜆鍋 #職人精神
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞流淚流汗燻龍眼乾 立秋之後,就進入龍眼盛產的旺季,台南的東山區,家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾,五天五夜不能熄火,還要忍受四十度高溫,淚流滿面灰頭土臉的傳統作法,已經愈來愈少,來看看消失中的煙燻古法。 ☞平凡蔥麵包的不平凡 台中有一位麵包店的老闆,曾經年少輕狂,直到媽媽拎著他,到家裡對面的麵包店當學徒...
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#海編:阿嬤做的麻糬看起來也太好吃了吧🤤🤤
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【一起輕旅行】搶先看
雲林現在正流行,巧克力不加砂糖更好吃!
這一集節目要徹底顛覆你對雲林的旅遊印象!鎖定本周六晚上八點,57頻道的「一起輕旅行」!
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店家資料
《50年歷史的阿嬤古早味》
西螺祖傳麻糬大王
0930-338-775
雲林縣西螺鎮埔心路139號
《免門票 崙背麵包店變牧場》
千巧谷牛樂園牧場
05-696-9845
雲林縣崙背鄉羅厝村東興182-32號
《雲林最狂日本料理 CP值破表》
松屋洋風和食館
05-532-0999
雲林縣斗六市中正路8號
《巧克力不加砂糖也好吃》
卡莫卡巧克力
05-533-6668
雲林縣斗六市中堅西路268號
《全台唯一 布袋戲旅館》
虎尾春秋文創設計旅店
05-636-0618
雲林縣虎尾鎮信義路69號
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☞流淚流汗燻龍眼乾
立秋之後,就進入龍眼盛產的旺季,台南的東山區,家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾,五天五夜不能熄火,還要忍受四十度高溫,淚流滿面灰頭土臉的傳統作法,已經愈來愈少,來看看消失中的煙燻古法。
☞平凡蔥麵包的不平凡
台中有一位麵包店的老闆,曾經年少輕狂,直到媽媽拎著他,到家裡對面的麵包店當學徒,他才收起玩心個性,而他拜師學藝的師傅,烘焙界神等級的野上志寬,野上師傅告訴他,要先做人,才做麵包,他一直記在心裡磨練了十幾年。
☞手工鮮榨 金桔就是要配檸檬
高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁,傳承到第三代,還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器,半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨,放進玻璃的大腳桶,接棒的第三代老闆還是堅持手工,檸檬全部從屏東產地購買。
☞日本料理老店新戰場
有一家從西門町起家的日本料理店,第二代搬到了板橋從頭開始,但是顧客總會比較老店新店的味道,還得常常跟客人解釋,為什麼會有分店,第三代的他,從小就決心逼自己快點練出廚藝,幫爸媽分擔責任。
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本集完整版內容:https://youtu.be/maUN2oYnays名稱:福道田 日式料理 地址: 雲林 縣斗六市永安路68號連絡電話:05 532 0018營業時間:周二至周 ... ... <看更多>