上海雲吞包法影片來了 ❤️
#上海雲吞 #自家製
雲 吞 包法 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴，也在其Youtube影片中提到，This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only n...
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雲 吞 包法 在 食飽去旅行 Facebook 的最讚貼文
雲吞的6種包法 6 ways to wrap wonton
超級可愛呀~😊😊小朋友超喜歡
雲 吞 包法 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答
(一位慈母)在facebook給我(留言及相片)
(👩蕭太📢)
我係蕭太，一位年紀唔細的家庭主婦，仔大女大，間來無所事事，最喜歡上YouTube睇人煮謎， 特別係你，你喜歡教一些易學的家庭小菜，對一些新學煮食的年輕煮婦是非常好的
這是第一次，我 只是幾個月前無意中在YouTube見到越煮越好，於是開始閱，
剛睇過你的電飯煲豉油p ，見你講煮謎貼堂，咪參加玩嚇囉，我本人也是很喜歡把煮好喜歡的謎菜影相記錄下來的e我不是住在香港，我係海外華人，但在香港土生土長的， 雖然移民幾十年，但熱愛香港，熱愛香港的食物！ 多年來為了尋找小時候阿媽煮的家庭謎菜口味，和港式煮食，不段學習！
中國人食嘅雲吞有很多種類，但港式雲吞係我嘅至愛，看過你一條教做雲吞的片，忍唔住去買了材料 自家學包 做了排好一盆有多，我放在冰櫃急凍後，再包裝起來放在冰櫃慢慢食。
今日午餐終於可以同老公食碗雲吞麵
(🤗越煮越好📢)
蕭太你好犀利呀好專業啊 ，唔敢相信你係第一次😋好嘢。 好開心好多謝你同我分享呀。
(👩蕭太📢)
其實我年輕時同奶奶一起住跟她學過，但由於孩子們是ABC不太愛吃，我已經20年沒做了，都忘記了怎樣做？ 從你的片中使我回憶起，但你的包法比我奶奶教我的更加好做，我多謝您才是
(🤗越煮越好📢)
好開心呀千祈唔好客氣多謝你話我聽 🙏其實煮食方法真係有千變萬化好多種😁最緊要揀啱適合自己喜歡嘅方法
餛飩咁容易https://youtu.be/_RvuDa60PBY
自家製 🍰甜品糖水🍯特色小食🍡咖哩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
雲 吞 包法 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡：雞肉蔬菜＋鮮蝦，這個餡材料非常簡單，但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國，用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜，不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手，但一次只能吃一份真的不過癮，點兩份又太貴，這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油，可以狂吃20幾顆都不會膩，成本也不高（假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆），真的值得推廣。
/材料說明/：
雞肉：雖然是用雞肉，但絕對不會乾柴，原因是我使用的是雞腿肉，如果純用雞胸口感就會微乾山丘（但不至於噎死），我有時候也會一半雞腿一半雞胸，主要還是隨緣看冰箱裡有什麼，讓命運決定。
蔬菜：你可以用青江菜，但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens，一大包只要80p，切碎調成麵點內餡味道非常清香，像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜，就沒示範winter greens的版本。
蝦仁：就是一般的蝦仁，生的那種最好（這次我買的不是最好吃的，但還是將就著用了）
餛飩/雲吞皮：基本上所有亞洲超市都可以買到，不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮，只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮，我覺得都很好吃啦！（雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩）
內餡調味：只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可，不需要蔥薑蒜也不用加酒，當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意，通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來（所以不要誤會自己好像吃了很多菜）。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右）、青江菜一大棵這樣的份量，可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/：
1.蔬菜切碎（可用機器或人力）
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎（可用機器或人力）
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊，跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌，分三次打入100ml的水
5.內餡完成，可以準備來包了
包法很難用文字敘述，請看圖或是影片，簡單來說就是真的很隨性，亂包也會很美（個人覺得比水餃好包太多）
最後附上紅油醬汁：
醬油（我用萬家香壺底油）一匙＋鎮江香醋小半匙＋白醋一匙＋蒜泥/蒜末＋自製紅油兩匙
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雲 吞 包法 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
賀年食品第七彈：炸雲吞！炸春卷！，一次過炸2樣！因為都係用同一舊皮同餡料，只係包法唔同。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#春卷
#雲吞
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品
00:00 介紹雲吞 春卷
00:26 雲吞 春卷
皮材料：現成春卷皮 麵粉漿
餡材料：急凍蝦 豬油 鹽 味精 糖(比例1:2:3) 韭菜 蒜蓉
做法：春卷皮包已混合之餡料 做成適當形狀 用麵粉漿將邊位黏好
10:14 炸雲吞 炸春卷
做法：放雲吞/春卷於油中見到氣泡 (油溫120-130度)
炸大約4分鐘至金黃色
上鍋前加大火
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雲 吞 包法 在 20無限 Youtube 的最佳解答
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