雲林有很多鄉鎮都有鴨肉羹店，但嘉郡今天要推薦的是自己很喜歡的宜明鴨肉羹，如果你有機會經過元長，千萬不要錯過這一間呦。嘉郡挑選這家老店合作待用餐，就是因為它好吃，可以讓一時之間周轉不過來的辛苦人，有格調的吃飽一餐。
門口這位在宜明鴨肉羹用大火利索翻炒鴨肉的李阿公，是宜明鴨肉羹的二代，現年78歲的掌廚者，雖然已經由晚輩接班，卻還是堅持天天站在第一線，維持著鴨肉羹的不變的口味。
鴨肉羹，這道看似簡單的湯，手法卻一點都馬虎不得。這家三代傳承的老店堅持使用鮮嫩鴨肉經過大火快炒，讓鴨肉本身的香甜釋放，再加入鴨骨熬煮的高湯與嘉義大埔口感細膩的筍絲與大塊鴨肉，最後調味勾芡，才完成這一碗令人垂涎的鴨肉羹。他們的料理極受歡迎，是下午時間一到就會賣光光的好東西！
喝起來鹹中帶甜，嘉郡喜歡再加上一點黑醋，是一碗簡單卻讓味覺完全飽足的口味。這次的待用餐，嘉郡選了宜明鴨肉羹的鴨肉羹麵與鴨肉羹飯，不僅吃巧，也可以吃飽！
這波疫情，影響到很多老店，我們從小到大吃的味道很多都在消失的邊緣，希望大家經過這間小店，可以多多捧場，讓善念持續循環，也讓更多辛苦人可以獲得一飯一餐的支持，繼續走下去．．．．．．
———店家資訊———
宜明鴨肉羹店
地址：雲林縣元長鄉元中路24號
電話：05 788 6159
營業時間：週一至週日 07：00－14：00
待用餐：鴨肉羹麵&鴨肉羹飯擇一
每日限量20份
雲林快炒推薦 在 [食記] 雲林斗六萬八自助式熱炒- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MBsPTWi ]
餐廳名稱：萬八自助式熱炒
消費時間：2015/9/19
地址 : 斗六市文化路626號
電話： 05-5361196
營業時間：10:00–14:00, 17:00–22:00
圖文網誌版:https://goo.gl/ESn5GP
在網路上看過有人提到『萬八』出餐的速度超快，這次來感受到了。
寫好菜單去裝紅茶，
還沒回到位置上，第一道菜就來惹..XD
我想是有很多個廚師在炒吧，偷喵了一下廚房，每個廚師都奮力的在甩鍋子。
所以速度超快~
我們那天點了不少東西，就一一分享一下：
宮保雞丁
花生比雞丁多很多，不會很辣，是很大眾的宮保雞丁。
炸絲瓜
老實說絲瓜有點給他老，口感有點NG。
但是味道很鮮甜。有點可惜。:(
青椒炒牛肉
勾芡有點多之外，味道還不錯。
現炒很燙口，還有大火微燒焦氣味。
糖醋排骨
炸排骨酥酥的，有帶骨。調味~就是很大眾的糖醋排骨。
像便當裡會放的那種感覺。:)
油雞
油雞也不錯吃，肉嫩。
上菜速度是那天的第二快 XD
蔥爆羊肉
這快炒的勾芡也有點厚。羊肉不腥。
配白飯，是一道很棒的下菜飯。:)
後記：
出餐超快，飯跟紅茶吃到飽，想要吃粗飽的來絕對是值回票價。：)
點個下飯的菜，飯就可以扒好幾碗了。
另外以上的餐點都是120~150，價格也非常的便宜:)
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※ 轉錄者: aferson (203.222.1.119), 10/27/2015 19:57:09
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