艾咪王§今年的ふるさと納税買了什麼?
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忍不住想來分享今年日本的ふるさと納税買的夢幻商品
(每年都只能趁這個時候奢侈一下!)
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像是上週宅配到家的『雪中キャベツ』
老實說高麗菜有什麼好介紹?是能有多狂?
但不看還好一看驚呆
打開包裹一顆要價不斐的高麗菜被埋在雪裡還真的有狂!
(有人想看開箱嗎?XD很無聊的me有拍起來)
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這個『雪中キャベツ』就叫他雪中紅(痾!不是)是〝雪中高麗菜〞
來自長野縣西北邊
新潟縣和長野縣的交界的農村叫 ＃小谷村
小谷村位在被國家指定的『特別豪雪地帶』
每到冬天小谷村一個月的降雪量可達2公尺
一整個冬季總降雪量可高達9公尺
小谷村也是知名的滑雪勝地
(愛滑雪的人應該聽過的白馬八方滑雪場和姆池滑雪場就在這)
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像小谷村這樣的偏鄉農村同樣面臨著人口高齡化的問題
為振興地方維持生計而開始雪中高麗菜的栽種
在2018年經由日本最長壽的偶像團體TOKIO的節目『鉄腕DASH』介紹後一躍成名!一顆要價¥2500的高麗菜竟瞬間被搶購一空!成功品牌化的〝雪中高麗菜〞也變成小谷村維持經濟、振興地方觀光的重要來源之一。
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『雪中キャベツ』(雪中高麗菜)的種植方式
8月埋下高麗菜幼苗，到11月時高麗菜已經長到可以收成的大小，但不急著收成，一直等到下雪季節來臨，積雪高1公尺以上才採收！
所以叫『雪中キャベツ』(雪中高麗菜)
高麗菜被埋在雪中，為了保護自己會開始用澱粉質分解葡萄糖
這也是為何『雪中キャベツ』如此甘甜，有些甜度甚至可以接近10度
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被埋在雪底下的高麗菜因為徹底吸收養分及水分
雪中高麗菜採收時大小大概是平常市售高麗菜大1.5倍
重量也較重，高達3公斤的巨無霸也有。
這高麗菜吃起來可是鮮甜多汁 (根本是水果了嘛~)
連一般都會被丟掉的梗(菜芯)用最陽春的小烤箱烤出來也是人間美味
（艾咪掛保證）
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『雪中キャベツ』(雪中高麗菜)的收成方式十分特別
收成時因為雪中高麗菜被深埋在2m的雪下
必須動用挖土機先把上層的雪挖到一定的程度後
再用人工一顆一顆小心翼翼的挖掘出來
這樣重勞動的農作對從事農業的高齡者們其實是相當吃力的
近年也推出期間限定讓一般民眾也能體驗收成雪中高麗菜的樂趣(?)
一人¥3200 體驗時間約3小時，可以帶回2顆雪中高麗菜也是挺划算的
這裡可以報名參加→http://yukiwarisou-iori.com/(日文)
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P.S順便徵求報名明年一起去挖雪中高麗菜的朋友們(招手)
期間限定的夢幻高麗菜『雪中キャベツ』哪裡買?(ふるさと納税)
https://item.rakuten.co.jp/f204862-otari/cabbage_1/
有興趣的朋友可以參考看看囉!
＃艾咪王東京生活日誌 ＃雪中キャベツ ＃ふるさと納税 ＃ふるさと納税おすすめ
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