[[ 法式繽紛甜點食光 ]]
#法式甜點 #瑪德蓮 #Madeleine
週日下午，去參加了一個有趣的下午茶會，主題是《法式繽紛甜點食光》，一開始我以為是甜點教學活動，後來發現原來是一個美麗的誤會😂 ，這個活動是一個在法國巴黎學過甜點的主廚Jocelyn，取用多種法國食材親手製作幾種經典的甜點讓我們體驗法國道地美食。在那個小小的午後也認識了一些新朋友，聽到很多故事和不一樣的生活感覺好棒 😌 ~
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我無法反駁，甜點的確是非常能撫慰人心，尤其是「女生👩 」，女生這種特殊的生物像牛一樣不只一個胃，還有另一個胃專門裝甜食😂 。不過說真的，這樣活動的幾種經典法式美食，熱量跟精製糖絕對爆表，所以其實我主要是在享受看美食、擺盤、聽食物的故事的過程，除了鹹派及生菜有全部吃完，其他真的是淺嚐一兩口，其他都是和朋友分食著吃😄 ！
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來說說有趣的法式甜點故事吧！甜點中有一個叫「瑪德蓮」(Madeleine)，一般會用小貝殼狀，其實他和台灣雞蛋糕原理有點像，就是把麵糊放入模具中，當然～瑪德蓮特別的是會在麵糊裏頭加入杏仁粒、橙花、檸檬皮絲，口感和香氣都很濃郁。這個甜點的故事，我比較喜歡這個版本：
✨ 很久很久以前，洛林公爵斯坦尼斯瓦夫一世 (Stanislas Leszczynski) 在宴會上，因為和甜點師傅吵架，且他堅持在宴會上要有甜點，於是乎有一位叫瑪德蓮(Madeleine)的侍女做出了以前她祖母教她做的一種用麵糊、雞蛋、奶油，烤製成的甜點，沒想到大受喜愛，也因此用了她的名字命名這道甜點，而公爵的女兒後來嫁給法國國王，之後在法國相當受歡迎且廣為流傳。
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📖 參考資料：
https://chezlorraine.wordpress.com/2011/03/05/la-jolie-madeleine/
http://www.regions-of-france.com/regions/lorraine/food-gastronomy/madeleine-cookie/
雞蛋糕模具王師傅 在 雞蛋糕模具客製化製作 - Facebook 的推薦與評價
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