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【泰式椒麻雞】皮脆肉嫩簡單做！酸酸甜甜超開胃！
椒麻雞很難做？
椒麻雞醬料怎麼調才好吃？
簡單哥今天就用
簡單的方式教大家
做這一道【泰式椒麻雞】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 (2隻)
👉高麗菜絲 (100克)
👉米酒 (20克)
👉醬油 (15克)
👉魚露 (10克)
👉檸檬汁 (45克)
👉花生碎 (20克)
👉泰式酸甜醬 (100克)
👉麵粉 (35克)
👉香菜碎 (15克)
👉胡椒 (適量)
👉鹽 (適量)
👉花椒油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①下米酒將雞肉去腥味再下胡椒、鹽、花椒油醃製
②雞皮面沾上麵粉，同一時間開始熱鍋
③加油後用中小火下去煎雞腿（雞皮朝下）
④把醬油、魚露、甜雞醬、檸檬汁加在一起攪拌均勻
⑤高麗菜絲鋪在盤子上
⑥雞皮煎至焦焦的再翻面煎至金黃即可
⑦將雞腿切成條狀放在盤子上
⑧把醬汁淋上去鋪上香菜、花生即可
#泰式椒麻雞
#椒麻醬料
#簡單哥
#快速料理
#簡單料理
台北/永和區【竹林雞肉】
不得不說，這碗飯真的收藏在我的清單大概有一年吧。不過常常懶惰病發作就醫直拖著拖著沒有來吃（笑）。
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• 銷魂雞飯 / $65
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店面不大，座位也不多，所以用餐時間總是排了不少人在門口，這天縱然是大白天的就抵達，但室內暖黃的燈光也是有種居酒屋的昏暗錯覺。
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銷魂雞飯會鋪上一些青菜、荷包蛋與去骨的雞肉。雞肉相當軟嫩，雞皮也Q脆可口，但就是整個雞肉的腥味蠻重的，記得上次吃到味道這麼強烈的雞肉大概是之前在英國的時候了，那時候都會專程買一瓶白酒來泡雞肉去腥味，不過淋上了醬油就討喜多了，是很重口味類似豬油拌飯的甘甜醬汁，但吃多了也稍微鹹膩一些。
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🍽11:00-14:00/16:00-20:00
📞02 8925 0096
📍新北市永和區竹林路39巷13號
🚆頂溪捷運站
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#台北城市記憶 #頂溪城市記憶
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【泰式椒麻雞】皮脆肉嫩簡單做！酸酸甜甜超開胃！
椒麻雞很難做？
椒麻雞醬料怎麼調才好吃？
簡單哥今天就用
簡單的方式教大家
做這一道【泰式椒麻雞】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 (2隻)
👉高麗菜絲 (100克)
👉米酒 (20克)
👉醬油 (15克)
👉魚露 (10克)
👉檸檬汁 (45克)
👉花生碎 (20克)
👉泰式酸甜醬 (100克)
👉麵粉 (35克)
👉香菜碎 (15克)
👉胡椒 (適量)
👉鹽 (適量)
👉花椒油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①下米酒將雞肉去腥味再下胡椒、鹽、花椒油醃製
②雞皮面沾上麵粉，同一時間開始熱鍋
③加油後用中小火下去煎雞腿（雞皮朝下）
④把醬油、魚露、甜雞醬、檸檬汁加在一起攪拌均勻
⑤高麗菜絲鋪在盤子上
⑥雞皮煎至焦焦的再翻面煎至金黃即可
⑦將雞腿切成條狀放在盤子上
⑧把醬汁淋上去舖上香菜、花生即可
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