＃東京美食～新宿三丁目「AIN SOPH.JOURNEY」素食餐廳
很多吃素的朋友前往日本旅行時，最困擾的就是「吃」，除了飯糰跟烏龍麵以外還有什麼選擇呢？甚至還有人千里迢迢地從台灣帶泡麵去旅行。2019年12月與友人同行前往東京自助旅行，友人的阿姨吃素，行程中我安排了許多家素食餐廳，我們去的第一家就是新宿的「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」。
「AIN SOPH」是一家位於東京的連鎖餐廳。他們有幾家分店，包括新宿的「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」、銀座的「AIN SOPH.GINZA」、池袋的「AIN SOPH.Soar IKEBUKURO」，以及歌舞伎町的「AIN SOPH.Ripple KABUKICYO」。「AIN SOPH」餐廳提供的是完全素食，也就是說他們在食物中不會使用任何動物的材料，包括肉類、牛奶、雞蛋和蜂蜜。無論你是素食者或是對乳糖或雞蛋過敏，「AIN SOPH」都肯定不會讓你失望。
這次要分享的是位於新宿的創意素食甜點咖啡店「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」，菜單中的日式炸雞塊、鬆餅、布丁、咖哩飯～每一樣餐點無論是從外觀上或口感上都讓人驚訝到不敢相信這是素食料理。
若要仔細分類來說，「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」是一種「創意素食咖啡店」的概念，相較於銀座店是以日式料理為主，新宿三丁目這家店則像是多種國籍的異國料理為主，連餐具都很有特色！
店內所有菜單除了不含蛋、奶、魚、肉之外，也會特別註明GF（無麩質 Gluten-free），以及可能涉及過敏來源的食材，例如：小麥與大豆、堅果等。而這裡最受歡迎的應該是「手作水果冰淇淋鬆餅」，植物性起司散發濃郁香氣，在嘴裡逐漸融化的自製冰淇淋，與酥鬆的鬆餅同時征服味蕾。上面再加上水果切片，酸酸甜甜又豐富的口感讓人欲罷不能！用玻璃罐裝的「南瓜布丁」，精緻可愛，滑順的布丁與南瓜與香草的芳香停留在嘴中，沾點萊姆酒焦糖漿更增添風味。
午間餐點較便宜，兩千日元有找，這裡還有供應下午茶，我個人推薦可以享用午間套餐，經濟實惠又划算，下午茶我個人就不是很推薦，感覺不如預期～～不過以這家「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」不斷地創新研發菜色，就算不是吃素的夥伴，也推薦可以前往品嚐看看！
地址：新宿區 新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
營業時間：11:30～16:00，18:00～22:00
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