｜嘉義·大林鎮｜
#與無敵巨龜一起在庭園空間享受愜意的午後時光
貨櫃改造Tiffany綠~吧檯區唯美又浪漫❣️
主要販售鍋燒/鬆餅/甜點/冰品/飲料/甜湯~品項多到浮誇
不管天氣冷熱~正餐/下午茶/甜品~通通有😍
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🔺#麻油猴塞雷 ➰雞絲麵 💰120
麵體有意麵/冬粉/雞絲/讚岐烏龍麵可選擇
使用老薑片爆香~加入義美純麻油及紅棗枸杞熬煮~香氣超迷人
猴頭菇給的大方~雞蛋/木耳/青菜/紅棗/枸杞/秀珍菇~用料實在
冷冷的天真的好需要來一碗暖暖胃
⚠️素食（蛋素）~葷食者可加肉片唷
🔺#炙燒魷魚 💰150
炙燒過後多了一股炙燒香氣
擠些許檸檬汁~沾上胡椒鹽~厚實Q脆超美味
🔺#焦糖烤布蕾 💰55
布蕾舖上砂糖後炙烤~金黃焦糖超誘人🤤
口感綿密香醇的布蕾配上糖片焦香脆口~真的好好吃
🔺#整顆草莓鮮奶酪 💰60
草莓整整有7顆！雪白奶酪搭配些許草莓醬~香甜嫩口
🔺#可可雙色OREO鮮奶酪 💰45
OREO控必吃！第一次吃到可可雙色漸層~很美
撒上滿滿OREO餅乾屑~濃郁不膩口👍大人也會喜歡的口味
🔺#草莓聖誕樹抹茶雪花冰
以抹茶雪花冰為基底~覆上飽滿紅豆/當季新鮮草莓及湯圓點綴
香草冰淇淋上頭插著星星米餅~真的太可愛了😍
吃著吃著雪花冰裡居然藏著「布丁」超驚喜❗️層次豐富
宛如聖誕樹一般~視覺味覺雙重享受！
🔺#草莓冰淇淋鬆餅 💰180
鬆餅扎實酥脆~搭配兩大球冰淇淋及細緻鮮奶油
光是切片草莓/香焦就佔了整整一大半~一起入口真的太幸福💕
份量十足建議分食
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📍嘉義縣大林鎮中正路483-1號
(導航直接導"卡咩浩斯製冰所")
📞05-2657367
⏰11:00~21:00（週一休、特殊休會公佈於粉絲頁）
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![amarylliss。艾瑪[隨處走走]](https://img.mediatagtw.com/api/image/webp?source=https%3A%2F%2Fgraph.facebook.com%2F282714455639%2Fpicture%3Ftype%3Dlarge)
雙色抹茶奶酪 在 [食譜] 自己的奶酪自己做，同場加映抹茶雙色奶酪- 看板cookclub 的推薦與評價
若發生排版不順，恕請前往網誌 (無音樂)
https://www.meipoke.com/?p=4818
這陣子為了裝飾蛋糕買了鮮奶油，但鮮奶油開封又不能放太久，想想
就來做奶酪吧！好吃的奶酪其實超簡單做，加上我用奶粉沖泡而不是
鮮奶，發現做起來比外面的都來得香耶~大家也快來試試簡單的奶酪吧！
原味奶酪材料(較不甜)：
牛奶240g / 鮮奶油150g / 細砂糖24g / 吉利丁片2片
原味奶酪材料(正常甜)：
牛奶250g / 鮮奶油150g / 細砂糖30g / 吉利丁片2片
抹茶奶酪材料(正常甜)：
牛奶240g / 抹茶粉24g / 鮮奶油150g / 細砂糖18g / 吉利丁片2片
(我的抹茶粉有含糖，所以砂糖有減量，如果是無糖抹茶粉，就用原味
的材料多加抹茶粉即可。)
▼ 就拿原味奶酪做示範，首先備料！
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▼ 吉利丁片先泡冰水軟化，一定要冰水，不然吉利丁片會有點融掉，
水要是飲用水，因為等等不會再煮過殺菌喔！吉利丁片約泡3~4分鐘
就可以了。
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▼ 泡吉利丁時把糖倒進牛奶中煮到溶化，如果要加抹茶粉或可可粉
可以一起放。
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▼ 煮到牛奶邊邊有點要冒小泡泡就可以關火了。
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▼ 快速用手把吉利丁片的水份擠掉放進鍋中，水夠冰的話，擠的時候
不太會覺得黏黏的，如果覺得黏黏的，表示水不夠冰吉利丁片有點融了
，不然就是你捏太久啦！XD
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▼ 確實泡好的吉利丁應該攪沒幾秒就融不見了，接著放入萬惡的鮮奶油…
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▼ 攪拌均勻後就可以倒進容器中囉~ 蓋上保鮮膜等冷卻後放進冰箱，
冰透了就可以吃啦！
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▼ 裝進保羅瓶也很方便，送禮自用兩相宜！有甜的奶酪其實單吃就
很美味，如果要加其它甜料就可以做較不甜的那款，像我就加了自製
的葡萄醬。
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▼ 雙色奶酪搞剛很多，做法是先將瓶子擺斜的，先做一種口味倒進去
，斜著冰幾個小時凝固了再做另一個口味倒進去，全都凝固了再放進
紅豆料。(第二種口味放冷了再倒，不然會把第一種給融掉！)
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▼ 有模子就是要倒扣出來才美啊~ 奶酪脫模很簡單，先泡在溫熱水
中幾秒鐘讓周圍融，奶酪很容易融，不要泡太久不然會變湯。
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▼ 倒扣前先把水擦掉。
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▼ 蓋上盤子倒扣出來就完成啦！微甜奶酪可以淋上果醬一起吃，基本
上不要是太搶味的果醬(像百香果)，都還是可以吃到很香的奶味。很
假掰的來命名一下，這道就叫【原味奶酪 佐 手工葡萄醬】吧！
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▼ 淋上紅豆，這道就是【抹茶雙色奶酪 佐 紅豆】了。
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溫馨小提醒：其實奶酪真的相當簡單做，麻煩都是在於要分層或熬紅
豆玩花樣，如果說真要提醒什麼，就是熱量很高別吃太多，不信你看
那鮮奶油的量…
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我吃，我玩，我享受生活。 https://www.meipoke.com/
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