【翡翠紅玉小農拿鐵冰鑽加黑糖波霸】
以前到飲料店,菜單總是如此簡單明瞭。齋主還記得那個飲料店裡面寫著清楚的『珍珠奶茶』的時代,誰知道十數年過去,現在要找到還有販賣『珍珠奶茶』的飲料店真是稀少到不行,這年頭如果不來個甚麼『珍珠小農奶茶』、『紅茶拿鐵加珍珠』或是甚麼『紅玉波霸歐蕾』,感覺好像就比其他飲料店遜一籌。
從最早的那掛飲料加盟店開始,大家都想了一個又一個辦法說服消費者用更高的價格來購買相同的商品,搞了一波水果系列,也搞過各種的蒟蒻、粉條等配料,還搞過黑糖、榛果等醬料系列,結果發現這些東西只增加了整間店的營運成本,對於整體營收好像沒有甚麼太大的幫助,畢竟消費者很多時候只是抱著嘗鮮的心態點過一次,然後店裡面還要為此備料,簡直是虧死人的生意。
直到文創開始發展之後,飲料店在經歷這麼多經驗之後,終於找到了一個真正的生機和新道路。與其想著如何增加物理上的價值,不如想辦法增加精神價值讓消費者願意花更多錢來購買相同的商品,換句話說就是改變行銷的手法。於是飲料店開始走向把店面裝潢得很有風格,感覺在這間店面買東西就特別有感覺,不然就是替自己的商品取些神奇的名稱,一時之間這套路風靡了所有善男信女。
從號稱甚麼因為條配比例很完美,不想要因為減少冰塊而增加成本的『黃金比例』開始,大家想到的套路逐漸改變,到最後的做法就是改一改名稱,有沒有那麼準確其實也不重要
把『綠茶』改作『翡翠』
把『紅茶』改作『紅玉』
把『烏龍』改作『鐵觀音』
把『牛奶』改作『拿鐵』或『歐蕾』
把『多多』改作『優酪』或『輕酪』
把『冰沙』改作『冰鑽』或『雪霜』
把『珍珠』改作『粉圓』
把『奶霜』改作『瑪奇朵』
把『豆漿』改作『豆奶』
然後再配上各式各樣的形容詞,諸如『鮮榨』、『純釀』、『文青』、『炭燒』、『纖活』、『仲夏』或『輕盈』之後,我們就有了各式各樣的神奇飲料
『炭燒鐵觀音輕酪冰鑽』
『鮮榨愛文粉圓輕酪』
『仲夏百果豆奶瑪奇朵』
然後當這些飲料出現在大眾面前的時候,其實多數人根本連這名字代表的是甚麼飲料都不知道,每一杯都要問一問店員內容是甚麼,而多半的店員其實也都知道客戶到底對那些東西有疑惑。就這樣,各家飲料店找到了新的方法說服消費者多拿出15元來買一模一樣的飲料。
這是好事嗎? 當然是,因為消費者開始在乎除了商品以外的價值,包含名字所代表的意義,甚至是店內的裝潢以及杯子的美觀程度,尤其當齋主第一次看到春芳號的杯子時,有點驚訝一家飲料店竟然願意花這麼多心思來讓杯子具備這樣的特色。
#到底是菁茶還是青茶
#雖然紅玉是一種紅茶品種但很多店家還是亂用
#某家的東方美人跟家裡泡的差好多
#附上一張春芳號的杯子圖
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