記得第一次吃到潘娜朵妮時，驚為天人！麵包質地柔軟似絲絹，裡頭鑲著酒漬的果乾，還有糖漬桔皮最讓人驚艷。果乾的甜，桔皮的酸，奶油的香醇，風韻層層堆疊，尤其神奇的是，有如磅蛋糕一樣需要時間沉澱，越放越好吃~
每接近聖誕，就會懷念起潘娜朵妮的滋味，為了此時此刻的到來，許久以前就開始酒漬了果乾，幻想著風味沈浸其中。今年屬於自己的潘娜朵妮，剛好用上了自己剛剛蓄養的酸種寶寶，滿滿加了蘭姆蔓越莓與紅酒葡萄乾，還有也被我用蘭姆酒漬的糖漬桔皮，揉進麵團裡。麵團豐盈而迷人，這次用杯子蛋糕模烤，成了小小的潘娜朵妮。沒有珍珠糖，只在上頭撒了點二砂，出爐後趁熱刷上奶油，再刨些檸檬皮增添柑橘香。
柔軟細緻，酒香與果甜，還有奶油香繚繞。沒有華麗的氛圍，屬於自己的聖誕節。
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#忍住沒有在裡頭注射酒精😂
#聽說第三天更好吃
#去年隔天就吃完了
#這次我要放三天
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