過一個不一樣的中秋節吧！今年的中秋可以更浪漫一些，充滿時空穿梭感，讓流行於民國20年代與40年代的古月餅與你共度佳節。
「台式月餅」最精華之處在於餡料，這龐大的工程必須提早開始製作，在現代這個成本計算的時代中，這樣的餡料竟然難以估算價格，只因為需要花費太多的人力與功夫，若真要計算，就淪為天價了。然而能讓朋友們嚐到令人欲罷不能、拍手叫好的內餡，我想還是以材料價格計算就好，讓大家品嚐，遠比老滋味消逝還要好。
台式月餅著重在餡料製作的功力，我們這次推出棗泥、烏豆沙、蓮蓉、芝麻四款內餡，然而這餡料可不是經過數翻即可完成，還得巧妙與其他食材做結合。
例如經典的芝麻、烏豆沙這兩款餡料，必須拌著瓜子仁、碎花生，帶出口口芳香氣息；最為奢華的棗泥餡內綴有煙燻味，則加有松子、碎花生，溫柔婉轉的微甜中趁著繽紛口感；而清雅的蓮蓉內餡則得添入蓮子與杏仁，襯出蓮蓉高雅芳香的滋味。雖然餡料製作繁複，時常讓我大感吃不消，卻是古月餅的精髓，頗有畫龍點睛之感。
由於餡料不能現做現賣，必須花費繁複手續、步步翻成，熟成需要的是時間，所以不提早確認數量，就會像老師傅過往遇到的窘境，訂單來了卻無餡可賣，畢竟單就餡料必須細細耗費十幾天才能完成，若臨時加訂也都無法於佳節應景。
我們以推廣方式進行這次的《台式月餅快閃活動》，預計將於本週四(25號)中午11:00開放線上訂購，每種口味各有一個，口味不提供自由搭配。為維持運送品質，此次宅配日期將避開中秋宅配顛峰期間，訂購之月餅將於8月27日(星期二)統一寄出。
※小叮嚀：吃月餅時別忘了要用刀子切小塊後入口品嚐，千萬不要將整顆月餅大口豪邁咬著，如此才能細細品嚐箇中美好滋味。
※妥善包覆後放置冷凍可保存2週。
※產品內容：棗泥內餡(搭配40年代流行餅皮)、芝麻內餡(搭配20年代流行餅皮)、烏豆沙內餡(搭配20年代流行餅皮)、蓮蓉內餡(搭配40年代流行餅皮)
