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《＃布雷克碎碎念》
你還記得你的第一次搭飛機出國嗎？你還記得你第一次自由行嗎？如果不算去對岸，哥的第一次搭飛機出國是去泰國，就研究所的畢業旅行，去了曼谷跟芭塔雅，因為是跟團，老實說就是放空帶我們去那就去那，問我們要不要加購，如果可以就加，配合度超高的，回來後只有覺得好玩，記得的不多。
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第一次自己規劃的自由行也是去泰國，那時跟著現在的老婆當初的女朋友布老大一起去，因為從頭到尾都是自己安排，機票就買當初還存活的荷蘭航空，飯店就訂KingPower pullman，一路上還發生了許多事情，到現在還是記憶猶新，例如在飛機上要點紅酒，荷航是給一小瓶真的很值得喝，但機上都是荷蘭奶奶級空服員，我只好講英文，結果把wine念成wife，講了老半天，她還是沒把紅酒給我。
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到了曼谷當地也發生了許多有趣的事情，有一天傍晚我們去了醉後大丈夫拍攝的高空酒吧Sirocco Sky Bar，結束後要去建興酒家吃咖喱炒蟹，在大樓下攔計程車，保全也跟司機說我們要去建興酒家，我們也用地圖再跟司機說一次，那個年代雖然有電話卡，但沒有網路，結果司機不知道載我們到那家海鮮餐廳，還沒下車就有人拿菜單過來，我還記得那時計程車費才70銖，真的是丟給司機就下車了。
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好了，這下好了，根本不知道自己在那，我們只有一張從泰辦處拿的地圖，那個年代自由行都會去泰辦拿地圖，後來看著路標的英文再比對地圖位置，終於知道我們在BTS sala daeng站附近，就先往捷運走去，經過一條五光十射的巷子，路上的每個人手上都是一本Menu，真的不知道在幹嘛！結果一個小哥打開裡面都是穿著學生服的女孩，嗯！沒錯！這條是風化巷，加快速度離開，哈，最後還是有到了建興酒家，雖然晚了有些品項都沒了，但還是有吃到咖喱炒蟹總覺得滿足了。
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那年2011年，距離現在已經10年了，後來陸陸續續又去了好幾次泰國，去了華欣自駕、小孩第一次出國也是去泰國，真的不知不覺的喜歡上泰國，真的好想去泰國喔！這兩天才看到曼谷新開了IHG集團旗下的金普頓飯店，然後久違的荷蘭航空又有從AMS飛到BKK再到TPE的航線了，感覺世界還是在轉動中，但我們還是只能在家裡，真的是有種無力感。
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前個星期週間泰觀局有來了一場視訊說明會，在會中主要是向我們宣導7月1日普吉島重新開放遊客，並且也有提供資源聯絡方式，如果哥要去，也可以申請入住飯店的體驗，以現在的狀況，老實說真的很難成行！去造成老婆顧小孩的負擔，回來也可能造成別人的麻煩，但不管如何，這都是好消息，就當做是這世界慢慢的變好，真的，一切都會好轉的！加油啦！一定會從好想去泰國升級為我要去泰國！
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#你有去過普吉島嗎

【販賣部恩仇錄：電影院爆米花的故事】#葉郎電影徵信社 #舊文重貼

距今整整100年前，電影院和爆米花首度交手。

這個會帶來滿場噪音和滿地毯垃圾的零食，從一開始被電影院老闆強力取締，到陰錯陽差拯救岌岌可危的電影院產業，並成為觀眾100年來難以戒斷的健康危害，爆米花的故事本身就是一部濃縮版的電影史。

如今電影院產業再度面臨十字路口，爆米花有沒有機會再度披上披風扮演超級英雄角色，拯救存亡關頭的電影院體驗？

▇ 電影院的寄生上流路

「裝高材生，靠的是氣勢」《寄生上流》中的阿萬說。

1920年代是美國電影院產業的轉大人階段。他們急欲擺脫過去十多年在路邊擺攤的nickelodeon五分錢電影院的窮孩子形象，想要成為有氣勢的高材生，以便跟真正有錢、有文化的上流觀眾們往來。

他們心目中的高材生是——劇場。

於是1920年代美國開始出現被稱作「Movie Palace 電影宮」的豪華電影院。這些電影院積極模仿歐洲的劇院建築，浮誇的設計風格、華麗的大廳、水晶吊燈、迴旋梯、包廂等等劇院特色一應俱全。

電影宮的出現有其歷史必然性：1912年愛迪生信託輸了專利官司之後，原本愛迪生一直抗拒的長片總算慢慢成為主流。問題在於默片時代要說越長的故事就要用越多張字卡，識字的門檻就會開始排除中下階層的觀眾進電影院。電影院企圖寄生上流是因為當時他們沒有其他選擇。

因此1914年全美第一家電影宮——紐約曼哈頓的Strand Theatre開幕時的宣傳標語正是強調奢豪體驗：「給小市民的皇室貴族體驗（make the average citizen feel like royalty）」。

接下來電影宮的風潮開始在全美各大城市湧現（雖然建築風格很快就從歐洲宮廷風慢慢轉變成比較容易控制成本的Art Deco風格）。當時的好萊塢五大片廠也爭相跳下來興建自己的電影院，搭配片廠制、明星制等工具將他們的權力擴張成為無所不包的電影托拉斯。華麗的電影宮就是好萊塢片廠的無限手套上的最後一顆寶石。等到1929年時，美國的電影票房中已經有高達70%是出自五大片廠旗下的電影院賣出去的票。

早年的五分錢電影院中的觀眾會自帶各種零食進場，電影院吵雜髒亂的環境、隨地亂丟的煙頭都是上流觀眾不能忍受、但電影院老闆可以忍受的事。對老闆來說只要有門票可以收就心滿意足。

然而新的電影宮老闆們可不這麼好相處。

掛上水晶燈，鋪上紅地毯之後，過去五分錢電影院不會有的「禁止飲食」標誌也隨即被掛上。設備豪華的電影宮當時也被稱為“dream palace”夢幻宮殿，因為這裡的一切都像夢一樣不真實。然而來自街邊的小吃零食會打破這個幻覺，破壞電影院的高級格調。不僅進食的聲音非常惱人（而且默片時代還沒有對白音效可以遮掩），又會弄髒老闆剛鋪好的名貴地毯。

電影院要寄生上流，就要有上流社會的樣子，才能全面推翻過去被上流社會認為「電影是粗俗娛樂」的社會認知。於是電影院門口寄放大衣的櫃檯員工，便被老闆交付一個全新的任務——檢查觀眾的大衣或包包裡有沒有偷帶零食，一律扣押在寄物處，不准帶進場。

說的就是你藏在包包裡的爆米花呢～


▇ 爆米花的貧民百萬富翁

「你知道什麼計畫絕不會失敗？就是沒有計畫」金基澤說。

1929年爆發的經濟大蕭條，讓爆米花和電影院的衝突白熱化，但雙方當事人也因爲這次不打不相識，意外結成百年盟友。

當時年僅17歲的中學生Kemmons Wilson因為相依為命的媽媽在失業潮中丟了牙醫助理的工作，不得不主動輟學、負擔起養家的責任。

Wilson臨時想到的打工構想扭轉了整個好萊塢電影產業的命運：他決定去電影院門口擺攤賣爆米花。

爆米花在19世紀從玉米的原產地南美洲傳入美國。美洲原住民認為把玉米加熱的時候會導致住在玉米粒裡頭的神靈生氣膨脹，直到把玉米粒撐到爆開之後，神靈才化作一陣煙消失無蹤。實際上讓玉米粒爆開的原因是玉米粒中的水份經加熱膨脹產生的壓力。加熱到約200度的時候，玉米粒裡頭的壓力可以達到大氣壓力的9倍，使玉米粒的外皮終於挺不住、瞬間爆開。台灣小吃爆米香也是類似的原理。

爆米花這門古老技藝一直苦苦等待的轉機出現在1893年芝加哥世界博覽會上——美國甜點師傅 Charles Cretor發明的第一台用蒸氣驅動的爆米花機。

1930年，17歲的Kemmons Wilson借了50美元買來一台和世博會那台原型機所差無幾的爆米花機，開始了他的爆米花小攤。爆米花機的革命性在於它提供任何其他小吃攤都比不上的「行動力」，一個中學生的力量就能推著它上山下海，並且還不用花心思攬客，因為製作過程中的濃烈氣味就足以擄獲滿街的客人。不需要任何廚藝或特殊技術也不受到空間限制的爆米花瞬間碾壓另外一個美國國民經典零食——洋芋片。

Kemmons Wilson的爆米花小攤很快就大發利市，使他一週可以賺到40~50美元之多。相對之下，當時的電影院已經受到大蕭條的衝擊而使票房收入下滑中，有時候一週甚至還賣不到25美元的票房。惱羞成怒的電影院索性趕走Wilson，甚至還卑劣地沒收他的爆米花機。

「只因為我的業績比電影院經理的還好，我的爆米花機就這樣被沒收。那天晚上回到家，我立刻告訴媽媽說我發誓以後一定要蓋一座自己的電影院，確保誰都不能奪走我的爆米花機。」Kemmons Wilson後來受訪時回憶道。

Kemmons Wilson真的說到做到。他日後仰賴爆米花機、雪茄販賣機和自動點唱機等機台累積財富，再把賺來的錢投入進軍房地產和旅館業，並且投資了11家電影院。他正是名下擁有1300家旅館的Holiday Inn集團的創辦人。

另一個在電影院老闆之間流傳更廣的故事，主角是一名奧克拉荷馬州銀行家。老先生在股市崩盤時散盡家財後，和17歲少年一樣選擇在電影院門口賣爆米花維生，結果生意好到讓他短短幾年內買了房子、買了店面甚至還買了一家農場。這個故事迅速成為電影院老闆口耳相傳的鄉野奇譚，並在1930年代中期終於觸發第一個決定自己跳下來賣爆米花的電影院老闆。

雖然「經濟越不好，電影賣越好」說法的源頭正是大蕭條期間的經驗，但實際上大蕭條期間電影院的流量也曾曾劇烈震盪，比如初期從每週80萬人次迅速下滑到60萬人次。

這時候電影院經營者才因有聲電影的設備升級而負債累累，加上票房顯著下滑，每個老闆都焦急地嘗試各種方法想要吸引新觀眾進來。所幸默片的字卡閱讀門檻已經不在，電影院的大門現在已經開放給任何買得起電影票的觀眾。有的電影院推出了專門吸引媽媽的dish night（看電影送碗盤），或是形同賭博的bank night（看電影抽現金）等行銷方法，甚至還有直接把電影票打對折的激進做法。但實證結果通通比不上直接開賣爆米花帶來的業績，更能彌補大蕭條期間損失的收入。

爆米花像病毒一樣快速在電影院之間蔓延，從大蕭條前全美幾乎沒有任何爆米花的消費是發生在電影院裡，到1945年後已經有超過半數的爆米花消費是在電影院裡被吃掉。影響之大，美國玉米的種植面積甚至因此上升。

同樣在1930年代發生的變革是紙杯的問世，讓電影院老闆更願意在販賣部賣汽水來搭配爆米花，因為再也不用顧慮容易打破的玻璃杯很難清理的問題。

結果大蕭條變成一次殘酷的電影院淘汰賽。那些願意放下身段設置販賣部和爆米花機的電影院業績開始回升，那些鐵了心走高級劇院定位而堅拒爆米花進門的的電影宮陸續破產關門。

爆米花和電影院都不在對方的人生計畫中。是大蕭條的強風驟雨讓他們躲在同一個屋簷下求生。

而從中成功生還者的經驗，直接定義了接下來90年電影院產業的核心經營方針：信販賣部者得永生。


▇ 好萊塢不能沒有你

「錢就是熨斗，把一切都燙平了」金基澤說。

接下來的歷史中，電影院和爆米花的親密關係並非一帆風順。許多第三者的出現增加了緊張的壓力。但爆米花仍然對電影院持續貢獻大量收入，從未中斷。是錢把這段關係中的一切皺褶都燙平了。

二次大戰期間因為來自菲律賓的蔗糖短缺，使得爆米花的主要敵手——各式各樣的糖果、巧克力都嚴重缺貨。爆米花的消費因此翻了整整三倍。於是不安分的爆米花產生了異心。

1950年代電視開始普及、1960年代微波爐開始普及，讓爆米花產業開始大作廣告，向消費者推銷在家裡自己做爆米花配電視吃。

另一方面，1948年最高法院的派拉蒙判決切斷了片廠對於電影院的控制之後，電影院不僅再也沒有片廠的財團資源撐腰，也更無法像過去一樣輕易確保大片片源供應。戰後嬰兒潮的新家庭紛紛搬離市區之後，電影院的觀眾人次再也沒有回復到大蕭條前的榮景，財務風險很高的豪華電影院能拆就拆、能改裝就改裝。電影宮正式走入歷史。

但驅動電影院產業的基本動力仍然不脫爆米花。1950年美國汽車業商人Richard Hollingshead, Jr.想到了一種讓電影院保持現金流，而不需要大幅舉債投資的方法，就是混合用餐、看電影和加油站三種機能在一體（稍後加油站被拿掉）。這種不用再盛裝打扮，也不用擔心吃東西吵到別人或弄髒老闆的地毯的新電影體驗很快就紅遍全美，最高峰有高達4000家之多。1960年代AMC則嘗試興建經濟效應更高的雙廳電影院，開啟了日後多廳電影院模式的序曲。這些成功的創新模式完全遵照這句電影院業老祖宗留下的箴言：

找個賣爆米花的好地方，然後在旁邊蓋電影院。

多年來，觀眾對爆米花不離不棄的理由是未經思考的本能習慣。2011年美國學者的研究就發現即便提供給受測者已經放了14天、變得很難吃的爆米花，那些過去習慣一邊看電影一邊吃爆米花的受測者仍然會不自覺地吃光光。觀眾全都被「看電影配爆米花」的習俗給制約。

電影院對於爆米花不離不棄的理由是則是經濟因素。片廠對電影票的抽成比例高達40~60%，幾年前Disney在發行星戰電影時甚至還對電影院開出苛刻的70%比例放映合約。無論電影院如何賣電影票，都只是淪為替片廠打工的小螞蟻，更何況片廠一點都沒有想要分攤蟻窩中各種工程——Imax、3D、雷射投影、Dolby全景聲等等永遠更新不完的設備投資成本。唯獨只有販賣部賣出去的所有零食飲料，電影院可以獨享收入。

這就是為什麼大趨勢上電影票價罕有調整，但販賣部的訂價卻很容易水漲船高的道理。漲票價之後電影院仍然只能留下40%收入，還會因為嚇跑觀眾而損及真正的賺錢金雞母——販賣部。

電影院因此採用了類似Xbox等遊戲主機採用的價格補貼策略，不求在主機銷售中賺到錢，而把賺錢的機會留在消費者買了主機因而進場之後，在市場裡買下更多遊戲的機會。低入門門檻的便宜電影票就是Xbox主機，剪票、關門、放狗之後，才是販賣部剝削觀眾荷包的真正時刻。

多年來不少人留意到這種價格結構，並開始呼籲影迷應該多多購買爆米花。理由是：從頭到尾根本都是爆米花在支撐電影院體驗的經營成本，而不是杯水車薪的票房拆帳。


▇ 販賣部的王者歸來？

《寄生上流》：「我們都是有困難的人」

100年後的電影史又倒帶到等同於（甚至更甚於）大蕭條的經濟危機，電影院面臨另一次的危急存亡之秋。

同樣導致上千萬美國人失業，但大蕭條從未曾發生的是像現在這樣幾乎全世界的電影院都停擺的狀況。頓失收入的電影院一再傳出可能破產的謠言，尤其是屬於中國萬達集團的全世界最大連鎖電影院品牌AMC。

時窮節乃見，急需收入的片廠隨即背叛了電影院，投靠了電影院的21世紀死敵——網際網路。NBCUniversal第一個打破空窗期的慣例，同時在電影院（其實一家都沒開門）和VOD市場推出動畫電影《Trolls World Tour 魔髮精靈唱遊世界》，並聲稱未來將繼續在更多電影上採用這種「電影院+VOD」的同步發行模式。怒火中燒的AMC電影院馬上宣佈未來將抵制Universal發行的電影，並指控他們破壞了發行和放映業幾十年來透過「空窗期」的默契建立起來的緊密合作關係。

電影院變成了片廠用過即丟的免洗餐具。再一次，他們必須靠自己救亡圖存。

許多經濟學家預測疫情過後會是比1929年大蕭條更嚴重的全球經濟衰退，也意味著大蕭條時期的經驗仍然具有參考價值：

長期而言經濟越不好，觀眾越有動機進電影院逃避現實。此時此刻汽車電影院在社交禁令中大受歡迎，顯示大家仍然有強烈的動機出門一起看電影。這個動機是電影院的最後一線生機，意味著疫情過後觀眾仍然有機會回到這個殿堂朝貢，只要票價的門檻沒有擋住他們的朝貢路線。

驗票之後，就是販賣部上場戰鬥的時候。

美國獨立電影院品牌Alamo Drafthouse電影院創辦人Tim League近日宣佈要讓出執行長的位置給專業經理人Shelli Taylor。Alamo Drafthouse經常在電影院內設有餐廳和酒吧，努力想找回找回那種晚上盛裝出門用餐加上看電影的獨特體驗。引人注意的是新執行長Shelli Taylor來自Starbucks星巴克，過去是星巴克在中國擴張版圖的主將，一手將中國星巴克從500家擴展為3000家。這個新人事透露了同樣的線索：餐飲會是電影院的救生圈。

問題是100年後爆米花仍是販賣部的主將嗎？

爆米花的健康負面影響在過去十幾年一再浮上檯面。NATO美國電影院經營者協會努力政治遊說下，連鎖電影院被排除在連鎖餐廳卡路里標示的法令之外，所以不必在爆米花菜單或是外包裝揭露它的高鹽、高油、高熱量和各種人工香料和色素。你始終無法在自己家裡做出一樣好吃的爆米花的真正原因是一種名為聯乙醯 （diacetyl）的人工香料，被電影院用來替爆米花增加假的奶油香味。直到2000年科學家才發現大量吸入聯乙醯的爆米花工廠工人會產生一種閉塞性細支氣管炎，並被暱稱為「爆米花肺」。

多年前紐約市政府也曾鎖定另外一個販賣部明星，推動禁賣超過16盎司（約470cc)的汽水，而電影院業者也出現在極力反對的聲浪之中。

於是，搶救電影院體驗變成了一個忠孝難兩全的難題：在販賣部多多消費來撐電影院的同時，我們如何兼顧身體髮膚受之父母、不敢用大份甜鹹綜合口味爆米花毀傷的道德責任？

To pop, or not to pop, that is the question......


（原載於端傳媒 https://theinitium.com/）

這幾年在世界各地流浪常常被問街頭賣藝真的有辦法走這些地方嗎？（還有其它邪惡揣測）
　　
當然沒辦法，一定要動些歪腦筋
並不是每個國家都那麼順利美好
換個方式總得要想辦法生存下去
　　
比如說在埃及，當地穆斯林女性並不喜歡在外面拋頭露面
教義禁止他們露出肌膚
於是我們開發出到府服務
http://www.cheers.com.tw/blog/blogTopic.action…
【在埃及街頭賣藝：穆斯林女孩頭巾下的秘密】-cheers快樂工作人 酷青發聲
　　　
在泰國，到處問當地泰國人努力溝通
終於成功在清邁租到齋戒月檔期、在曼谷洽圖洽市集搶攤成功
除了英文，會說中文成了很大的優勢，在這個觀光大國幾乎通殺所有中文遊客
　　　
　　　
在中國，我跟SUN發現這裡的人們對有涵義、功能性的吉祥物特別感興趣
於是我會開玩笑說，畫這個圖案會招財/招桃花 !!
沒想到生意好，成了雲南大理古城攤販界紅極一時的台灣二人組+瘋狂被抄襲
SUN更是一炮而紅成了台灣流浪塔羅師

　　
但也有失意的時候
在雲南昆明，不管哪裡都被驅趕
在寮國龍坡邦，花了兩天終於找到市集管理員
可是寮國的英文真的太爛，完全搞不懂我們是要租攤位還是問路
　　　
橫跨到歐洲大陸後，HENNA完全失去魅力
因為這裡的人喜歡真的刺青
　　　　
在希臘首都雅典，因為生意不好
於是我們跑去聖托里尼
有觀光客的地方就有生意
(其實是為了去看哲學家所說一生一定要見的日落、和最美的藍與白)
　　　
在義大利，和酒吧合作畫他們的客人
　　　
在西班牙，跑到巴塞隆納海灘主動出擊
帶著本子主動問海邊曬奶的人要不要畫
　　　
去年只帶了五百英鎊就去英國打工度假
而倫敦一個月的房租就要五百鎊
就算在熱鬧的BRICK LANE市集租到攤位
租金一天也要一百英鎊
那時候是冬天，冷到沒人想把手伸出來
付一堆攤位費、聖誕節跑去festival擺
還是很難把租金都賺回來
　　　
於是我在倫敦找到一間即將倒閉的英式早午餐廳
他們在下個月結束營業前
剛好缺一名短期員工

我在餐廳裡閒閒沒事做
我開始用點餐單子(偷懶)畫畫，畫客人用餐時的樣子
原本只是趁空檔練習人像素描
把偷畫好的肖像送給客人
看到他們驚喜的笑容我就覺得很開心
可是英國的小費文化傳統實在太優良了
收到自己肖像的客人，意外留下更多小費
有時候下來比工作一天的薪水還要多
　　　
後來我主動問老闆
能不能把餐廳的落地玻璃給我畫畫
這間餐廳是用老派的方式經營，而擺攤的經驗讓我知道大字報重點+寫上主廚推薦能提高銷售
　　　　
花了兩個小時在寒風中(因為待在屋子裡面畫玻璃字會相反)
把(假裝是特價)的特價菜單，跟比較受歡迎的餐點、加上簡易圖示，(wifi、咖啡、可以閱讀、談天)
　　　
後來那周因為玻璃走進來的點餐客人明顯變多
老闆開心多給了我一整天的薪水
(雖然最後還是倒閉)
　　　
靠這些用五百英鎊在英國存活下來了
　　　
這次來到澳洲，我知道街頭賣藝還不夠
於是把資訊PO上澳洲當地人常用的網站
開始接到一些party跟活動邀請
明天要去參加一個家庭的baby shower party!!
　　　
這是我的故事
我是一個再也平凡不過的普通女孩
旅行也不是都如此美好順利
但是我一直很努力、很努力
山不轉路轉
想辦法完成我想做的事：）

　　　
【http://www.cw.com.tw/blog/blogTopic.action?id=509&nid=6365
我24歲，用六萬預算周遊歐亞非十多國──街頭賣藝環遊世界，這是我的生存方式】換日線Crossing
http://travel.ettoday.net/article/519463.htm
【賣藝環遊世界！台灣女孩在歐洲翻垃圾桶　找被浪費菜吃】ETtoday