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雖然我不懂得滑雪，但很喜歡去越後湯沢駅。
有去過車站旁邊商場的都會記得，展示販賣的日本酒林林總總，都可以用投幣式清酒機飲到。
去越後湯沢駅最初是住在附近的溫泉旅館，後來即使不去住宿，也必定要坐新幹線專程前往逛逛，不是去飲酒，就是去抬米。
聽說太古城的誠品書店有間 Sake。Z 有Sake試飲機，路過專程去找尋。每人可以試飲三種，價格是免費。機上有寫明用什麼品種的酒造好適米，也有寫明使用的水源。
離開店舖時，留意到玻璃櫥窗展示一排清酒玻璃樽。當中翠玉和写楽飲過，都推介。
空肚飲酒之後，在樓上北海丼吃了很多白飯。
日本酒、日本米都超好食。
補充：朗豪坊也有這部機⋯⋯⋯
#東亞書房 #世界藝文事Openbook都幫你整理好了
📍🤝 #書店是你的夥伴企畫為徬徨無助學童提供支持
開學季到來，日本全國各地超過70家書店共同發起「#書店是你的夥伴」企畫，為徬徨無助的學童們提供支持。據調查，日本每年9月第2學期開始前，都是自殺人數急遽上升的時期。2015年暑假尾聲，鎌倉市圖書館以一則「如果上學會讓你痛苦到想死，不如向學校請假，到圖書館來吧」的推特發文引發話題。《兒童六法》作者山崎聰一郎希望效仿當時圖書館的初衷，將書店營造為學校與家庭之外、能為孩童提供知識上的協助的庇護所，「書店是你的夥伴」企畫因而成立。
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📍🙏 #日資深作家高橋三千綱逝世
以《九月之空》榮獲第79屆芥川獎的資深作家 #高橋三千綱，在上個月因肝硬化及食道癌逝世，享壽73歲。高橋在任職於東京體育新聞社的時期就開始小說創作，1974年以《無聊消遣》奪得群像新人文學獎，離職後專心投入寫作。其作品題材多元，從青春小說、時代小說、體育小說，到自身與疾病纏鬥的經驗書寫等皆有涉獵，代表著作包含《九月之空》、《天使誘惑》、《九人甲子園》系列等作品。
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📍🕵️ #推理作家東野圭吾新作出版
著有《白夜行》、《嫌疑犯X的獻身》等無數佳作的日本暢銷推理作家東野圭吾，本月初出版「神探伽利略」第10部系列作《透明的螺旋》。
新作的故事始於房總半島附近海域發現一具死於槍殺的男性屍體，警方追查死者失蹤的戀人，卻意外牽扯上天才物理學家湯川學。「守護所愛之人也是罪嗎？」東野透過《透明的螺旋》揭露伽利略系列最大的祕密，以及隱藏在背後的愛與悲哀。
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📍📘 #民王系列最新作出版
《半澤直樹》、《下町火箭》、《王牌女行員花咲舞》等熱播日劇原著作者池井戶潤，將在這個月底推出《#民王》系列最新作：《民王：西伯利亞的陰謀》（角川出版）。
新作中，武藤父子將面臨病毒帶來的威脅。在第二次內閣成立不久，國內突然爆發了一種會讓感染者兇暴化的神秘病毒，泰山為了防止疫情持續擴大而發布緊急事態宣言，輿論卻朝著不利的方向發展……
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#事件416 如果哪天發大財我想住在神保町
在我心目中，東京最厲害的美食街區就是神保町，我喜歡的咖哩、拉麵名店數都數不完，總是大排長龍的燒肉吃到飽「神保町食肉中心」、美味的蘭州牛肉麵「馬子祿」，絕對是平民美食天堂。當然還不光只有吃的，整條的舊書店、運動用品店大街，無論是饕客、運動咖還是文青，都能找到屬於自己的一席之地。
而且關鍵是，神保町一點也不潮，馬路又很大條，即使美食林立，逛起來也不顯得擁擠，餐廳裡的氣氛相對沈穩許多。
最近很多朋友都在聊買房，被問到最想住在哪裡的時候，我仔細思考了一下，因為我對於一個街區的喜愛度，有很大的部分取決於附近有沒有很多平民美食，這才發現原來我最喜歡的地方就是神保町，我的網站才寫了約50篇文章，就有6篇在寫神保町的餐廳，可見我的熱愛程度。
不過，雖然說神保町不潮，好歹也在千代田區，我市場調查了一下，除非是一房的小坪數物件，不然都是億萬豪宅，手都在抖！實在不是我一介還在找千圓午餐的平（貧）民肖想得起的🤣
這次探訪的平民美食是「粵港美食」，顧名思義，賣著廣東、香港料理，菜色多、份量也夠，就算帶十個人來也不一定能把想吃的都吃上一輪。我作為一個台灣人無法評論道不道地，但是在Google Map評論的香港或是廣東客人都說味道很正宗。去年十二月才剛開，已經熱門到在附近開了二號店專賣燒臘。各位想去吃的鄉親記得要預約，不然可能進不去！
★詳細食記：https://reurl.cc/OkpjO3
★感謝訂閱：https://reurl.cc/Yj9EKn
★其他神保町美食：
🦐龍蝦拉麵「海老丸」https://reurl.cc/6DEv3Z
🐟鯛白湯拉麵「麺魚」https://reurl.cc/OkpMoD
🐮蘭州拉麵「馬子祿牛肉面」https://reurl.cc/aNkqb3
🐟居酒屋「魚串さくらさく」https://reurl.cc/Yj9E5l
🐷燒烤吃到飽午餐「神保町食肉中心」https://reurl.cc/KrpeYq
《手切滷肉飯》
很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q又好吃，保留豬皮一起滷，這樣才有更多膠質，並且油亮美味。
肉建議可以切成小丁，會更像外面賣的滷肉飯，這次偷懶切條狀，其實也是另一種風味。
我滷東西不喜歡用滷包，因味道太重，感覺整鍋都是香料味，很可惜。但滷東西我偶爾會加巴薩米可醋，尤其是陳年的醋膏，加一點點，卻能提味，讓整鍋滷肉的香味更有層次感。
滷好後建議可以先靜置1小時，讓多餘水分慢慢散出，也讓肉更入味。
📌臉書社團「一起團宜好物」目前有巴薩米克醋和橄欖油的團購喔。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
1999 年 9 月 21 日凌晨，南投集集發生了芮氏規模 7.3 強震，震源深度僅有八公里，全台有感嚴重搖晃，造成2415人死亡、11305人受傷；台中石岡水壩斷裂，超過 10 萬間房屋倒塌；位於台北松山火車站附近的東星大樓也斷成兩截，造成87人死亡。
「我在現場聞到瓦斯味道，我要求說，趕快切斷瓦斯，同時開始灑水。那時候連消防栓都被壓在房子底下，所以就要從附近到聯勤總部的一個池子抽水送到這邊來，不斷地澆水。澆水時候呢，當然民眾有不了解的，也有人說你為什麼在這個時候不救人，還澆水，那房子不是陷在底下，如果人在這裡，水澆下去不把他們淹死嗎？那我告訴他們，這是絕對不能停止。」
當時擔任台北市副市長的歐晉德，回想起九二一地震時在東星大樓的救災現場，仍止不住哽咽。即使救災指示可能受到質疑，仍然必須與時間賽跑，在最快的時間之內將傷害減到最低。在救援過程中，我們看見人們不放棄希望的人性光輝，同時也看見了建築工程的種種弊端。而身為大地工程專家的他，在工程建設與環境保護之間，選擇了「在建設之中如何讓環境更好」的第三條路，甚至因此發掘了《看見台灣》的齊柏林導演，以空拍攝影紀錄下台灣環境的保存與變化。
這集節目，我們邀請「看見．齊柏林基金會」董事長、前台北市副市長歐晉德，回顧九二一救災當晚的心情、北宜高速公路的建設，以及與齊柏林合作拍攝台灣空照的過程。
主持人：涂豐恩
與談者：看見．齊柏林基金會董事長、前台北市副市長 歐晉德
#九二一大地震 #回顧 #podcast #歐晉德 #九二一 #地震 #東星大樓 #看見台灣
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時間為一年前2020五月份，書店老闆從彰化上台北來找我，當時我們並不熟，除了在我的講座我們見過一次面，我們還沒有正式見面聊天過。我剛好在前一天晚上跟他在Line聊天聊得自媒體創業的內容，接著我就跟他說來台北聚聚吧，老闆二話不說就答應了。
雖然我們約得很隨性，但我們彼此都知道這一次見面代表著男人事業的開啟與發展。
美食屬性能力極低的我，帶著老闆去吃我家附近的永和豆漿，事後被老闆吐槽吐到半死的地方，然而雖然地段不佳，然仍無法阻止我們聊起如何開啟老闆的線上事業。老闆是有創業經驗的，所以當我跟他說明起這份自媒體線上事業的運作方式，他很快就能融會貫通，並且還能找出自己的風格與節奏。
「好了話不說多，明天或是後天，老闆你就創你的YouTube頻道，開始你的第一次直播，我會上你的節目。」在我們聊了幾小時，我直接跟老闆說出了這個結論。
我看到老闆的表情有些微的變動，似乎有些訝異著原來一切都來得這麼快，就這麼開始直播啦？
「好，沒問題，那我硬體設施那些要準備什麼？還有我們要聊什麼？」老闆表情很快就恢復，一句廢話也沒有接著就開始討論接下來實作的細節。
當許多人還在想著自己頻道的主題要聊什麼，該不該露臉，要是被別人嫌隙該怎麼辦？我們知道身為一個創業家，行動力有多麽地重要，沒有多餘的時間做那些奢華的浪費。
「老闆，今天聊了不少，老實說我已經可以想像你之後擁有你自己的事業的樣子了，一切都只是時間問題而已。」
「做做看就知道了。」
時間到了現在一年過去了，老闆已經慢慢站穩擁有自己自媒體的線上事業，並且可以靠此全職維生了，新的線上講座門票馬上就賣完，速度快地跟鬼一樣。
本次直播，我邀請書店老闆來跟大家聊聊他是怎麼在一年內成功打造起自己的自媒體線上事業。
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影片目錄
00:00 intro
03:00 開場
10:27 聊聊PTT的酸民黑粉文化
22:35 文案包裝與硬實力都很重要
27:25 顧客跟你買東西，有時是因為欣賞你這個人
32:37 你覺得創業是什麼？
35:59 創業家需要面對的人事費、稅額、勞健保與奧客問題
42:20 一場疫情襲來，資金與商業模式被徹底打亂
44:50 創業的源頭，你會面臨的情緒與鐵粉培養
48:50 與人加盟失敗率極高的原因
49:50 從模仿到創新，老闆怎麼看創作者跟風的行為
56:00 有限思維害慘你，長線思考才是王道
59:50 找出你的信念價值，做自媒體的強大魅力
1:00:33 你以為創作的垃圾，也是種收穫
1:03:17 提前認清創業會面臨的風險&挑戰
1:12:57 創業的過程其實是在認識你自己
1:23:13 打造系統不只影響收入，也增加你的兩性擇偶權
1:27:55 兼顧生活的品質，持續產出有價值的內容
1:38:38 打造你的線上系統帶來的影響
1:54:29 紅丸三傑宣傳
1:56:27 觀眾QA
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