此刻我們坐在車子裡面兩個人一起合吃一碗冰,南澳的古早冰,阿芳選了兩種劉爸最愛的配料,大花豆還有店家自己炒的鹽酥花生,在車子裡吃著冰,窗外竟然就下起雨了,大家總說阿芳晴天娃娃,昨天早上我們到養蝦場時,養青們告訴我,台東已經連續下了好長日子的雨,所以蝦子的池裡無法看到清澈見底,如果是連續的好天氣,站在池邊就能夠看到水底清澈的樣子,阿芳老師來了所以天氣也晴了,只不過有西部缺水思維的阿芳,真心想老天爺多下一點雨,所以這幾次露營,我們都做了期待下雨的準備,先把雨棚蓋起來,但是很可惜都沒能派上用場。
剛剛我們在順途上找了一家小店,一人一碗牛肉麵解決晚餐,等待煮麵的時間,阿芳用了自己最溫柔的語調,輕問坐在我對面的劉爸,你累嗎?溫柔的再不能多一分,劉爸很勇敢地回答我,不會,只要吃飽了再來一碗冰這樣就好,所以我們一起吃一碗冰,在吃冰的同時,阿芳心裡想,怎麼可能不累呢?路途如此之遙遠,我們已經從早上離開營地知直到現在還要一個多小時後才能夠到家,中途我們在路旁午睡了半個小時,調整我們的體力,這和我們到許多的產地做農業行腳直播,我們總會在中午請農會的同事們,讓我們在車上靜靜的稍微休息一下,這樣才能夠讓大家看到最精神奕奕的我們。
這幾次露營回程的路途上,阿芳總會利用劉爸開車我坐在身旁也,用語音輸入的方式,發一篇露營旅行後的心情文,所以剛剛阿芳在留下上一段文時,劉爸應該已經聽見了阿芳心裡面的謝意,撒嬌式的溫柔,代表的就是我心裡面滿滿的謝意,謝謝劉爸陪著阿芳完成這樣披星戴月兼程趕路的農業行腳,我們也用我們過往的旅行經驗讓雖然路途遙遠的行程,也能夠有我們輕鬆放空的自在。
三天兩夜很精彩,最重要的是到了台東成功的明達養蝦場,探訪東部和西部養殖的差異,也看到這幾位投入產銷履歷養殖的青年們,他們真的非常的認真,希望阿芳的到來,可以給他們最實質的支持,也謝謝所有粉絲頁上的姐姐妹妹媽媽們用最實質的力量支持了他們,昨天下午希望廣場回報表單已經關閉,阿芳告訴劉爸,劉爸也開心的說這樣太好了,終於等在那裡的馬達有錢可以買管路了。
今天,阿芳在車上收到了養殖場西城大哥的訊息,打開來看是一封不短的信件,寫給阿芳的信,阿芳覺得也是西城大哥想透過阿芳跟好朋友們說明,所以徵得西城大哥的同意後,把訊息原圖截下來跟大家分享,裡面有提到許多蝦子專業的問題,還有好朋友們反應的蝦子大小,他們都看到了,我相信他們會去努力的,所以阿芳也想跟粉絲頁上面的姐姐妹妹們說一聲,謝謝你們大家陪著阿芳一起支持他們,我們也給他們一點努力再提升的空間,相信他們一定會更好!
這一段在星期六晚上才決定的行程,阿芳跟劉爸用我們的勇氣,毅力還有行動力完成了,我們真的覺得自己好熱血,雖然會疲累,但也過了很快樂美好的三天兩夜,當然希望有跟上的大家,也跟我們一起玩得很開心很快樂。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,滷汁絕對清澈的- #滷三層肉 我們經常聽到身邊的人這麼說『婆婆和媳婦的關係,絕對不可能像母女一樣』。 其實這話說得沒錯! 我也相信大部分的婆婆和媳婦,還是有著一種『安全距離』。 但是誰說婆婆和媳婦的關係,要有如親生母女般的融洽(因為真正的母女之間,也不一定可以相處的融洽),這根本就是不需要勉強...
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大家冰箱裡的粽子吃完了嗎?我們家冷凍庫裡僅存的三顆粽子昨晚全梭哈吃光光啦。
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煮婦是一個熱愛糯米的人,舉凡粽子、油飯、米糕、麻糬我都愛,軟糯香甜的糯米製品對我來說有著致命吸引力,要不是怕胖怕不好消化而必須有所節制,我可以天天吃也不厭煩啊。
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每逢端午節的前後總會掀起一波粽子界的南北戰爭,兩派人馬各執一詞,堅定不移地捍衛自己所好。其實不論是被戲稱為3D油飯的北部粽,還是被形容為蒸壞了的米糕的南部粽,對於糯米愛好者如我來說都是佳餚,唯獨端午節的時候,我總特別想念南部粽,那帶有月桃葉特殊香氣的水煮粽,黏中帶Q的糯米包裹著滿滿的花生、香菇、魷魚、鹹蛋黃、栗子和滷肉等配料的粽子,才是我從小吃到大的家鄉味,是我心中正港的端午節肉粽。
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可惜我沒能學到奶奶的好手藝,沒辦法從她那兒承襲包南部粽的眉眉角角,只能看著YouTube影片臨摹阿芳老師的作法,手忙腳亂地完成包粽初體驗,幸好最後的成品還挺好吃的,有撫慰到我端午節特別想吃南部粽的心。
#每逢佳節倍思親是真的
#生活中的儀式感很重要也是真的
#端午節都過了一個禮拜才在寫粽子文
#煮婦的惰性和任性果然也是真的😂
IG:mrslu.kitchen
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原汁花生豬腳 煮好要這樣處理 肉質才不會瘦掉
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滷汁絕對清澈的- #滷三層肉
我們經常聽到身邊的人這麼說『婆婆和媳婦的關係,絕對不可能像母女一樣』。
其實這話說得沒錯!
我也相信大部分的婆婆和媳婦,還是有著一種『安全距離』。
但是誰說婆婆和媳婦的關係,要有如親生母女般的融洽(因為真正的母女之間,也不一定可以相處的融洽),這根本就是不需要勉強的事。
母女、父子、婆媳、朋友……等等,不用一定要怎樣的親密吧!如果現在我們處不來,可以先給彼此一點空間、時間嗎?何必急呢?又何必強人所難呢?(別人急、別人為難你,妳可以慢、你可以不為難你自己)
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婆婆和我一開始是這樣的!
我想~她很驚訝!
我成為他兒子的女朋友(後來還成為媳婦),因為長久以來,她只在電視裡看過我主持節目,怎麼會來到她的家中,還是兒子帶回的女朋友。(若是換成我,我也是一時很難反應的過來吧!)
在當時婆婆的心裏,我顯然不是她心中想要的媳婦。
因為我離婚還帶著媽媽和兒子,還是個藝人。我猜想這幾個原因,都讓婆婆覺得,這樣的媳婦有點不一般。所以婆婆一開始對我“很冷感”。
『怎麼跟你說的差這麼多,你不是說你媽很喜歡看我主持的節目嗎?』我納悶的問著老劉?
『我媽很慢熱,要慢慢來,她還不習慣你』老劉輕鬆地回答我。
只是這慢熱和不習慣我,大概在我們婆媳之間“存在了好幾年”。
後來那些年,我們每次回家都一樣(冷感)……
但是那時的老劉都會告訴我,你感覺舒服就待久一點,感覺還可以的時候,就多說一些話。冷感、沒有話題時,就少說少互動,不用勉強裝熟。
我記得那些年,我一回老劉家,就會快快地到廚房去,可能是廚房讓我覺得很有安全感。
我喜歡待在廚房,看著婆婆做菜然後在一旁協助她,我喜歡默默地成為婆婆的助手,看著她、聽著她如何分享她做菜的技巧和方法。
結果從那時候到現在,這個習慣始終都一樣,我每次只要回婆婆家,一定會先進廚房和婆婆待在廚房裡。
幾年下來,真的就是幾年下來,從看著、聽著婆婆做菜,到這兩年來,我會跟我婆婆說我是怎麼做菜的,怎麼照顧她的兒子的,和怎麼照顧我們共同的家,我們之間真的就慢慢的“熱起來了”。
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那些年謝謝老劉,一直在我們之間扮演一個平衡的角色,不急不除,不偏不倚,他讓婆婆和我慢慢磨合,慢慢的發酵出一種,專屬於我們婆媳之間的特殊情感“風味”。
也讓我慢慢地瞭解,原來老劉的慢熱和默默的貼心還有美感,都是來自我婆婆的遺傳。
婆婆教我的滷肉是我好喜歡的一道家常菜,也是我和她學的第一道菜,從只是都看著、吃著婆婆做的,到自己動手親自做這道菜……雖然花的時間有點久,但這一切都值得呀!
『下次我炒花生的時候,你一定要在我旁邊,我教你怎麼做。我告訴你喔,炒花生的時候是很辛苦的,一定要一路站著顧火候到花生炒好』我的婆婆帶著很有把握,我可以接受進階的考驗對我說著。
『好喔!媽~我沒問題的』我開心的回答的很有自信。
從慢熱、冷感、到不習慣,到今天我的婆婆會經常在廚房跟我講一些貼心話,也會跟我分享很多家裡的事,最重要的是她的經驗食譜願意教我這媳婦。
這一切真的是我們婆媳,一路上慢慢來,慢慢的讓彼此認識,讓彼此接受。
想想我們之間的婆媳過招(也有許多互相說的悄悄話),真的都在廚房進退之間的互動裡,慢慢磨合出來了的!
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『滷三層肉來自婆婆口訣』食譜
1. 蒜苗斜切。
2. 三層肉800g切5公分寬。
3. 熱水川燙,洗淨。
4. 放入鍋中排列整齊(這會影響後面要加的醬油水)。
5. 鍋中倒入醬油200cc+水600cc(等於婆婆口訣1杯醬油、3杯水)水要微微蓋過三層肉,這時三層肉放整齊,倒入的醬油水就會容易蓋過肉)。
6. 大火煮滾後改為小火慢慢滷30分鐘
7. 再放入蒜苗煮10分鐘,熄火後悶一下(當然隔夜食用更入味)。
✽我的婆婆說:這樣小火慢滷的滷肉,湯汁才會清澈。
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