#整個九月都是中秋烤肉月
享受濃厚柴燻肉品不用等中秋節,平常在家就能吃得到~
一般愛吃牛排的朋友應該都會自己買冷凍肉品在家煎,不過常常因為設備關係,總是少了高級西餐廳的柴火煙燻香氣,
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燻香之祭以「100%阿根廷式柴燻工法」
將帶骨牛小排/帶骨羊小排搭配台灣新鮮龍眼木,
費時8小時6道工法精心製作,
降溫後立刻真空包裝急速冷凍!
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#美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排
使用美國Choice特選級安格斯帶骨牛肋排,富含油脂及筋膜,簡單使用玫瑰岩鹽調味。拆開就能聞到濃濃柴燒煙燻香氣,
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加熱方式可以使用平底鍋乾煎/烤箱/微波等方式加熱5~8分鐘即可上桌,入口咬下滿嘴都是豐富肉汁,在家自己煎牛排更划算,還比餐廳做的更好吃!
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#阿根廷式柴燻羊小排
除了招牌帶骨柴燻牛小排,柴燻羊小排也是深受羊肉控喜愛!嚴選1年期以下小羔羊,是高級餐廳等級專用肉品!使用龍眼木加上阿根廷式獨特V型烤架燻烤,避免焰火直燒肉質更軟嫩!
平常去西餐廳點份羊小排最多3~4支份量,可以獨享一支就很開心,現在居然可以享受一整盤羊小排也太浮誇!米粒搭配自製薄荷醬與大胃先生開心嗑羊排!
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即日起中秋烤肉優惠套組只到9/30止~
整個中秋月都能在家吃到煙燻牛排香!
賣場傳送門>>https://pse.is/3mh75j
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米粒大嗑肉肉文
https://dm0520.com/blog/post/alphafoodslove
燻香之祭
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阿根廷烤牛肉第一品牌 在 Facebook 的最佳貼文
不知道各位有沒有接過業配,自己擺拍照相的經驗?
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這次橡木桶乾爹紅酒業配有送鑄鐵小煎鍋,雖然不用像美妝時尚KOL準配妝髮自備攝影師,但我一介美食部落客憑著良心,在天母家樂福難得下了重本。
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要一個家庭主婦在日常糧倉買超過200的肉簡直是心在淌血。
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買了200g要價480元的 #澳洲冠軍牧場黑傑克牛小排,穀飼冷藏,包裝上還寫了連續兩屆世界牛排金賞大獎。
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官網寫說2015年在倫敦舉辦的世界牛排大賽,澳洲黑傑克這家擊敗了美國日本紐西蘭加拿大等10個不同國家共70份牛排,所以不是只有包裝厲害。
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本來想買黑橋牌香腸就好了,但紅酒配牛排終究是最華麗且最不會出錯的組合,拍攝作業總不希望還要拍第二次才成功。( 而且我想買的是蒜味香腸,口氣超濃哈哈哈 )
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配菜本來在烤大蒜、櫛瓜與彩椒之間考慮。
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撇眼一見高貴白蘆筍,白白的好像不太好拍,轉過身看到一大區之前在好時好物小農展常看到的彩色番茄:以「 #地中海料理蔬果 」為品牌,各種履歷彩色小番茄、點心花胡瓜、聖馬扎諾番茄。
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選了帶藤串收的天使番茄,一盒169元,梗的顏色翠綠直挺非常新鮮,這種番茄簡直就是為擺拍而生,不是只有蒂頭而已,就像葡萄一樣可以整串拿起,還帶著熱情與豐收的意味。
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打開牛小排真空包裝,直接用紙巾擦乾多餘水氣的同時,讓平底鍋大火到冒煙不要客氣,兩面各煎一分鐘上梅納反應,接著放在鑄鐵小煎鍋到烤箱低溫烤10分鐘,時間到常溫放置等待肉汁回滲。嘖~差一點就過熟了。
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至於好不好吃......這麼貴的肉當然百分百好吃啊~ 就算拍完照有點冷了,油脂香氣還是很乾淨濃郁,沒有一般市售美牛的油膩感。
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番茄烤過以後更是爆漿,香氣都濃縮在爆口瞬間。實際生吃幾顆,光咬下去蒂頭的草本香氣先迎來,肉的口感紮實清脆,皮有皮的味道,酸味與甜度平衡。
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現在很多水果常常都是吃完一整盒都不知道在吃什麼的空虛感,味道都被稀釋,「 地中海料理蔬果 」這個牌子雖然小貴,但味道很有水準可以買,無農藥非基改,生吃也可以很安心。
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餐酒搭配 NORTON BARREL SELECT MALBEC #阿根廷諾頓精選馬爾貝紅葡萄酒 2018。阿根廷也是個牛肉大國,紅酒來配牛排最自然不過,整個酒莊都是手工摘採葡萄。
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深紫色澤,各種木桶、香草香氣,帶一點點煙燻,黑莓味尤其濃厚,木質調與果香平衡,酒體跟丹寧感覺都算中等,柔順好入口。
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #Norton諾頓
#阿根廷第一大品牌
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
阿根廷烤牛肉第一品牌 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
『東港強和牛燒肉』進駐宜蘭~
2017年直播銷售日本和牛起家,與日本產地簽訂直銷合約,供應日本各大品牌和牛,神戶、松阪、北雪、近江、宮崎、熊本、鹿兒島、飛驒、佐賀等,幾乎你聽過有名的在東港強餐廳都吃得到。
餐點有個人定食、雙人套餐、四人套餐,也可以單點握壽司、海鮮、鍋物、烤物、炸物,燒肉定食388元+10%起,海鮮定食488元+10%起,有附茶碗蒸、和風柚子沙拉、漬物、鮭魚南蠻漬、炸和牛肉丸(點豬肉、海鮮定食是附黃金泡菜)、味噌湯及白飯,飯後甜點送小顆冰淇淋泡芙,飲品汽水、果汁、熱咖啡、韓國玉米鬚茶無限量供應。
除了主打和牛之外,海鮮也滿厲害,日本廣島生蠔、北海道干貝、阿根廷天使紅蝦都滿鮮甜,提供個人鐵盤烤爐,烤的時候需先用油塊塗抹烤盤,烤到第一面出血水再翻面,翻面後再烤2~3秒即可,建議一次烤一片肉才能吃到最佳口感,可搭配日本鹽昆布提升肉的甜味,桌上的特調辣椒粉很香微麻微辣。
白飯選用台東關山米,用日本象印10人電子鍋煮的白飯Q彈好吃,定食享有續飯、續湯,小朋友會招待飯、湯、茶碗蒸。
慶開幕至2021年4月30日,點『美國安格斯牛小排』、『澳洲巧克力和牛』、『日本黑毛和種A5和牛』、『伊比利梅花豬』、『伊比利松阪豬』定食,肉免費加量30克。昨天中午來用餐都沒享受到優惠活動,用完餐詢問才告知晚餐開始贈送,所以照片都是120克、精選拼盤是180公克。
生日優惠:四月壽星送九孔鮑乙顆,另加價138元換購春季新版海鮮盅乙份,需出示證件
#寵物友善餐廳(需裝寵物籃)
店名︰東港強 和牛 燒肉 蘭陽旗艦館
電話:03-9559777
公休:無
營業時間︰11:30~14:30(最後點餐13:40)、17:00~22:00(最後點餐20:40)
地址︰宜蘭縣五結鄉四結村中正路一段107號(挪亞方舟正對面)
餐點:定食、雙人套餐、四人套餐、鍋物、握壽司、海鮮、烤物、炸物、兒童餐、素食套餐499元起(需提前預訂)、啤酒、清酒、哈根達斯冰淇淋
※酌收一成服務費,4~8歲低消為198元,8歲以上低消為388元
備註:有兒童椅、兒童餐具、兩間12人包廂(可以打通),可以刷卡
停車場:在中興路三段,永慶房屋那一條
粉絲頁:https://www.facebook.com/dong.gang.qiang.Yilan
(2021/04拍攝)
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今天要特別向大家介紹✨新品項「美國安格斯煙燻牛胸肉」,該部位因運動量較大,肉質扎實、味道醇厚,故非常適合長時間低溫燻烤,經過12小時的燻烤,不僅軟化了肉質,濃醇的 ... ... <看更多>