#豪看
《沙丘》,Denis Villeneuve
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號稱最難改編成電影的小說,過去曾有 David Lynch 版本的《沙丘魔堡》,巧合的是,原本要找Ridley Scott 執導,但他忙著拍《銀翼殺手》,將近三十年後重開機,剛好找上拍攝《銀翼殺手2049》的 Denis Villeneuve。
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我算是 David Lynch 的大影迷,但他的某些電影我也沒有很買單,包括《沙丘魔堡》、《內陸帝國》看得霧煞煞,得到了很有深度的睡眠。主要是《沙丘》文本的複雜度,完成於1965年,富有政治、宗教、語言學、心理學的當代隱喻,比如說沙丘之於阿拉伯、香料之於石油,殖民與現代性、夢境與預言,多種元素組成了恢宏的世界觀,也啟發了《星際大戰》、《權力遊戲》等偉大作品。
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新版的《沙丘》刪去了很多分支,先集中在亞崔迪家族身上,但不免在電影前期還是要敘述大量的設定,對觀影者來說需要費神理解,Hans Zimmer 的配樂也塞得過滿,略嫌疲勞轟炸。
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整體來說瑕不掩瑜,導演不僅很會說故事,也擅長將艱澀的議題具體化,像《異星入境》探討語言學和宿命論,《銀翼殺手2049》認識論和存在主義的證辯,都成功地拋出哲思,而沒有說教感。即便是科幻文學鉅著《沙丘》也掌握得四平八穩。
不過有種意猶未盡的感覺,很像影集的第一集結束,要搔到癢處就停了,不知不覺兩個半小時,咻就過了。雖然還沒公佈續集時程,但我猜應該是背靠背拍攝的,因為Zendaya戲份台詞在這集真的太少了,幾乎都是鬼魅般的夢境,快給我第二集啊!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Jen Liao我在約旦當人妻,也在其Youtube影片中提到,上次妹妹在商店得到一個大支棒棒糖 後來我們還是覺得剛好就讓她消耗體力 不然亢奮的小傢伙回家 應該會大亂我的煮飯時間 決定就帶著Mira一起逛市場 市場沿路上可以說到處跟人打招呼 有如里長出來巡視一樣😆 大多數時間會耗在打招呼上 也順便讓孩子有多的社交機會和練習阿拉伯文 有沒有人跟我一樣喜歡逛市場 ...
阿拉伯香料 在 Facebook 的最讚貼文
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完整訪談連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/883931392336742
◎5/6王瑞瑤的超級美食家:位於台北信義區微風南山47樓的高空餐廳「MiraWan」是融合傳統與新派料理的新法式餐廳,在這個可以一覽無遺台北高空美景的餐廳裡,希望帶給客人的是能放鬆心靈的感覺與環境。今天MiraWan主廚-Josh鄭裕錞,還有MIRAWAN Mira Saloon Bartender-Hide到節目中分享他們融合傳統跟創新的餐酒搭配,包括鄉村手切豬肉派、阿拉伯香料三明治,還有香味十足、視覺效果更是讓人驚豔的一整隻爐烤放山雞,搭配的飲品則是有酒精的Chaska跟無酒精的梅林馬戲團。想看看什麼是加了胸墊的烤雞、想看帥氣的調酒姿勢,完整訪談請點選連結。另外MiraWan在5/14-5/15兩天舉辦「台中ㄟ男子漢 #當男人調酒時」活動,一位主廚和三位王牌Bartender一起翻玩五款中部小吃×五杯Cocktail Pairing有興趣的朋友可以上MiraWan 官網查詢
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阿拉伯香料 在 Facebook 的最佳解答
交換食物
和朋友散步, 順便去拿訂購的冷凍水餃.
聊到封城這麼久, 喫自己做的菜喫到懷疑人生. 我突發奇想: 我們來交換食物好不好?
朋友: 甚麼意思?
我: 每個人會做的菜都不一樣嘛, 就是我做給你喫, 你做給我喫, 交換食物.
朋友: 好啊.
可是這個”好啊”聽起來很微弱, 沒有任何熱情與興奮.
哼哼.
不知道我是被耽誤的男版陳嵐舒, 巴黎版何順凱, 隱藏版蔡珠兒, 阿拉伯阿霞嗎? 朋友無知也就算了, 各位粉絲們不可不查. 等以後萬一拿星開國際連鎖, 這種朋友一定沒有折扣, 還要外加10趴的多年記仇費.
哼哼. 現在就來露一手, 阿嬤祖傳驚世阿拉伯鹹檸檬烤雞.
(一定有人機歪想問: 阿嬤為何會阿拉伯料理. 答案是: 阿嬤前世是阿拉伯公主. 還有更雞歪的問: 公主哪有自己動手做飯的? 答案是: 妳管那麼多幹嘛? 你可以懷疑我, 但是不可以懷疑阿嬤)
這道祖傳祕方食譜經過千年演化, 歷代無數大師鑽研貢獻, 極端複雜費工, 我擔心大家無法理解其中奧秘, 已經被我化繁為簡, 去蕪存菁, 各位只要照做即可, 不必多問. 品嘗過的, 自然心領神會, 如登仙境.
備料: 阿拉伯鹽漬檸檬(罐頭), 芫荽一把, 蒜頭數瓣, 橄欖油少許, 阿拉伯香料(隨意, 可用couscous的香料). 烤箱一爐+Spotify點播Michael Jackson的You are not alone.
Spotify的Michale Jackson大聲放下去提神, 雞肉/雞腿切大塊備用.
鹽漬檸檬罐頭打開, 檸檬切開去籽, 切碎.
蒜頭拍碎, 切碎.
芫荽洗洗, 剪刀剪剪.
將所有的材料和雞肉一起摸摸抓抓, 按按捏捏, 然後放冰箱靜候醃漬數小時(或過夜).
雞肉擺進烤箱, 撒上阿拉伯香料, 淋上橄欖油, 烤箱200度伺候.
約45-60分鐘即可. 烘烤中間不時拿出來把雞油淋上去.
不外傳食譜秘訣:
1. 要選用農莊雞或是養殖80天以上的好雞.
2. 我用的是突尼西亞的鹽漬迷你檸檬, 苦味較低. 也可以改用其他的鹽漬大檸檬, 或是自己鹽漬檸檬更好.
3. 鹽漬檸檬已經很鹹, 千萬不要加鹽.
4. 手癢的可以將切碎檸檬塞進皮下, 更能入味.
5. 我用的是現在盛產的還未曬過的新鮮蒜頭, 味道更好.
6. 阿拉伯香料種類繁多, 幾乎都可以用在這裡. 帶辣味的massala, 或是咖哩粉都成. 我們做人要隨和, 不要太機車難搞.
7. 搭配現在盛產的白蘆筍絕佳.
8.烤箱記得預熱200度.
不跟我交換食物? 沒關係, 是朋友沒福氣, 我自己享受.
口亨.
#哼哼
阿拉伯香料 在 Jen Liao我在約旦當人妻 Youtube 的最佳解答
上次妹妹在商店得到一個大支棒棒糖
後來我們還是覺得剛好就讓她消耗體力
不然亢奮的小傢伙回家
應該會大亂我的煮飯時間
決定就帶著Mira一起逛市場
市場沿路上可以說到處跟人打招呼
有如里長出來巡視一樣😆
大多數時間會耗在打招呼上
也順便讓孩子有多的社交機會和練習阿拉伯文
有沒有人跟我一樣喜歡逛市場
到世界各地都喜歡去逛當地的市場
除了可以看很多不同的當地人以及文化
還可以買到新鮮的當地食材
我們介紹的網路上不一定找得到
許多傳統老店就藏身在這些小小市場內
來到阿卡巴 別忘走進這些小巷弄
感受當地人的生活氣息
FB:我在約旦當人妻
https://www.facebook.com/Jordanianjen/
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