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#台中米其林必比登推薦
上一次吃到阿坤麵應該是30年前了，我還記得老媽總是會包碗炒麵、擠上濃濃的東泉辣椒醬讓我帶進學校，有時候還會跟隔壁有些曖昧的小女生分享，對我來說宛如泡妞神器的這碗古早味，一直以來就是我懵懂青春最鮮明的回憶😊
以一碗炒麵列名必比登推薦，這絕對不是容易的事，當然老闆也遇到不少前來踢館的老饕，讓我印象最深刻的應該就是這一則：
一顆星，湯沒味道、炒麵太油😳
我還記得老闆親自在下面回覆：
我看你的照片沒點水晶丸湯，你也忘記加辣椒醬，你再來一次，造我說的方法吃，你就會改回五顆星了😂
一樣，如果你問我好不好吃，我想我會跟你說⋯
炒麵真的很不賴，但是你怎麼把我回憶裡的東泉換成大明牌😰
🤗恭喜又獲得台中必比登推介
「阿坤麵」是光復國小旁的50年老店，主打乾麵淋上濃稠感強烈的肉燥，再配「大明辣椒醬」濃郁帶些甜味，是不少人從小吃到大的回憶，目前已開放內用啦
在地50年老店只賣油蔥魯乾麵與湯品，卻是能用銅板價入手的米其林必比登推薦美食，哥強力推薦一定要淋上辣椒醬才對味。
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台中中區的「阿坤麵」今年剛拿下米其林必比登的殊榮，是間飄香超過六十年的小麵店。 簡單的黃油乾麵，加了豬油、油蔥、肉燥，搭上東泉和大明辣椒的醬，跑出了一種極棒 ... ... <看更多>
＂阿坤麵＂（老闆叫阿坤）是我們最好的選擇之一一把把油麵熱水川燙後再加上店家自調肉醬．．．．．．．．．再加上台中當地特產瓶裝色辣椒醬攪和攪和．．．．．大口的吃下去 ... ... <看更多>
阿坤麵辣椒醬 在 [新聞] 台中必比登｜今年新增13家、尚牛二館掉 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://tw.appledaily.com/supplement/20210811/OUBKV2C3KFGQ3BMWIANQ3XQS6A/
台中必比登｜今年新增13家、尚牛二館掉榜 陸園等共33家入選
一年一度的美食界盛事、《臺北臺中米其林指南 2021》，將在今（11日）率先公布台北
台中必比登推介名單，為8月25日將公布餐盤與星級餐廳名單先行熱身，但對受疫情重創
，剛開放內用的台中餐飲業來說，心中卻是百味雜陳。
去年曾獲米其林必比登推薦的上海菜餐廳「陸園」，上月27日中午迎來首場開放內用，卻
僅有11人分3桌來用餐，老闆坦言暫時不看好生意會有太大起色，但為了讓員工有薪水，
還是得開門試試看。
米其林指南過去都只在台北舉行，去年首度出走台北，增加台中米其林指南推薦餐廳，但
今年台北台中米其林指南受到疫情影響，主辦單位日前已經宣布將採線上評比公布方式，
並分別在今天宣布包括平民美食必比登名單，25日再公布餐盤推薦與星級餐廳名單。
台中市長盧秀燕昨天就先替2021台北台中米其林指南活動熱身，率先在其臉書直播分享去
年入選台中必比登平民美食「阿坤麵」與「富貴亭飲食店」，邊吃還邊強調，台中人早餐
吃乾麵一定要配東泉辣椒醬才對味。
台中市在去年共有21家餐廳上榜「必比登推介」、31家登上「米其林餐盤」，更有4家餐
廳攻上星級「米其林指南」，盧秀燕在預告該活動的舉行之際，也表示非常期待今年登榜
的餐廳名單。
繼必比登之後，米其林指南將在8月25日13:30接著在線上公布餐盤與星級餐廳推薦名單，
國內外饕家可透過台北台中米其林指南官方臉書、亞洲米其林指南YouTube觀看今年推薦
名單。（地方中心曾雪蒨／台中報導）
《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介，台中入榜名單有
阿坤麵
陳明統爌肉飯
淇里思 (西區)
范記金之園(中區）
東山棧
鮮魚鱻
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
Gubami
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
曙光居
可口牛肉麵
好菜
陸園
羅家古早味
菇神
京華煙雲
醉月樓
木公麥面
新月梧桐
牛稼莊
上海未名麵點
東方龍
彭城堂
沁園春
三喜食堂
滬舍餘味
馨苑
台客燒肉粥
台中肉員
饕之鄉
溫叨
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有點好奇今年是怎麼評的 lol
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