看到有分享上篇阿坤麵文章的朋友說既然阿坤麵好吃的秘訣在於那獨一無二的魯汁肉燥，那為什麼還要加滿滿的東泉？似乎有辱阿坤麵的名號。這真的就只能親自去吃才能體會不加東泉和加東泉味道的差別在哪。
阿坤麵神奇的地方就是這兩個醬汁味道混合在一起絲毫不會發生「搶味」的情況，兩者相輔相成，自成一格。但如果不吃辣的，不加東泉，那乾麵也絕對是好吃到讓人刷刷刷五口就會趴乾乾淨淨，再來一碗！
去過阿坤麵店裡的人一定都會注意到旁邊都是一攬一攬綁好的東泉辣椒醬，以備桌上的用完之後隨時補上。這就是吃過這樣組合的人才能體會的。
另外有沒有注意到，連湯都要淋一點肉燥醬汁，湯頭味道才會100分！
所以阿坤麵東泉加好加滿聽起來似乎有矛盾之處，但吃過，就會知道其中奧妙在哪。這也算是個人口味喜好的選擇吧！
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