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#每日限量秒殺的烤鴨腿飯
油亮亮的烤鴨好誘人 皮脆油脂香超厲害😍
必加鹽蔥醬配烤鴨根本完美 一吃就愛上啦
11點剛開就好多人來買電話也是滿線狀態
這家燒臘便當有排在我心中有前三名水準!!
全文👉 https://whityeat.com/doublegood/
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📍#雙好燒臘 #雙好港式燒臘
🏠 台南市中西區開山路95號
📞 06-229 0169 (週日公休)
⏱ 11:00~19:30 (六營業到14:30)
食。美食懶人包｜台南市港式燒臘美食懶人包｜港式燒臘便當及烤鴨總共收集10間。陸續更新中「台南港式燒臘」。
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台南人愛吃烤鴨，這間你也可以來試試看~
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台南北平烤鴨開山路、... 早期開元路有家也不賴但好像已經收起來了 (恕刪). 原來，我跟leon有共同的回憶 leon說的開元路這家，應該是在現在便宜坊烤鴨旁邊的7-11的位置 ... ... <看更多>
西門路跟大成路口的烤鴨蠻好吃的，只是現場要排隊等上一陣子，可以打電話叫. 作者: sunshinein (陽光) 2021-11-24 15:59:00 ... 開山路北平烤鴨也讚讚噢~~~. ... <看更多>
開山路烤鴨 在 [Ally食記] 台南- 府前烤鴨專賣店- 精華區Food 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/smallu/26763699
店名：北平烤鴨
地址：台南市府前路一段139號
（開山路與府前路交叉口
斜對面是延平郡王祠那座大雕像）
電話：06-2130087
＊每星期四公休
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這間店是哥哥的同學家開的
台南市，我們家只愛這間烤鴨的味道
也吃了快十年吧
中間也試著買過其他間的烤鴨（公休時嘴饞）
但總是不習慣別間的味道
她們家幾乎都是皮帶肉的，
並不像電視上的北平烤鴨只切皮
這點我比較愛（只有皮的話太油又沒有鴨肉的咬勁）
鴨皮的口感是酥脆
鴨肉的口感是鮮嫩多汁
店家會幫你把一部分切剩帶骨的鴨肉搭青菜與醬汁拌炒
可以選擇辣或是不辣
但總覺得有點太油了
另外一些鴨骨頭也會包給你帶回家，完全不浪費
（可以自行拿來煮鴨肉酸菜湯，或者是直接啃都行）
除了麵皮外，也附上甜麵醬與大蔥
麵皮稍有厚度，口感Ｑ有咬勁
（我有吃過用潤餅皮的烤鴨，太薄而沒有口感）
甜麵醬的味道也很好，
（我有吃過吃起來有點臭臭的甜麵醬，囧rz...）
這樣就可以當晚餐了
不過我們家通常會煮稀飯搭配烤鴨吃
烤鴨配上大蔥與甜麵醬真是一絕啊！
若隔天冷掉了該怎麼辦呢？
個人的作法是：
麵皮：放到烤箱烤個幾分鐘，變熱就快拿出來，以免餅皮變硬，千萬別放到電鍋蒸，會糊在一起
烤鴨：可以放到電鍋蒸一下，別用微波爐，鴨肉與鴨皮會變硬變乾
大蔥：不用熱啦～變熟了就沒嗆味了
甜麵醬：也可放到電鍋與烤鴨一起熱一下
這樣熱出來的烤鴨味道與口感就會跟剛買回來的差不多了
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https://www.wretch.cc/album/smallu
我想當個惡女！
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