Search
久聞板橋『門前隱味』大名，一天只賣30碗牛肉麵，且只收熟客訂位，重點是還得等上很久很久⋯⋯。為了牛肉麵特地跑一趟板橋老爺是肯定不會願意的，所以amy其實早就直接放棄去店裡吃的想法，本來是想完全放棄的，但一直在FB上看到它的廣告，實在忍不住好奇心預訂了它的"牛肉鍋"，心想至少這樣可以知道它的牛肉麵大概會是什麼味道。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/47726700
#板橋美食
聽說現在預約訂位要兩年後才吃的到⁉️
府中站超人氣牛肉麵－#門前隱味牛肉麵－我總算吃到啦🎊🎉
強者我朋友可是在前年年底預約的，很瘋狂吧XD
原本想說不要抱太大的期待去吃，內心才比較不會受創😂
結果完全沒讓我失望‼️‼️
光是喝了第一口湯就覺得驚豔！
是我愛的那種濃郁紅燒牛肉麵💕～
湯頭非常鮮甜香濃，而且牛肉很軟嫩，完全不柴。
📍完整心得請看部落格文章🔽
https://novia918.pixnet.net/blog/post/361230719
宅女表示真心感謝我朋友相揪，讓我有機會品嘗這美味的牛肉麵～
#原來最讓我感動的不只是這碗牛肉麵
#而是珍貴的友情😌
門前隱味牛肉麵
追蹤了2年多，我終於吃到超難入門的門前隱味牛肉麵，也算拿到門票了吧！
#久違的發文
#高鐵上手機發文解鎖
門前隱味 ~ 源起於十年前吃到的牛肉麵、念念不忘每個人都有屬於自已且不可以被剝奪的味道也許是家中那一盤好吃的炒飯或是那一碟碟小菜招呼久違的老友，享用那記憶中的 ... ... <看更多>
頭家說菜第五集來到了隱密巷弄裡的一間小小 牛肉麵 店據說這間 牛肉麵 店已經預約到2021年了為什麼呢？並不只是因為單單一碗 牛肉麵 還因為大叔的信念感動了 ... ... <看更多>
門前隱味牛肉麵訂位 在 [新聞] 全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業- 看板BigBanciao 的推薦與評價
全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業 店舖遭檢舉違章建築面臨拆除
記者黃士原／台北報導
板橋巷弄內一間「門前隱味牛肉麵」人氣名店，僅提供5個吧台座席，一天限量30碗，卻
滿到2024年6月，不過近期有人檢舉店舖是違章建築而面臨拆除，因此「門前隱味牛肉麵
」公告從7月27日起會暫停營業，直到想清楚該怎麼走下一步。
「門前隱味牛肉麵」老闆Archer秉持「只是想開一間店，做好牛肉麵給喜歡的人吃」，這
初衷從開店後一直都沒變過，想不到因為爆紅引來無數檢舉，包括說小店舖違章要給予拆
除。而25日深夜，「門前隱味牛肉麵」貼出一篇文章，文章前面提到「我想這間三坪大的
店，最終還是敵不過要暫停營業的宿命」，即使調出了民國82年的空照圖，證明了店面是
既存的建物同時無擴大與增建，卻被硬生生的從嚴認定為「A類即拆」，「所以店週三起
會暫停營業直到我想清楚該怎麼走下一步」，當然行政救濟如果有效也許再討論。
對於已訂位的客人，內文也說「但在那之前很遺憾的未來一陣子的訂位都會先取消，取消
的訂位我目前只能改為可宅配的項目給你，同時也會附上甜在心豆包請你吃，當然不論你
選擇宅配或與否都會有我一份誠摯的歉意，真的很抱歉，因為事出無奈未來我也不一定有
能力另外補位置給您」
東森集團總裁王令麟22日中午也受邀到門前隱味用餐，「感覺這牛肉麵的湯頭及口感，是
我畢生吃過最值得讚許的牛肉麵！親自嚐試後，果然不虛此行！」總裁一直以來都很支持
與肯定年輕人認真投入的精神，就像集團耗費鉅資不計成本製作《料理之王》，也是要提
供追求美食料理的年輕人舞台一樣。
店名「門前隱味」的「門前」是指這家牛肉麵就是在老闆acher所開的設計公司門前，而
「隱味」則是意指「記憶中的味道」，這家店就是他想分享記憶中所念念不忘的牛肉麵給
大家。文青味十足、又很像日本拉麵店的門前隱味，店面很小，只能容納5人，不過Acher
不想讓客人為了吃一碗麵還得排隊等很久，於是他的店採預約制，而且每段時間用餐時間
長達90分鐘，他也希望能透過這一碗牛肉麵讓人與人進行交流。
還沒開設門前隱味之前，acher的牛肉麵都是煮給家人吃，也包含他的小孩，所以他的牛
肉麵湯頭屬於清淡類型，只用牛大骨、番茄、洋蔥、雞腳、豬皮去燉煮，可以喝到蔬菜的
清甜。牛肉使用的是牛腱，燉煮到柔軟中帶點Q勁。
https://reurl.cc/MN7DA3
=======================
對他來說沒差吧，反正都是在賣調理包
對我來說也沒差，因為我不吃牛…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.17.214 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1658811278.A.550.html
... <看更多>