『居酒屋メニュー 熱々で食べる 明太子のとろろ焼き』
【材料】 2人前
長芋 220g
長ねぎ 40g
①明太子 50g
①卵 1個
①白だし 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1.5
かつお節 2g
マヨネーズ 大さじ1.5
【手順】
明太子は皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1. 長ねぎを小口切りにします。
2. 長芋の皮を剥き、すりおろします。
3. ボウルに、1、2、①を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 直径15cm程の小さめのフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を流します。蓋をして3分程蒸し焼きし、裏返して両面こんがり焼けたら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて、マヨネーズとかつお節をかけ完成です。
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
【レシピの紹介】
お酒がぐいっとすすむ、居酒屋メニュー!
カリカリふわふわな不思議な食感が楽しめる、明太子のとろろ焼きはいかがでしょうか。
明太子のピリッとした味わいが決め手の一品です。
ご家庭でも簡単に、ちょっぴりお洒落なおつまみが作れますのでぜひお試しくださいね!
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混ぜて焼くだけ!ふわふわ長芋の明太バターとろろ焼き
居酒屋にいかなくても食べられるなんてっ!
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http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■食材(2人分/25分)
・長芋(山芋でもOKです):300g
・明太子:ひと腹 (60g)
☆卵:1個
☆薄口しょうゆ:小さじ1/2杯
☆だし汁:100cc (水:100cc / 白だし:大さじ1杯)
・バター:10g
・バター:5g (スキレット用)
<トッピング>
・万能ねぎ:適量
■下ごしらえ
・長芋は皮をむいておきます。
・明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて左右に開き、包丁の背でこそぐようにして中身を取り出します。
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。
■つくりかた
①長芋はすりおろし、明太子3/4量、☆の材料と混ぜ合わせます。
②スキレットにバターを塗って①を流し入れ、トースターで15~20分焼きます。
③取り出して熱いうちにバターをのせ、万能ねぎを散らして残りの明太子をトッピングしたら完成です。
【コツ・ポイント】
スキレットがなくても、お手持ちの耐熱容器で作れます♪ 焼き時間を短くするととろとろに、長くするとふっくら仕上がりますよ。お好みに合わせて焼き加減を調整してくださいね!長芋のかわりに山芋を使用してもおいしく作れます。
長芋 とろろ焼き 白だし 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
長芋 220g
長ねぎ 40g
①明太子 50g
①卵 1個
①白だし 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1.5
かつお節 2g
マヨネーズ 大さじ1.5
【手順】
明太子は皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1. 長ねぎを小口切りにします。
2. 長芋の皮を剥き、すりおろします。
3. ボウルに、1、2、①を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 直径15cm程の小さめのフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を流します。蓋をして3分程蒸し焼きし、裏返して両面こんがり焼けたら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて、マヨネーズとかつお節をかけ完成です。
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長芋 とろろ焼き 白だし 在 macaroni Youtube 的最佳解答
明太 バターの 長芋 とろろ 焼き のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いたとろろは、外はさっくり、中はとろとろ!ピリ辛の明太子を合わせてお酒がススむひと品に仕上げました。材料を混ぜて焼くだけなので簡単に作れますよ。
■食材(2人分/25分)
・長芋(山芋でもOKです):300g
・明太子:ひと腹 (60g)
☆卵:1個
☆薄口しょうゆ:小さじ1/2杯
☆だし汁:100cc (水:100cc / 白だし:大さじ1杯)
・バター:10g
・バター:5g (スキレット用)
<トッピング>
・万能ねぎ:適量
■下ごしらえ
・長芋は皮をむいておきます。
・明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて左右に開き、包丁の背でこそぐようにして中身を取り出します。
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。
■つくりかた
①長芋はすりおろし、明太子3/4量、☆の材料と混ぜ合わせます。
②スキレットにバターを塗って①を流し入れ、トースターで15~20分焼きます。
③取り出して熱いうちにバターをのせ、万能ねぎを散らして残りの明太子をトッピングしたら完成です。
【コツ・ポイント】
スキレットがなくても、お手持ちの耐熱容器で作れます♪ 焼き時間を短くするととろとろに、長くするとふっくら仕上がりますよ。お好みに合わせて焼き加減を調整してくださいね!長芋のかわりに山芋を使用してもおいしく作れます。
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