今天這家 Grill Box - 又一間商行完全用生命推耶!
從烤雞胸、烤雞腿到梅花豬
再到各式牛肉,我認真想全部點一輪🤤
GRiLL BOX不止料理煮的很用心
而且店員的服務也很親切
雖然採全自助,不收服務費,但也完全沒有隨便
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#梅花豬烤肉飯
使用的是台灣黑毛豬的原塊肉
絕對不是隨便拿那種組合肉來唬爛大家的質量
這款梅花豬烤肉飯就是用鐵觀音燒烤醬
除了醬料本身風味很濃厚!酸中帶著甘甜之外
本身帶點黑胡椒的辛辣,吃起來也超涮嘴!
鐵觀音特殊的香味跟梅花豬本身的鮮甜肉質相得益彰
說到這,我真的要讚爆這梅花豬肉!
誰說馬卡龍是少女的酥胸!這梅花豬才是少女的酥胸吧!!
真的軟嫩到不行耶!!
如果你跟我一樣是重口味愛好者
初訪,我首推你們試試烤豬梅花豬!
另外他們的配菜我覺得也很用心~超好吃!
#板腱牛烤肉飯
表皮還印著著炭火烤過的痕跡
我只能說他們家的肉品熟度真的都掌握得很好
肉汁不但沒有流失反而包覆緊緊~
也沒有橡皮筋肉那種難咬難嚼的問題!
這款用的是紅酒醬汁
紅酒的本身的味道並不濃烈
所以不會搶掉肉本身的風味,反而更凸顯牛肉本身的鮮甜
以整體味道來說,我覺得沒有梅花豬來的過癮
但如果你本身偏愛牛肉原本風味的人可以嘗試看看
鐵觀音燒烤醬 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的精選貼文
📌台北市松山區
📍Grill Box - 又一間商行
🏠台北市松山區新東街8號1樓
🚇捷運南京三民一號出口
⏰週二~週日17:00-21:00
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🔎完整圖文介紹:https://iriseating.com/grillbox/
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最近IG上火紅的超人氣烤肉飯 #又一間商行 ,曾在米其林RAW餐廳的廚師自己出來開店。頂著這樣的光環,絕對是實至名歸!
今天所有餐點真的都好吃到我拍案叫絕,即便民生社區再怎麼難到,我也強烈建議各位一定要來吃吃看!吃完我只想大喊「主廚我愛你❤️」
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◽️#烤梅花豬飯 $180
不管是肉還是蔬菜,我都只能說「完美啊!」
梅花豬烤到恰到好處的熟度,淋上特製秘密鐵觀音燒烤醬,豬肉的油花和醬汁在口中完美融合,超級下飯!
旁邊豐富的配菜也完全絲毫不馬虎!這真的是我目前吃過最好吃的烤蔬菜~
店家特殊的調味醬吃起來超驚奇,裡面好幾種配菜味道都稍稍不同,就跟健達出奇蛋一樣的驚喜!完全可以吃出廚師有多用心的下功夫在這碗料理上,精緻又細膩的味道,只有細嚼慢嚥的細細品嚐,才能深深體驗到我說的這番豐富又多層次的美味
◽️#烤板腱牛飯 $220
不要看他中間還紅紅的肉看似很生,其實真的一點也沒有什麼血味!大火炙燒下,外層烤的它香脆內部還保有肉質的軟嫩,淋上紅酒肉汁醬,一口咬下滿滿的幸福感油然而生。
旁邊的烤時蔬與烤梅花豬飯都是相同的。不管是牛肉還是豬肉,都和蔬菜搭配得相當完美!
◽️#時蔬 $80
時蔬有四種可以選擇:日本圓茄、杏鮑菇、娃娃菜、蘿蔓。
我們選擇的是蘿蔓,它的醬汁超特別,是我從來沒看過的台灣味紅燒!吃起來有點像凱薩沙拉醬,但又更加清爽,是道非常美味的溫沙拉。
據說娃娃菜是招牌啊~網友狂推的一道時蔬,下次一定要吃到!
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網路上都說RAW是間最難訂位的米其林餐廳,不過訂不到位也沒關係!!
來吃又一間商行一定讓你滿意~不論是肉還是配菜,都好吃又特別得無可挑惕!
他在網路上評價這麼高絕對不是浪得虛名。
特別又精緻的調味,肯定要自己吃過才能領悟
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鐵觀音燒烤醬 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
照片記錄:梅花豬180、雞腿190、翼板牛190(單點)、牛舌220(單點)。
創立的店主在RAW工作過,可以視作是一家用心且不錯吃的烤肉便當店,來過兩次,點梅花豬、雞腿、翼板牛、牛舌,最喜歡梅花豬,瘦中夾肥、軟嫩適中(預先低溫處理),尤其鐵觀音燒烤醬的風味有特色,其他也都還行、算是規矩吧,牛肉配的是偏鹹的紅酒肉汁,相比於用好一點的鹽來提味,感覺應該還可以更加亮眼,適合加點一份酒釀辣椒醬、微辣回甘。
鐵板炒的配菜則"氣味"十足,而且有花一點心思去做搭配,味道蠻好,我的喜好依序是豬、雞、牛。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69532726
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