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響應愛心待用餐！淡水暖心小餐車「沒想法」真的很棒！
很高興愛心待用餐活動讓更多人投身社會公益！在孟楷粉專收到來自淡水年輕人創業的「沒想法」快餐車，表示希望能發揮力量幫助有困難的朋友提供愛心待用餐，吃飽了再繼續打拚！真的很感動！
在地商家力挺絕對要支持！今天也親自前往買了幾份午餐，希望各位鄉親都能用行動一起來支持年輕的創業夥伴，將這份愛傳遞下去；沒想法。粉漿酥蛋餅x特製鐵板麵，小小的餐點卻飽含了滿滿的心意。
打廣告的同時，也請需要的朋友可以前往領取！這是店家自發捐贈，因此拜託希望能 #把愛心留給真正需要的人；有力出力，樂見看到更多暖心力量加入愛心待用餐的行列，我們有信心！攜手度過疫情難關。
商家資訊：
沒想法。粉漿酥蛋餅 x 特製鐵板麵
上午十一點半到晚上八點
＃新北市淡水區水源街一段122巷34號
#支持在地創業 #有愛心的年輕人 #鐵板麵好吃 #愛心待用餐
剛回到高雄，結果岳父岳母等在我家樓下，他們專程從屏東跑來高雄，美其名是說，要跟小孫女說生日快樂。
結果是把太太拉去關(拷)心(問)，大概是老人家的網路都用撥接的，慢了一拍，他們連假才看到TV135的新聞，以為我失業了(攤手)
怕我們有困難還不敢跟家裏開口，岳母跟胎胎在路邊塞錢推來推去，要是被記者拍到，大概又可以下一個「中年少女醫師娘疑失業，轉職金光黨詐騙老人家積蓄」的標題？
好說歹說才讓他們相信醫師真的不會失業，更不會餓死，就算睡公園大概也跟窮無關，只是白目被太太趕出去而已。
雖然這年代醫師不可能大富大貴發大財，但如果你們看到我蹲在路邊賭香腸，或是吃夜市牛排，不要懷疑，那只是因為鐵板麵好吃，不是我們生活陷入困境XD
我家的孩子們亦同，身上大概都NET、象鼻人、Uniqlo，或是同學好友的孩子穿不下的二手衣，不是我們沒辦法富養孩子，負擔不起新衣，只是覺得這樣舒適，這樣很自在而已。
但好像忽略了老人家的感受，讓他們為我們擔心了。
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我484明天到恆春，該跟醫院申請個在職證明，理由是安岳母？
新發售的一蘭拉麵牛排？！把夜市牛排的鐵板麵換成一蘭拉麵好吃到感動.....！！
https://youtu.be/tok9BlwA9uY
動手做料理！！
一蘭拉麵鐵板麵好吃嗎？？？
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煎蘿蔔糕
好吃關鍵：間蘿蔔糕油要夠多，才會外酥內嫩
材料
蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。 (PS.蛋餅有拍溫度設定)
2. 加入1茶匙油，放入蘿蔔糕。(小字-想要更香酥，可以再淋上一些油)
3. 煎至底部焦香上色，再翻面繼續煎至另一面焦香上色。
4. 一邊切成小塊，加入蛋液煎至凝固；另外一邊直接勝盤即可。(小字—想更豐富可以加入蛋液，口感更有層次)
古早味蛋餅
好吃關鍵：蛋液入大量空氣口感更蓬鬆
材料
A
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 15公克 scallion 15g
B
中筋麵粉 200公克 plain flour 200g
水 260ml water 260ml
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
C
培根 2片 bacon 2pcs
作法
1. 將所有材料B混合均勻成麵糊備用。
2. 牛排機設定煎烤功能210℃。
3. 煎盤上噴少許油，兩邊煎盤都倒入1大匙麵糊。
4. 將麵糊攤開，煎至底部凝固，將蛋餅推移一下，讓底部煎得更均勻。
5. 一邊烤盤放上培根煎至焦香。(小字—瀝油孔設計，排除多餘油脂更健康)
6. 將餅底部煎至上色，翻面後繼續煎至另一面也上色。
7. 材料A混合成蛋液，倒入前再充分拌勻。(小字—充分拌勻打入空氣煎起來更蓬鬆)
8. 將餅夾起，倒入蛋液再蓋回餅，煎至蛋液凝固。
9. 一邊放上煎好的培根捲起，一邊直接對折。（小字－一次煎好兩種口味，全家早餐一次搞定）
10. 起鍋剪小段即可。
漢堡
好吃關鍵：加水煎漢堡排更軟嫩
材料
漢堡麵包 2片 hamburger 2pcs
漢堡肉排 2片 patty 2pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
生菜片 適量 lettuce q.s.
番茄片 2片 tomato 2pcs
洋蔥絲 適量 onion q.s.
番茄醬 適量 ketchup q.s.
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入1茶匙油，放入漢堡肉排一邊煎一邊壓，上火那一側放入切開的漢堡麵包。(小字—壓一壓肉質較鬆軟 / 麵包、肉排一次煎好超便利)
3. 煎上色後翻面再煎一下，加入水煎至水分收乾。
4. 將漢堡肉移至一邊，加入雞蛋煎凝固。
5. 關掉上火，將麵包切麵抹上美奶滋，繼續讓麵包用餘溫保溫。
6. 麵包放上生菜片、番茄片、洋蔥絲與煎好的肉排，再放上雞蛋。
7. 擠上番茄醬，蓋上麵包即可。
鐵板麵
好吃關鍵：麵先用水拌炒不結團又有口感
材料
油麵 500公克 alkaline noodle 500g
黑胡椒醬 5大匙 black pepper sauce 5tbsp.
蘑菇醬 5大匙 mushroom sauce 5tbsp.
美生菜絲 適量 lettuce q.s.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 放入油麵(兩邊各250公克)與適量的水，將麵拌拌炒鬆開。(小字—用水炒麵Q彈不硬)
3. 將麵炒軟後，兩邊各加入黑胡椒醬與蘑菇醬炒勻。(小字—利用市售醬料，早餐準備更容易)
4. 再加入美生菜絲、小黃瓜絲拌勻即可。(小字—早餐加點生菜更均衡)
蔥抓餅
好吃關鍵：將餅拍鬆吃起來更有層次感
材料
蔥油餅 2片 flaky scallion pancake 2pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入少許油，放入蔥油餅煎至底部上色。
3. 翻面再煎至另一面上色。
4. 用鍋鏟加住餅的中間，再用另外一隻鍋鏟，將餅一邊轉一邊由外向內將餅拍鬆。
5. 夾起餅倒入打勻的蛋液，再蓋上餅煎凝固即可。(小字—原味香酥好吃，加蛋更豐富)
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