不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
鍋牛菜單 在 [美食] 新竹市鍋牛鍋物食記- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鍋牛鍋物（新竹店）
地址：新竹市民族路66號（竹女後門再往前走50米、芙洛麗飯店對面）
電話：03-535-8832
價位範圍（每人）：280元到680元（服務費10%另計）
營業時間：
星期一至五為11：30至14：30，17：30至23：00（中間店休三小時）
例假日為11：30至23：00
用餐時間：2017/4/19 晚上。
禮拜三晚上跟朋友吃飯，原本想說要吃石二鍋
但怕現場等會太久，就在網路上查市區附近的個人火鍋，就查到這間
部落客寫的感覺是不錯啦，比石二鍋貴一點，就去試試看
平日晚上去，店裡差不多是剛好坐滿的
有分四人座的桌子，還有一道吧台式可以坐
店員問了我們一下，就把我們帶去吧台
看其他食記裡面好像還有更寬敞的位置，但我個人沒特別注意（也忘了拍照哈哈）
菜單的部份（店家FB粉專也有）：
牛五花鍋290$
豬五花鍋280$
梅花豬肉鍋280$
土雞肉鍋290$
肩胛牛小排鍋450$
頂級牛小排鍋550$
海陸鍋480$
鍋牛海陸鍋680$
湯頭有這些：柴魚清湯、蔬菜雞湯
蒜頭蜆湯、泰式香茅跟番茄味噌則需要另外加30元
附餐就是一般的白飯、王子麵、寬冬粉（另外加點要多20$）
單點的肉品價位從120元到260元，其他蔬菜火鍋料單點也都大概50元上下
另外，這間店有附無糖冰麥茶免費供應（醬料區旁），其他飲料都要單點
我是點牛五花鍋／蔬菜雞湯／寬冬粉
我朋友點的是土雞肉鍋／柴魚清湯／王子麵
我有個習慣，鍋子上來時，稍滾後我會喝一碗清湯試試看味道
個人覺得蔬菜雞湯的湯底蠻好喝的，跟其他家用粉泡的感覺不太一樣
心底先加分哈哈哈阿！
至於我朋友的柴魚清湯，我就覺得還好，有種太濃厚的味道（嗯）
可能我資質駑頓，舌頭還很不在行
這是菜盤，大概比我的手掌大一點點，一人有附一顆雞蛋
菜盤裡面其實沒什麼火鍋料，主要都是蔬菜（好啦其實還有一兩塊火鍋料啦）
那個三角豆腐好像是店家自製，裡頭有塞絞肉跟菜末，蠻特別的
但我一丟下鍋，就整個散開，整個湯變髒髒的感覺，但還是很好喝啦
啊突然想到，有看到蛤蠣吧
我看某篇食記說店家會分季節給赤蛤
那我這裡看就是一般的，比一般火鍋店多數量，大概五六個吧
新鮮度我覺得還好，上來的有兩個是死的，已經半開了，倒是有個還活著
嗯。（黑人問號.jpg）
再來是肉的部份，我點牛五花，應該算安全牌
份量還不錯啦，吃起來就是標準安全牌
另外推一下我朋友點的土雞肉（忘了拍照）
我個人覺得還不錯，肉質很嫩，不會老
如果下次再來的話我會想另外單點土雞肉來吃吃看，另外單點才120元！
然後我就忘記我的寬冬粉全下了，最後全化光，撈不起來哈哈哈
最後的時候喝湯，也覺得還不錯，雖然牛五花的渣渣濾了好久
至於飯後甜點，店員問我們說芝麻可以接受嗎？
原本想說所以還有芝麻之外的可以挑嗎，但一時反應不過來，就說可以
店員就笑面盈盈地端上兩碗芝麻冰淇淋
蠻甜的，芝麻味很香
我跟我朋友說很像去宜蘭羅東那間有名的冰淇淋店吃到的感覺
不知道另外再加點一份要不要錢
好了，總結就是
我印象最深刻的東西就是：蔬菜雞湯鍋底、飯後甜點
還有吃了一堆牛五花後突然吃到一塊很嫩的土雞肉
我的食量算大，這樣吃完整餐也剛好健康飽
但如果問說會不會再來一次，就會猶豫一下
同價位的店我可以再多試試其他家，這間cp值沒有高到那種程度
說不定下次再來試其他加價鍋底與土雞肉的搭配我會愛上它
店內用餐氛圍蠻好的，店員也跑蠻勤的，而且廁所很乾淨（這點我真的不得不說）
我曾經吃過一間還不錯的店，但廁所很髒還有味道，其實影響我再次造訪的意願
好了就這樣，我沒有部落格，圖也很少，但就是真實的食記
大家晚安。
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你是我最完整的廢墟。
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哎，其實我也不知道我到底是推這間還不推，就當持平吧
我剛剛跟朋友討論土雞肉（到底多愛吃這個）的事，覺得店家訂的價位很怪
牛五花鍋、土雞肉鍋都是290元，可是牛五花單點要180元，土雞肉單點只要120元
以我吃過那麼多一人式火鍋店，套餐附的肉大概都會比單點的少
那為什麼單點的牛五花跟土雞肉價差會那麼大？
結果套餐來說，牛五花鍋跟土雞肉鍋是一樣價錢的（菜盤也一樣）
難道說套餐的土雞肉會比單點的土雞肉還要多嗎？
如果有實驗性質的版友，剛好要去吃這間店，可以幫我試試看單點跟套餐的份量差別嗎哈哈哈
雖然我知道一間店應該有那種「賺得比較多」或「賺得比較少」的餐點
但以消費者來說當然是想以非奧客的正常消費觀點，來研究cp值啊
真的。說不好吃嗎也不是，但問說還會再來嗎就會猶豫一下
我一年吃火鍋（個人式、吃到飽、鴛鴦鍋、單點式、小火鍋、壽喜燒類）
大概超過70次吧哈哈哈，我真的愛火鍋類的
以後有機會會再寫（但個人現在定居台北，偶爾回新竹）
我也有點木舌，但基本上能分辨湯底跟肉吃起來是好吃的，還是安全牌
其實火鍋料不太健康我知道
但我覺得菜盤的量和其他家比起來少一點就是有點視覺上的吃虧
有機會的話我再試試看蒜頭蜆湯哈哈
但個人真的不推柴魚清湯鍋底
不要噓偶～～～～～～～～～蛤蠣的部份我是還沒煮就開兩個了（死蛤）哈哈哈
如果能搞清楚土雞肉的價位謎團（？？？）的話我會想再試試看
下次如果石二鍋跟鍋牛比較，我應該就會乖乖去吃石二鍋了
原本看粉絲專頁，之前好像有被不少客人留言反應店員態度的部份
但現在好很多了，老闆應該是有用心在做員工教育
※ 編輯: Cruised (1.171.231.1), 04/22/2017 19:34:50
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