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我喜歡這味道的米通
甜度適中（少甜）
甜得來帶出甘香🎋
啱晒我呢啲麻煩中女🙆🏻‍♀️
😂😂😂😂😂😂😂
啱香港人口味嘅米通

羊咩咩口味
蔗香炒米通

材料
1，炒米通一定要有
白米通200g / 可可米一盒375g 😂
2，水 60g
3，糖（白糖/原糖/三溫糖）50-60g，再少味道會兩頭唔到岸
4，增城片糖25g****
5，葡萄糖漿130g***
6，海鹽 半茶匙
7，牛油10g
8，犀利喇！已烘/炒果仁約150g ，羊咩咩鍾意用腰果、日本芝麻、南瓜籽仁、松子仁、杏仁片、開心果仁等，顏色及味道配搭，好味之餘色彩豐富
9，想做咸香鮮味嘅，可加入櫻花蝦、日本紫菜粉（碎）、堅魚片、魚乾仔🙄我。。。冇秤到😅 有興趣可試試加入肉鬆，搖身一變，變成「泰」式口味
*第9項材料不適用於可可米口味，味道唔夾架

工具：**
1，焗爐
2，鑊，要大隻啲，太細嘅材料會一面炒一面飛晒出嚟，不一定要易潔鑊，不銹鋼或鐵鑊都不會黐
3，矽膠刮刀兩隻，或1隻矽膠刮刀+1隻鑊鏟
4，盤，要夠大不可用錫紙盤，先用來盛住米通果仁入焗爐保溫，之後壓米通定型用
5，烘焙紙 / 可再用烘焙布
6，短麵棍，太長長過盤不合用；如用鐵砂掌，小心燙手燙傷
7，熟食用砧板；熟食用刀，小刀/水果刀 太細不適用
8，煮食用溫度計，某程度上來說係「好重要」嘅工具

做法
1，將1、8及9（如有）放在焗盤中，放入已預熱105度的焗爐中保溫
2，把2-6材料放到鑊中，細火加熱，一邊刮一邊拌，一直用溫度計量度升溫情況不可用中火或以上，燶咗唔好問點解
3，至糖水煮至約110-115度，加入牛油（材料7）繼續煮繼續刮繼續拌，要牛油與糖漿完全溶合
4，煮到121度，放低溫度計，在焗爐取出第 1 部的材料（小心燙手），全加入，唔好猶豫快手拌勻
5，熄火，將混合物倒入盤中，放上烘焙紙/布，用麵棍協助把混合物平均壓在盤中
6，壓好後小心反到砧板上，快手切成理想大小。唔好急，最緊要要快，凍咗會切到散哂☝️我試過，掛住影多張相俾你睇，瀨嘢喇
7，放涼散水後包好，以免受潮影響口感

*煮糖漿不足/米通果仁太多，難成形，我試過，真係試過，貪心之過
**所需工具只供參考
***可以麥芽糖代替葡萄糖漿，用量自行調節，但味道及口感會有不同
****增城片糖主要提供蔗香及適量顏色，可改用同量白糖/原糖/三溫糖
**** 食過冇糖但未整過🙅🏻‍♀️因為唔啱口味，加上冇糖水份沒有焦糖化，米通變得太濕，林嘅唔脆

#請尊重食譜擁有者 #唔好改少少當自己新食譜😡 #歡迎轉載分享 #轉載請列明出處

中華民國的結局
是天理也是人性

（轉貼）

十月十日的後續是什麼？辛亥革命之後發生了什麼？

以下摘自內文：

一九一一年十月十四日，辛亥革命發生後第四天，一名路透社的記者來到辛亥革命的起源地湖北武昌，發現滿地都是滿人的屍體。如果那是清帝國的官兵屍體那就算了，偏偏一堆都是無辜婦孺的屍體。基本上這就是場無差別的種族屠殺，對，就是像盧安達大屠殺那類的事情。你覺得這個時候你分得出誰是「正義之師」誰是「革命先烈」嗎？你覺得殺婦女與小孩的人，他們的革命理念是什麼？還有那個「鐵拳無敵孫中山」當時人在哪？（當時他人在美國打工端盤子，看到報紙才知道武昌新軍叛變。）不要跟我說清帝國曾經對漢人平民「嘉定三屠」與「揚州十日屠」，所以現在屠回來剛剛好，你知道你自己在講什麼東西嗎？
美國歷史學者路康樂（Edward J. M. Rhoads）在他的著作「滿與漢︰清末民初的族群關係與政治權力（1861—1928）」提到一段歷史記錄：「一個將要被殺害的旗人婦女可憐的哀求：『我們是無罪的，我們也憎恨我們的祖先，因為他們虐待漢人』，另一位老夫人哀求：『殺死我們這些沒用的婦女和孩子，你們能得到什麼呢?為什麼不釋放我們以顯示你們的寬宏大量呢？』士兵們雖然有所觸動，但不敢回應，還是將她們殺死了。」

https://www.facebook.com/EOSMOVIE/posts/10157142901486058

台灣人，你真的知道「雙十節」是什麼嗎？
　
十月十日雙十節，很多台灣人想到這個日子，腦中就會自動跳出「四海同心、薄海歡騰」的意象，要不然就是想到「革命先烈拋頭顱灑熱血，創建了中華民國」的國立編譯館洗腦金句。但是台灣人，你真的知道一百多年前發生在中國的辛亥革命到底是怎麼回事嗎？
　
資深影評李幼新的外婆是南京人，他的外婆曾經目睹中華民國誕生，他外婆說當時革命黨進到南京，要人數數字，「一二三四五六」的「六」用江蘇話說成「ㄌㄛ」，是漢人，不殺。唸成「ㄌㄧㄡˋ」的，是滿人，一刀砍下，人頭落地。很多台灣人都不知道你現在發音的「標準國語」（Mandarin Chinese），在辛亥革命的時候，聽到是要被革命黨人當街砍殺的。孫文喊的「驅逐韃虜」就是呼喚種族屠殺的口號。所以李幼新才在「破報」上說：「把反清復明與國民黨建國當成聖戰救國救民，你別傻了！」
　
李幼新外婆所見到的狀況，就是大多數清國老百姓在當時所見到的「中華民國開國實況」。你一定會說，革命就是要殺人啊！那我問你，你有沒有想過革命該殺的是哪些人呢？你覺得十月十日的辛亥革命就只是殺了那些「腐敗的滿清政府官兵」，然後「革命先賢建立了中華民國」那樣地單純嗎？
　
中國國民黨給你洗腦的歷史課本通常都只會講前半段，後半段卻不會跟你講。就像中國國民黨只會跟你說八百壯士四行倉庫熱血送國旗的楊惠敏愛國故事，卻不會跟你講楊惠敏送完中華民國國旗之後，因為無辜捲入國民黨特務頭子戴笠的戀情，而被國民黨以日本間諜與共產黨的罪名抓去關了四年黑牢，楊惠敏從此以後超級痛恨國民黨，連事後國民黨想要補償楊惠敏都被她拒絕。這就是「八百壯士」這部電影的真正隱藏版結局。（DVD跟藍光片都不會收錄，你別找了。）
　
那你想知道一九一一年十月十日辛亥革命發生之後的隱藏版結局嗎？
　
一九一一年十月十四日，辛亥革命發生後第四天，一名路透社的記者來到辛亥革命的起源地湖北武昌，發現滿地都是滿人的屍體。如果那是清帝國的官兵屍體那就算了，偏偏一堆都是無辜婦孺的屍體。基本上這就是場無差別的種族屠殺，對，就是像盧安達大屠殺那類的事情。你覺得這個時候你分得出誰是「正義之師」誰是「革命先烈」嗎？你覺得殺婦女與小孩的人，他們的革命理念是什麼？還有那個「鐵拳無敵孫中山」當時人在哪？（當時他人在美國打工端盤子，看到報紙才知道武昌新軍叛變。）不要跟我說清帝國曾經對漢人平民「嘉定三屠」與「揚州十日屠」，所以現在屠回來剛剛好，你知道你自己在講什麼東西嗎？
　
美國歷史學者路康樂（Edward J. M. Rhoads）在他的著作「滿與漢︰清末民初的族群關係與政治權力（1861—1928）」提到一段歷史記錄：「一個將要被殺害的旗人婦女可憐的哀求：『我們是無罪的，我們也憎恨我們的祖先，因為他們虐待漢人』，另一位老夫人哀求：『殺死我們這些沒用的婦女和孩子，你們能得到什麼呢?為什麼不釋放我們以顯示你們的寬宏大量呢？』士兵們雖然有所觸動，但不敢回應，還是將她們殺死了。」
　
路康樂也提到革命黨進入武昌之後，當地旗兵雖然沒有抵抗，但是革命黨通通把他們抓去殺了。而且革命黨人還會在街頭隨機把長得像滿人的叫下來，命令他們念出數字六六六，若有滿人口音，把六念成「ㄌㄧㄡˋ」，就會立刻被抓去處決。（這段美國歷史學者的敘述雷同於前述李幼新外婆所形容的狀況。）
　
美國著名漢學家，同時也是加州大學聖地牙哥分校的現代中國史教授周錫瑞（Joseph W. Esherick）對於辛亥革命有著這樣的看法：「那差不多就是屠殺。... 如果旗兵被殺是因為他們具有潛在危險的話，那麽殺害婦孺似乎是完全沒有必要的。」
　
辛亥革命發起之後，漢人殺滿人殺到眼紅，滿人也對起義的漢人進行屠殺，中國文學家沈從文在「辛亥革命的一課」描述了他小時候在家鄉湖南湘西鳳凰縣目睹的辛亥年慘狀：「一有機會就常常到城頭上去看對河殺頭...與其他小孩比賽眼力，一二三四計數那一片死屍的數目...」是啊，這才是辛亥年「光輝十月」的中國人日常，也是往後半世紀的中國人日常。辛亥革命的發起地武昌更是殺到滿街屍體，外國領事館甚至得出面向新成立的湖北軍政府干預才能避免更多無辜民眾遭到濫殺。
　
中國各大城市，包括西安、荊州、杭州、廣州、南京的滿人居住城鎮都遭到全面式的種族屠殺。杭州與河南被砍下的滿人頭顱，把各村的井桶裝得滿滿的。許多原是長期大量駐紮數萬旗兵的區域被殺得乾乾淨淨，廣州三萬旗兵，被殺到只剩一千餘名。許多滿人家族，見到革命軍殺來，知道對方一定不留活口，乾脆全家服毒自殺。最慘的就是滿人婦女，除了她們的服飾與漢人不同之外，最明顯的就是她們不像漢人有纏足傳統，一雙大腳馬上就會被認出，很快就會成為被凌辱、綁架與殺害的目標。有的滿人家族就趕快把幼小的女孩送去纏足，想要裝成漢人女子的樣子，結果痛得小女孩哇哇大叫。
　
以被屠殺最慘烈的西安城為例，英國傳教士李提摩太（Timothy Richard）在「親歷晚清四十五年」的回憶錄中說道：「1911年10月22日，陜西首府西安爆發瞭可怕的流血事件，一萬五千名滿族人（有男人、女人還有孩子都被屠殺）。」陜西的革命黨事後也承認，攻破西安滿城後，戰鬥隊伍分成小隊在城內逐巷逐院進行搜索戰，在此其間，一些士兵和領隊官殺死一些不必要殺死的旗兵和家屬。
　
另外一個名為凱特的英國傳教士也描述過西安城的慘狀。西安城的滿人城被攻破之後，革命軍衝入城之後，無論長幼，男女，甚至小孩子，通通被殺，房子被燒光搶光，那些希望躲過這場風暴的人最終也被迫露臉。革命軍在一堵矮墻後，放了一把無情的大火，把滿人城焚燒殆盡。那些試圖逃出來並進入漢人城鎮的滿人，一出現在大門，就被砍倒在地。殘酷的無差別屠殺導致不下萬人的死亡，也造成多名無辜的外國僑民被殺。存活下來的人，有錢人被敲詐，小女孩被綁到富人家做婢女，年輕的婦女則被迫成為窮苦漢人士兵的妻子，其他的人都被驅逐出西安。
　
當然革命黨人中也還有部分保有人性者，時任江蘇監察使的嚴庄，在西安看見旗人的小孩，拿了刀砍了四五下，小孩子沒死，嚴庄心軟放下刀，結果回去還被陝西革命黨人笑他軟弱無用。也有一些參與革命的成員對於屠殺滿族很不以為然，當時的革命團體共進會會員郭寄生事後曾經回憶：「我曾在街上親見便衣數人，手持雪亮大刀追殺旗籍婦孺事情，力言革命宗旨主要在推翻清廷政權，挽救危亡，若任意殺戮，甚至婦孺不免。此則暴徒行為，不但為國際上所反對，且必定惹起種族仇恨。」只可惜在中國的醬缸政治文化中理性的人終究難成主流，多的是開口閉口皆曰殺者，動不動就想當槍決可也的「判官爵德」。
　
中國社會黨的創始人江亢虎，也對武昌起義革命軍寫了一封公開信，信中對辛亥革命引發的種族屠殺提出了針貶，內容提及：「種族革命，有悖於人道，易失民心，並且與自由平等博愛的民主共和精髓相牴牾﹔以復仇為義，冤冤相報，本為大謬，也容易引起外人干涉，導致瓜分慘禍。」
　
好啦，江亢虎這封仗義執言的媒體投書，沒有上海的報社敢幫他刊登，最後只剩一間「天鐸報」願意幫他匿名刊登。不刊還好，一刊一堆革命黨軍來函痛罵，還有一堆寫給江亢虎的匿名警告信，痛罵他「倡邪說以媚滿奴，疑亂軍心，當膺顯戮」，還用「漢奸」、「滿奴」的字眼痛罵江亢虎，只差沒罵他是滿清鬼子跟旗民餘孽，甚至還有人宣稱要用炸彈炸死他。你看中國人是不是徹底沒救，一百多年來幾乎都沒什麼變過。
　
中華民國創立時的血洗式種族屠殺把一堆滿族給嚇死了，許多滿人不得不隱瞞自己的身分與姓名，甚至遠離家鄉，直到死前才敢承認滿人身分。滿族人唐日新日後還寫了一首詩來表述辛亥種族屠殺的恐懼：「自從民元到如今，民族沈怨似海深。旗族傷殘如草棺，誰敢自言滿洲人。」這場中華民國開國屠殺把滿人殺得消聲匿跡之後，再來跟他們講五族共和一家人，漢滿蒙回藏苗傜，一起開心來合照，雙十國慶闔家歡，你覺得他們笑得出來嗎？看完這一整系列的辛亥屠殺，你還覺得這十月過得很光輝嗎？
　
就這樣，中華民國就在種族大屠殺的不祥開端中誕生啦。中國人向來習慣以濫殺來「解決問題」的無腦慣性也註定了它接下來將歷經長期自相屠戮的悲慘輪迴。許多參與中華民國開國的「先賢先烈」，在接下來的五十年，不是死於孫文一幫指使的黑道追殺、黨眾互鬥、中原大戰的軍閥互殺、蔣介石的特務暗殺，就是死於國共內戰與中華人民共和國成立後的鎮反與鬥爭運動當中。中國人最愛講「成王敗寇」，結果通通都是寇，然後個個都以為自己是王。
　
你可以說參與這場開國無差別種族屠殺的中國「革命先烈」並不代表其他所有志在革命的中國人；你也可以說革命軍組成份子複雜，總是少不了失去控制的混亂與失去人性的濫殺；你甚至可以跟我論辯說不應該用現代的人道主義立場去質疑前現代的屠殺，畢竟那是個你不砍他頭，他就砍你頭的時代，但是中華民國為了宣傳辛亥革命與雙十國慶的正當性，長期以來都一直刻意隱瞞這段血腥的種族屠殺史。你覺得這樣對嗎？
　
好啦，我講了那麼多，最後問你一句話，台灣人既然要慶祝十月十日辛亥革命，那你台灣人要不要對從辛亥革命演變成滿人種族屠殺的歷史事件真相來進行檢討、負責、道歉與賠償啊？要不要成立「辛亥屠殺無辜滿人受害者真相調查委員會」啊，然後再從台灣人的稅金中編預算撥款賠償受害滿人與其後裔啊？搞不好金溥聰跟關中還可以拿到賠償金哩。你腦中是不是馬上爆出「幹！這干我屁事」的句子啊。
　
這就對啦！十月十日的辛亥革命，干台灣人屁事！你可以期待與支持台灣鄰近的國家施行民主與享有自由，但是沒事不要去湊中國的熱鬧與醬缸，把鄰國的招牌與恩怨扛到自己的身上。中國人這一長串淵遠流長的濫殺政治包袱，你台灣人擔得起嗎？台灣人被當成鍾無艷這麼久還當不夠啊你？中國民主要你台灣人來拼，中國革命要你台灣人來坦，中國開國要你台灣人來慶祝，中國內戰還要你台灣人來參一腳，盧小夠了沒。給我閃到旁邊去吃冰淇淋，好嗎？

延伸閱讀：一九一一年的台灣頭條新聞前五名
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